Donde la hamburguesa es un plato gourmet
En una esquina del barrio de Eixample, en Enric Granados con Rosselló, han reinventado la hamburguesa y le han dado un giro totalmente gourmet. Aquí la hamburguesa es el plato principal, y saben que tiene una reputación de comida rápida, pero eso no significa que ésta no pueda ser de calidad. De esta manera, con una filosofía compuesta por tres pilares: la gastronomía ecológica, Slow Food y KmO, el Filete Ruso ha propuesto una hamburguesería hecha de carne eco de calidad y de pastoreo, dándole así una nueva cara a la hamburguesa, revalorizándola.
La Vegetal de la Casa
En este pequeño pero acogedor restaurante hay un cuadro que dice: “El pastoreo, una filosofía de vida” y así como lo dicen, lo hacen. Los alimentos que provienen de animales han sido criados en libertad, están libres de conservantes y aditivos, sin antibióticos ni hormonas de crecimiento.
Además cuentan con la acreditación de restaurante KmO Slow Food lo que significa que sus productos son buenos, limpios, justos (adquiridos directamente del proveedor) y próximos, ya que parte de los criterios del movimiento Slow Food es que el proveedor debe encontrarse a menos de 100km.
Así se cercioran que sus alimentos tengan estas 4 características (buenos, limpios, justos y próximos) para que al cliente le llegue a su mesa una hamburguesa de excelente calidad.
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- Un par de hamburguesas frente a unas papatas fritas bajo las luces de Eixample
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- Hamburguesas y patatas fritas en El Filete Ruso
El Filete Ruso tiene 10 hamburguesas distintas y una para vegetarianos que se llama “Vegetal de la Casa” hecha de judías del ganxet, arroz de Estany de Pals, champiñones, pesto, tomate y cebolla confitada. Dentro de las 10 hamburguesas “carnívoras” nosotros te recomendamos la “Chicago Burger”que lleva 150grs. de ternera eco, huevo frito, bacon, queso y ketchup. Además hay una que se denomina “Estacional”, con productos ecológicos de temporada, la de este verano está hecha de calamar con verduras salteadas y mayonesa casera.
No sólo tienes la opción de hamburguesas, hay ensaladas, tapas y platos como el Steak Tartar, el Entrecot o el Solomillo. Si aun quieres más y tienes ganas de un postre, nosotros te recomendamos el cheesecake o el pie de limón, pero si no es lo que prefieres tienen más opciones en su carta como el “Brownie con nata montada” o la “Tarta Tatin con nata montada”, entre otros.
Chicago Burger
Un restaurante que ha cambiado a la hamburguesa, le ha dado un nuevo valor y le ha devuelto la calidad, y que posee una fuerte y coherente filosofía. ¡Un must en Barcelona!
Datos de Interés
Qué: El Filete Ruso
Cuándo: D-M: 13.00h a 16.00h – 20.30h a 23.30h | J-S: 13.00h a 16.00h – 20.30h a 00.00h
Dónde: Carrer d’Enric Granados 95, Eixample.
Precio: 20€-25€ /pp.
Contacto: 932 17 13 10
Más información: Página Web El Filete Ruso | Facebook El Filete Ruso