El gastrobar Le Bouchon presenta su nueva carta, diseñada por el Chef Xavier Lahuerta
En una de las mágicas callejuelas del Barrio Gótico de Barcelona se encuentra el Hotel Mercer, un cinco estrellas de 28 habitaciones. Lo que muchas personas no conocen es que este hotel de lujo alberga un gastrobar que no nos dejará indiferentes: Le Bouchon.
Gastrobar Le Bouchon
Le Bouchon es un gastrobar que representa el alma del barrio Gótico, aunando los conceptos de vermutería con tapas de las de siempre y de alta cocina con una amplia variedad de platos que maridar con una interesante selección de vinos por copas. Se trata de un espacio polifacético que sirve tanto para tomar un aperitivo como para una cena que celebrar en un ambiente distendido.
La nueva carta, una propuesta del experimentado chef Xavier Lahuerta, se pasea por los clásicos de la cocina catalana, perfeccionándolos con pequeños toques de fusión resultado de años de experimentación en el mundo gastronómico.
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- Tapa de croquetas en el gastrobar Le Bouchon
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- Tapas de cochinillo con crema de calabazas
Así, recomendamos las anchoas en aceite con pimienta roja, un auténtico must cuando acompañadas por un vermut de media mañana. Para estómagos más contundentes, recomendamos la tapa de gorgonzola con higos y mermelada ligera, perfecta al acompañarse de los calamares en tinta negra. Y, por supuesto, no podemos dejar de mencionar el cochinillo con crema de calabaza, una auténtica delicia para el paladar que aconsejamos acompañar con una copa de syrah Rocaplana de cosecha orgánica.
Por último, sugerimos el suave fraisier de fresa, el cierre perfecto para una experiencia gastronómica completa.
Datos de interés:
Qué: Gastrobar Le Bouchón.
Precios: 20-30 Eur.
Dónde: Carrer dels Lledó, 7.
Más info: web.