Curso de Corte de Jamón con Enrique Tomás

 22 noviembre, 2015      por Patricia

Triunfa entre tu familia estas Navidades

La tienda de Enrique Tomás de calle Pelayo ha creado vuestro aliado perfecto para estas Navidades: un curso de corte de Jamón donde por solo 50€  no sólo aprenderéis cosas muy interesantes sobre el jamón sino que os enseñarán a cortar lonchas como un buen profesional. Además y lo que también es muy importante, aprenderéis a aprovechar la pata de jamón al máximo para no desperdiciarla.

Servidora en pleno trabajo

Servidora en pleno trabajo

La modalidad básica del curso dura unas cuatro horas y tiene un precio de 50€. Cuando lleguéis y os pongas el delantal y el gorrito para meteros en el papel ya desde un principio, iréis a la zona donde están los jamones de gran reserva para que os enseñen y escojáis cuál es el adecuado para cortar. Una vez seleccionado, os darán una pequeña parte teórica sobre los tipos de jamón y su diferencia entre ellos. Y es que basta que seamos españoles y nos encante el jamón para que muchos seamos unos ignorantes en el tema… ¡Cuánto he aprendido!

Os explicarán la diferencia entre un jamón ibérico y los jamones ibéricos de bellota de Huelva, Extremadura, los Pedroches y, naturalmente, Guijuelo. Tanto por su calidad como por su sabor y forma de cocinar y salar la diferencia entre unos y otros es realmente curiosa, pero eso os dejo que lo consultéis vosotros mismos.

Aprovechando al máximo el jamón

Aprovechando al máximo el jamón

Después de la parte teórica iréis directos a meterle el cuchillo cada uno a su pata de jamón. Aprenderéis cómo abrirlo para sacarle el máximo partido y, a partir de ahí, el resto del tiempo se basará en práctica pura y dura donde no sólo os enseñarán a cortar finas lonchas sin tirar del típico serrucho, sino que os enseñarán a tener intuición para que, al realizar los cortes, la superficie del jamón esté siempre lisa y en cuesta y no dejar un agujero como indirectamente tendemos a hacer.

En plena acción

En plena acción

Y así, entre chuletón y chuletón, empezarán a salir algunas lonchas finitas de las que haréis una completa ostentación. En realidad la mayor parte del curso consiste en practicar, practicar y practicar, y es que ¡es así como se aprende de verdad! El tamaño del jamón irá disminuyendo y por tanto os guiarán constantemente por dónde cortar según vayáis avanzando, y cómo hacerlo según la zona por donde lo estéis haciendo. ¡Vaya, todo muy completo!

Jamones de Extremadura y Pedroches

Jamones de Extremadura y Pedroches

A parte del curso básico tienen otras dos modalidades que quizá os puedan interesar:

· Con Jamón: Esta modalidad dura 21 días consecutivos (los que un jamón ha de durar) y el jamón lo traeréis vosotros bien comprado en Enrique Tomás o en otro sitio. Durante esos días tendréis la oportunidad de visitar la tienda y aprender a cortar vuestro jamón para luego llevaros a casa las lonchas que saquéis. El precio de este curso es de 50 euros y, tras los 21 días, tendréis la posibilidad de que os lo corten y os lo envasen por 15 euros adicionales.

· Con Jamón de Bellota: El precio de este curso es gratuito y es para aquellos que hayan comprado un Jamón ibérico de Bellota de Enrique Tomás. Igual que en el curso anterior, tendréis la posibilidad de aprender a cortar vuestro jamón durante 21 días y una vez pasados os lo terminarán de cortar y os lo envasarán sin coste alguno.

Esto es todo amigos, la verdad que es un curso muy rentable que os recomendamos hacer al 100% Además, el trato que recibiréis será de lo mejor… ¿a qué esperáis para reservarlo?

Datos de interés

Qué: Curso de corte de jamón con Enrique Tomás

Dónde: Calle pelayo nº 18 (al lado del Triangle)

Cuando: Los cursos se realizarán de domingo a viernes  de 10am a 14.00 y de 16.00 a 20.00

Precio: 50€

Reservas: 

  • Por teléfono llamando al : 627 93 22 55 (Barcelona)
  • A través su web: www.enriquetomas.com
  • En cualquiera de sus tiendas

 

 

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