Bar Centro

 2 junio, 2017      por Patricia

Aquí es delito no rebañar el plato

Colindando con el Paseo de San Juan en un barrio en pleno crecimiento (¡y en tendencia!) se encuentra Bar Centro, un lugar en el que encontraréis hamburguesas y sandwiches de auténtica cocina artesanal y hechas con mucho mimo para aquellos que les guste salir de un restaurante con el estómago feliz=lleno.

BBQ Pulled Pork

BBQ Pulled Pork

Débora y Carlos son dos venezolanos que con Bar Centro emprenden ya el tercer restaurante juntos. En 2013 se lanzaron a la aventura de abrir un local en la condal con un objetivo tan sencillo como el de servir buenas hamburguesas y sándwiches y regar el festín con las mejores cervezas artesanas. Con una carta que ellos mismos definen como excéntrica, este lugar dejará a más de uno con ganas de volver a probar más.

Si bien es cierto que muchas veces nos encontramos restaurantes que entran por los ojos pero después la comida no está a la altura, en Bar Centro se nota que no pierden el tiempo con tanto adorno y que para ellos lo importante es que te sientas como en casa: a gusto y con la boca llena.

"Las Tony", patatas con cebolla crujiente, queso cheddar y su salsa BBQ.

«Las Tony», patatas con cebolla crujiente, queso cheddar y su salsa BBQ.

Desde aquí podemos decirte que el sabor de cada bocado es totalmente singular y denota el slow cooking aplicado y la tremenda dedicación con la que trabajan en cocina. Las Patatas Tony son el salseo definitivo que necesitas para abrir boca antes de pedirte uno de su sándwiches o hamburguesas: Están cortadas y cocinadas con su propia piel y vienen servidas con cebolla crujiente, queso cheddar, y la clásica salsa barbacoa de la casa. Si tenéis la suerte de venir con un acompañante de buen y amplio estómago os animamos a pedir un entrante más. Los Buttermilk Chicken Tenders son tenders de pollo crujiente macerados con una particular mezcla de especias y mantequilla que los hacen suaves y tiernos. Y es que aquí, ¡hasta las salsas de acompañamiento están hechas por ellos mismos!

Buttermilk Chicken Tenders

Buttermilk Chicken Tenders

Una vez superado este punto más os vale que tengáis espacio para lo mejor de la carta: sus sándwiches y hamburguesas. Os recomendamos las hamburguesas con carne de vaca vieja D.O (no todos los lugares cuentan con estos estándares de calidad) y sin duda uno de sus Pulled Pork. Como podréis comprobar en su carta, parten del clásico con salsa barbacoa y llegan a innovaciones como el Pulled Duck la Sweet Thai Chili Pork: Cerdo cocido a baja temperatura, mixtura de albahaca, cebolla de figueres, cilantro, menta y pepino con nuestra salsa dulce-picante de chilli y jengibre, servido en roll de brioche artesano.

Si sois amigos de la craft beer, os recomendamos pedir consejo a la misma Débora. Ella es la encargada de proponer su propia selección de cerveza artesana que abastecen 8 tiradores, entre los que se encuentra una referencia única hecha especialmente por Bar Centro.

Monkey Burguer

Y lo mejor, es que todo esto os lo coméis en un entorno distendido con un trato cercano y por un precio más que asequible; ¡puedes salir rodando por menos de 15€! Además, cada medio día Bar Centro ofrece un menú eccentric que incluye una selección de platos que varía cada día para no aburrir a nadie. ¿Necesitas más motivos para ir a visitarlos?

Datos de interés

Qué: Bar Centro

Dónde: Calle Casp, 55

Cuándo: L-X 13:00 – 23:00 | J-V: 13:00 – 23.30 | D 20:00 – 23:30

Contacto: 931 92 52 55 | web | Facebook | Twitter | Instagram

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