Cafe Emma

 12 enero, 2018      por Pau Roigé Gargallo

(Restaurante cerrado)

Como en París pero en Barcelona

Dicen que en Francia tienen de la mejor gastronomía del mundo. Pero no entraremos a valorar esto porque daría para varios artículos. Lo que sí sabemos con certeza, es que todo el mundo puede encontrar algo que le guste en la comida francesa. Hay un restaurante en l’Eixample dónde lo saben muy bien y han conseguido crear un local totalmente parisino en plena capital catalana: el Cafe Emma.

cafe emma

Empezar con esta berenjena asada al Josper es un placer

Este bistrot francés fue concebido por dos chefs del mismo origen: Romain Formell (Estrella Michelín por el restaurante Caelis) y Michel Sarran. Desde el minuto uno quisieron empapar este espacio de elementos de su país natal. Es por esto que, a parte de cocinar mayormente con productos franceses, confiaron en la esposa de Michel, Emma (de aquí el nombre del restaurante) para que diseñara un local precioso, tranquilo y acogedor.

cafe emma

La decoración francesa es exquisita

Nosotros te describiremos nuestra bonita experiencia, donde comimos de maravilla. Un entrante excelente que te recomendamos mucho es la berenjena asada al Josper con jamón de pato y queso Comté. Los ingredientes, todos de calidad, se juntan de manera espectacular. El plato que también nos encantó, es la burrata con trufa negra, tomate cherry confitado y rúcula: cremoso y muy fresco. ¡Pocas veces te vas a equivocar pidiendo un plato de burrata!

cafe emma

Su entrecôte con salsa «como antes aquí»

De plato principal nos decantamos por el tartar de salmón con aguacate, rabanito y vinagreta al jenjibre. Este último ingrediente le da un ligero toque exótico que le queda muy bien. Lo que también saben hacer en Cafe Emma es la carne. Por eso te recomendamos, también, el entrecôte con salsa «como antes aquí». Es un plato clásico pero sabroso a más no poder.

cafe emma

Esta es una de las mejores coulants que probarás

Pero lo que nos chifló más fueron los postres. Tienen doce postres, la gran mayoría de los cuales especialidades francesas. No te pierdas el coulant de chocolate con helado de vainilla; es una de los mejores que hemos probado. Somos muy fans de su tarta Tatin con salsa y helado de caramelo, toda una tentación. Además los dos vienen maridados con un vino dulce que va muy bien para acabar por todo lo alto.

Uno de sus platos fuertes es el Menú Fórmula, que va cambiando cada semana con creaciones clásicas o nuevas que incluye entrante, principal y postre. Consulta el menú de la semana en su web. No te cansarás nunca de ir al Cafe Emma.

Datos de interés:

Qué: Cafe Emma.

Cuándo: L – V: 08:00 – 00:30h | S – D: 09:00 – 00:30h.

Dónde: Carrer Pau Claris, 142.

Precio: Menú Formula por 18€ el mediodía y 23€ por la noche.

Contacto: 93 215 12 16 | Mail | Facebook

Compártelo con tus amigos y ayúdanos a llegar a más gente :)

La Fianna

La Fianna, el corazón del Born El Barrio del Born nos tiene completamente enamorados; tranquilos paseos, calles peatonales y un ambiente, tanto diurno como nocturno, emblemático y con una gran historia detrás. La Fianna, situado en pleno corazón del Born, no podía ser menos. Robby Dunne abrió en 2003 este bar - restaurante bajo el nombre de "La Fianna", un térmico Gaélico que significa "guerrera". Un lugar seductivo y de moda que anima el corazón del Born y sirve una cocina…

Artesanos Espai Gastronomic

Creatividad, iniciativa y buen rollo en el Eixample  Artesanos Espai Gastronòmic nació en la dreta de l´Eixample hace tan solo unos meses. Crear un proyecto en una época tan convulsa para la hostelería hace intuir el carácter de sus dueños: personas con iniciativa que creen en lo que ofrecen. ¿Y qué pueden encontrar los barceloneses en este espacio? Platos coloridos con sorprendentes combinaciones de ingredientes, además de actividades recurrentes (catas, menús edición limitada...) para conocer y hacernos disfrutar de su pasión:…

Raó

El nuevo must en el centro de Barcelona Comer en el centro de Barcelona es una ruleta donde en demasiadas ocasiones pierdes. Hay muchísimos sitios, pero la mayoría están orientados a los turistas que sólo quieren un plato de paella y un vaso de sangría. Por suerte nuestra, ha abierto Raó, un sitio donde encontrarás una carta sofisticada, moderna y elegante en un ambiente inmejorable. [caption id="attachment_20101" align="aligncenter" width="700"] Uno de los mejores platos es el Pargo y foie. Tienes…