Comida italiana como debería ser
Amassame es un verdadero honor a la comida italiana: tan casera y natural como siempre debería ser. Situados en el corazón de Sants, justo frente al mercado, es la opción perfecta para sentarte a la mesa, sentirte como en familia y disfrutar de una comida hogareña. Son famosos por su pasta fresca, preparada a mano diariamente y las pizzas legendarias, hechas a fuego lento en horno de leña, pero te aseguramos que Amassame es más, mucho más:
Pasta fresca hecha artesanalmente en Amassame
Como entrante te recomendamos el carpaccio de bresaola con stracciatela y rúcula, no lo habrás probado en otro sitio igual. La verdura de la huerta local es clave para las ensaladas de la más alta calidad. La de rúcula y canónigos con pera caramelizada, bacón, pistachos y gorgonzola con vinagreta de miel y módena es toda una delicia, diferente y única.
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- Ensaladas hechas con los mejores ingredientes
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- Pasta artesanal hecha diariamente
La tan famosa pasta, hecha artesanalmente es un must en este restaurante y sobre todo las combinaciones de la cocina tradicional italiana con toques ibéricos. Nosotros probamos la de fusilloti al nero di sepia con langostinos, champiñones, cebolla dulce, espinacas, romesco y aceite picante. El aceite picante le da ese toque extra para sentir el sabor un poco más. Y no podemos hablar de comida italiana sin hablar de pizza. Todas son amasadas con harina orgánica de masa madre y con fermentación de 48 horas. De las 12 variedades de pizza escogimos «la ligerita» que hace honor al sarcasmo en su nombre: con mozarella, carne picada, gorgonzola, cebolla caramelizada, nueces y pimiento, ideal para compartir y perfecta para devorar.
Más de doce variedades de pizza
Amassame tiene opciones para todas las dietas especiales y exigentes: opciones veganas, sin glúten (con trazas), sin lactosa, materias primas eco, de km0 y denominación de origen. Vaya si no hay aquí para todos los gustos, colores y exigencias. En la tienda gourment se puede ver al cocinero confeccionar la pasta fresca o si lo prefieres, se vende a granel en el pequeño corner situado a la entrada del restaurante, para que la puedas preparar en casa.
¡Bon apetite!
Datos de interés:
Qué: Restaurante Amassame
Dónde: Sant Medir 8, Barcelona.
Cuándo: M-J 12:30 – 23:00 / V-S 12:30 – 23:30 / D 12:30 – 16:30 / L: cerrado
Más información: página web de Amassame