Hostafrancs y Sants serán el epicentro de la gastronomía en Barcelona
Del 14 de octubre al 17 de noviembre tendrán lugar las II Jornadas Gastronómicas Sants Fa Xup Xup en las que 19 locales de los barrios de Sants y Hostafrancs ofrecerán menús deliciosos a precio cerrado con maridaje incluido.
Amassame, uno de los locales participantes en las Jornadas.
Estas jornadas se desarrollaron con dos objetivos: por un lado, el de promover una gastronomía basada en productos de temporada y de proximidad para aprovechar la materia prima de la tierra; y, por otro, el de dar visibilidad a la gastronomía de los barrios de Hostafrancs y Sants y ofrecer una excusa para visitarlo y conocerlo de cerca.
Los menús gastronómicos se construyen basándose en productos de temporada llegados de la tierra como el boletus, la trufa o el boniato así como del mar como las cocochas, los calamarcitos, el bacalao y las ostras. Por supuesto, la carne no podía faltar y encontramos deliciosos platos elaborados con ternera, lacón e incluso lomo de ciervo. Todo ello maridado con una cuidada selección de vinos.
Cartel de las II Jornadas Gastronómicas Sants Fa Xup Xup.
El pasado 30 de septiembre se presentaron las jornadas en la Fundación Canpedró para una pequeña degustación y para dar el listado de los locales participantes como Amassame, Mundana, Sants es Crema, El hombre de las Narices o Bodega Montferry entre otros.
En Sants Fa Xup Xup se rendirá un homenaje al vanguardismo en la cocina respetando el uso del producto de temporada y de proximidad que, por suerte y dada nuestra espectacular posición, nos ofrece lo mejor del producto nacional. No pierdas oportunidad de degustar los distintos menús gastronómicos a lo largo del mes y sigue las jornadas en redes sociales a través del hashtag #SantsFaXupXup.
Datos de interés:
Qué: II Jornadas Gastronómicas Sants Fa Xup Xup
Dónde: varios locales, consultar aquí
Cuándo: 14 de octubre – 17 de noviembre