Pizza desde Nápoles a Barcelona
Mama pizzería nace de la inquietud de nos napolitanos por compartir con Barcelona lo mejor de su cocina: la pizza. Elaboradas todas con especial dedicación y hechas de manera tradicional, desde su masa preparada con levadura madre y levada entre 36 y 48 horas hasta la utilización de los mejores ingredientes con denominación de origen, son perfectos para que en compañía de amigos puedas saborear la tradición italiana.
Pizza Quatro Formaggi
En Avenida Paralel encontramos un rinconcito italiano, tan acogedor que nos invita a quedarnos. El «¡Benvenuto!» del chef que nos recibe y aconseja los platos estrella del menú, aquellos que no nos podremos perder. Empezamos con el pie derecho con la «Parmigiana» (berenjenas cocinas en horno con salsa de tomate, parmesano, mozzarella, albahaca y rebanadas de pan) y las típicas bruschettas en trío para probar cada una de las tres opciones que ofrecen.
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- Parmigiana
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- Bruschettas Pomodoro, Cabra y Regina
Las pizzas son la especialidad y cada una se ve mejor que la otra. Probamos la Margherita que no puede faltar, la quattro formaggi, que aqui es preparada con una combinación distinta de quesos: mozzarella, taleggio, gorgonzola y queso de cabra para los amantes del queso como nosotros. Por último la Taleggina, con un toque de salame napoli que la hace especial.
Nos encantó la propuesta creativa de Mama, la «pizzaburger«. Hamburgesas de ternera 200gr, 100% carne de Girona, con pan elaborado en maza de pizza 100% napolitana. La combinación de lo mejor de dos mundos: la pizza y la hamburguesa. En seis combinaciones y acomompañadas de patatas es una opción que definitivamente tienes que probar.
Pizzaburger, la propuesta creativa de Mama
Y mucho ojo, debes de dejar hueco para los postres. Son artesanales y hechos un recetas tradicionales que se sienten en cada bocado. El cheesecake y el tiramisú fueron nuestro cierre perfecto para la visita a este rincón de Italia.
Datos de interés
Qué: Mama pizzería
Cuándo: L-D 13 – 16 y de 20 – 00
Cuánto: desde €8 por persona.
Dónde: Avenida Paral-lel 174, Barcelona
Más información en su página web, Facebook e Twitter