Amélie

 18 agosto, 2017      por Pau Roigé Gargallo

Las mejores ostras, en Plaça Catalunya

Las ostras. Aquel lujo que a muchos nos gusta pero que nunca comemos por no saber donde las preparan bien. Porque ya que nos tomamos el capricho, no queremos que nos den algo de mala calidad. Hoy te vamos a dar una opción segura; de hecho, es de las mejores. Amélie acaba de abrir una barra en el Corte Inglés de Plaça Catalunya.

Presentación del plato

Ostra con gelé de champagne, ostra perfumada y ostra ahumada

 

Hace pocos meses, la marca de ostras francesa Huîtres Amélie abrió este bar en formato pop-up en el centro de Barcelona. Su producto ha ganado numerosos premios y nadie duda de su excelencia. La cosa es que no sólo ofrecen materia prima de gran calidad, sino que han construido una carta gourmet alrededor suyo que no decepciona.

Ostras

Las ostras son frescas y de calidad superior

Para tener la completa Amélie Experience os recomendamos probar sus tres deliciosas maneras de preparar ostras.

La estrella es la vaporizada con destilados. La ostra viene sutilmente perfumada con sake, ginebra, whisky o vodka, y el contraste de sabores es superbio.

También lo hacen con gelé de champagne, que le quita intensidad a la ostra y es muy agradable de comer.

La manera más espectacular que tienen de preparar ostras en Amélie es la ahumada. Ponen una deliciosa ostra dentro de una cúpula y la llenan de humo de viruta de castaña. Esto eleva la experiencia a no sólo de sabor sino también de olfato. ¡Ten la cámara a punto cuando te la traigan!

Salmón ahumado

Un aperitivo delicado: salmón ahumado con manzana y cebolla caramelizada

Pero como hemos dicho, su carta no se acaba con las ostras; tienen una amplia selección de productos gourmet preparados todos delante tuyo con una delicadeza envidiable.

Tienen un salmón ahumado fantástico: con cebolla caramelizada, manzana y mayonesa. Suave y sabroso, es un plato perfecto para picar algo o para abrir el apetito.

Pero sobretodo queremos destacar la sardina ahumada. Es un espectáculo y una composición casi pictórica dentro del mismo plato. Cuando lo destapan y ves lo que hay dentro te sale una sonrisa en la cara. La combinación de salsas, flores y demás acompañantes es muy delicada. Lo mejor es que cada bocado es casi un plato diferente.

Sardina ahumada

La composición del plato de sardina ahumada es preciosa

Para terminar, recomendamos la tarta de mascarpone, té verde, maracuyá y gengibre. Es un postre directamente traido de Francia con una mezcla de ingredientes pensada para limpiar el paladar con sabores refrescantes y nada agresivos.

Una de las ventajas principales que esté dentro del Corte Inglés de Plaça Catalunya es que Amélie está abierto todo el día. Tienen una variada carta para cubrir desde el desayuno hasta la cena, pasando por brunchs, comidas y meriendas. Podéis encontrar más información de sus creaciones en su página de Facebook.

Datos de interés

Qué: Amélie Experience

Cuándo: L – S: 09:30 – 21:30h

Dónde: Corte Inglés (Plaça Catalunya, 14)

Precio: 3 ostras con copa de cava por 17,5€

Contacto: [email protected]

Compártelo con tus amigos y ayúdanos a llegar a más gente :)

Restaurantes increíbles para este otoño

Tenemos una noticia para darte que seguro vas a aprovechar de cara al fin de semana y más. Deliveroo, propone más de 40 de sus restaurantes de la plataforma con coste de entrega a sólo 1€. La empresa que te acerca la comida de los mejores restaurantes de Barcelona donde estés ha lanzado una promoción imperdible. Nosotros te adelantamos parte de su selección y te dejamos un código de descuento de 5€ para primeros pedidos: DELIPROMO Aquí algunas de las sugerencias…

Elephant Crocodile Monkey

Todo el Sudeste Asiático al alcance de tu paladar A veces nos pensamos que en Asia sólo comen sushi, ramen y arroz tres delicias. NO. Basta. Todo el mundo debería explorar la enorme variedad de sabores que nos ofrece el Sudeste Asiático. La excusa de que 'todo pica' no es válida. Elephant Crocodile Monkey, un restaurante al lado de Plaça Tetuan, nos ofrece platos de todas esas regiones que no acostumbramos a comer pero que merece mucho la pena descubrir. [caption…

Ginette

Mucho más que un restaurante francés Muchos estaremos de acuerdo que el Born es uno de los barrios más bonitos de Barcelona (¡y sin tanta gente probablemente lo sería más!). Encontrar un sitio para comer es muy fácil porque los hay en todos los rincones. Una de las calles donde podemos encontrar cosas interesantes es la calle Rec Comtal y sus alrededores. Y si buscamos un restaurante delicado, con personalidad y que mezcle tres de las mejores cocinas (catalana, francesa…

Usamos cookies para brindarle la mejor experiencia en línea. Al aceptar que acepta el uso de cookies de acuerdo con nuestra política de cookies.

Privacy Settings saved!
Configuracion de Privacidad

When you visit any web site, it may store or retrieve information on your browser, mostly in the form of cookies. Control your personal Cookie Services here.

Cookie necesaria para el funcionamiento correcto de la página.

Por razones de rendimiento, utilizamos Cloudflare como una red CDN.Esto guarda una cookie "__cfduid" para aplicar la configuración de seguridad por cliente.Esta cookie es estrictamente necesaria para las funciones de seguridad de Cloudflare y no se puede desactivar.https://support.cloudflare.com/hc/en-us/articles/200170156-What-does-the-CloudFlare-cfduid-cookie-do-
  • __cfduid

Rechazar todos los servicios
Acepto todos los servicios