Bobby Gin

 30 noviembre, 2017      por Pau Roigé Gargallo

Cocktails, comida y manos expertas a partes iguales

Todos sabemos donde encontrar un sitio que nos hagan un cocktail decente. ‘Para salir de fiesta no hace falta nada muy elaborado‘ es una frase muy repetida en las noches de borrachera. Pero es que no sólo existe esta faceta del alcohol; los combinados están muy (pero que MUY) pensados, diseñados para ser disfrutados. El problema es encontrar las manos expertas que te lo puedan preparar como es debido. Para esto os presentamos a Bobby Gin, un bar lleno de entusiastas de las bebidas.

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Federico y Javi en su habitat natural

Este local en Gràcia abrió en 2011 para traer a Barcelona lo mejor de la ginebra, que es su especialidad. Su frase más repetida es que no existe el gin&tonic perfecto; siempre depende de la persona y del contexto, y es por esto que si no sabes lo que quieres tomar, van a intentar conocerte un poco y ayudarte en tu decisión. Tienen una colección de más de 150 ginebras, desde las más comunes hasta ediciones limitadas y reliquias. Evidentemente puedes pedir el cocktail que quieras, con el licor que quieras y, si tienen lo que se necesita para hacerlo perfecto, te lo van a hacer.

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Hendrick’s Ginfonk (izquierda) y Modernessia Ginfonk (derecha)

De cocktails sólo os podemos decir que vayáis allí y os dejéis recomendar. Saben hacer desde los más clásicos hasta los más modernos, y si les preguntas te van a contar mil anécdotas y datos curiosos sobre las bebidas que sirven y su historia. Nosotros aprendimos más que nunca, y nos quedamos embobados con todo lo que nos contaban. Destacar sus Gin Fonks, una evolución del clásico gin&tonic que elaboran ellos mismos; para hacerlo tunean algunas ginebras con diferentes sabores muy estudiados para tener un acabado perfecto.

De los que nos gustó más fue el Modernessia Ginfonk, combinando bayas de goji, pomelo y Aperol, entre otros ingredientes. Si queres algo dulce y refrescante, ve a por el Where is my tie?, un cocktail hawaiano para disfrutar durante un tiempo largo. Para algo más ácido y con más clase, pide un Allure, con base de tequila, cava y zumo de cítricos, con flor de sauco y aperitivo.

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El Brooklyn sandwich es potente, sabroso y un punto picante

Del apartado de comida si que te podemos hacer un par de recomendaciones. Por lo visto, van sacando nuevos platos según el éxito que puedan tener en el bar. De hecho, fuimos los primeros en probar sus tacos y son demasiado fantásticos. Otro plato principal que probamos fue el Brooklyn sandwich, con carne de cerdo braseada en Jack Daniel’s y ginger ale, col lombarda, manzana y mayonesa picante, un delicioso manjar, súper tierno y sabroso.

Pero lo que tira más en Bobby Gin son las tapas, ya que ¿quén no quiere picar algo tomando una buena bebida? Nos entusiasmaron los langostinos vietnamitas, recubiertos con crujiente arroz verde, con salsa agridulce; sorprendentes y muy originales. Las mini arepas también están fantásticamente conseguidas, con seitan y aguacate. Y si quieres ir a algo más clásico, tienen un plato de presa ibérica con Idiazabal que no vas a poder parar de comer.

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Los langostinos vietnamitas están riquísimos

En definitiva, Bobby Gin es el sitio donde quieres empezar tu noche, terminarla o pasarte unas horas largas conversando en un espacio perfecto para ello. Síguelos en Instagram para ver lo que hacen y conocer cosas muy curiosas del mundo del cocktail.

Datos de interés:

Qué: Bobby Gin.

Cuándo: D – J: 16:00 – 02:00h | V – S: 16:00 – 03:00h.

Dónde: Carrer de Francisco Giner, 47.

Precio: cocktails especiales des de 10€, Gin Fonks por 13€, tapas de 6 a 9€, platos principales a 10€.

Contacto: 933 681 892 | Facebook | Mail

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