Medio o Pinto

 15 noviembre, 2018      por Pau Roigé Gargallo

La comida venezolana que querrás repetir una y otra vez

El restaurante del que os vamos a hablar hoy es venezolano, pero no uno cualquiera. Muchos de nosotros hemos probado la cocina del país sudamericano, pero os advertimos que seguro no habéis probado algo como lo que hacen en Medio o Pinto. Platos muy pensados, llenos de sabor y hechos con un amor difícilmente comparable, y si a eso le sumas que llevan menos de un año abiertos… es una de las grandes alegrías de 2018.

Medio o Pinto

Sus cestas caribeñas, con plátano macho, salmón, aguacate y tomate.

Medio o Pinto es un proyecto familiar donde la atención al detalle y el respeto por la cultura venezolana han sido de crucial importancia desde el día 1. Esto queda reflejado en el bonito nombre que tienen, que viene de una fiesta nacional muy interesante; te la contaríamos, ¡pero ellos le harán mucha más justicia a la historia! Su idea es hacer cocina creativa inspirada en la tradición culinaria venezolana y con toques de nuestra cocina nacional. Con eso consiguen que los visitantes no sean exclusivamente venezolanos, ya que lo que quieren es que los barceloneses amemos lo que hacen tanto como ellos. Y lo consiguen, vaya si lo consiguen.

En la carta sólo encontramos productos frescos, y son tan radicales con esta filosofía que no tienen ni congelador, y eso se nota mucho en la calidad de lo que te traen a la mesa. Pudimos probar algunos de sus mejores platos. Aquí van.

Empezamos con un plato de lo más interesante: tostones arrechos. Se trata de una versión de nuestras queridas patatas bravas pero  hecho con plátano macho rallado, salsa brava y mayonesa de chorizo. Las salsas están muy bien conseguidas, y el plátano le da una nueva dimensión que no habíamos probado nunca. ¡Un acierto!

Medio o Pinto

Su deliciosa versión de las bravas: Tostones arrechos.

Siguiendo con la fusión de la comida peninsular con la venezolana, trajeron unos montaditos de arepas. Combinan la forma de un montadito con el sabor de una arepa con carne de ternera y queso gouda. Vienen tres, y la verdad es que te comerías un plato entero. Otro entrante curioso son las cestas caribeñas, hechas con plátano macho y rellenas de salmón, cremoso de aguacate y tomates cherry.

Y entonces llegó del plato principal, y qué mejor que tener un momento carnívoro con un impresionante cochinillo crocante. Nada más y nada menos que 400 gramos de cochinillo ibérico acompañado de yuca cremosa, crocante de yuca y demi glace. No lo podríamos haber disfrutado más. Una carne melosa a más no poder por dentro y crujiente por fuera, y una salsa intensa, perfecta para acompañar. Es el plato más caro de la carta, pero se lo merece.

Medio o Pinto

¡Mira qué pinta el Cochinillo crocante! Una de las estrellas de la carta.

Evidentemente es imprescindible acabar con un buen postre, y en Medio o Pinto estan más que preparados. Nos trajeron su textura de chocolate, un crumble de chocolate y ron, mousse de chocolate y salsa de chocolate blanco con toques de frutos rojos. Sí, es ideal para los aficionados al chocolate, y el juego con las texturas (coronado con unos sorprendentes peta-zetas) lo hace aún mejor. Además, lo acompañan con un delicioso chupito de ron que infusionan ellos mismos con algunos botánicos.

Medio o Pinto

El toque dulce de la noche: Textura de chocolate.

Una buena excusa para visitar Medio o Pinto es su menú de mediodía por 14,50€ que incluye primero, segundo, bebida y postre o café. También os recomendamos seguirlos en sus redes, donde van anunciando conciertos y otros eventos que convierten el local en más que un restaurante.

Datos de interés:

Qué: Medio o Pinto.

Cuándo: LU – SÁ: 13:00 – 00:00h | DO: cerrado.

Dónde: Carrer de Calvet, 27.

Precio: entrantes por aprox. 6€ | Cochinillo por 26€ | Postre por 6€.

Contacto: 938 587 229 | Email | Facebook | Instagram | Web

Compártelo con tus amigos y ayúdanos a llegar a más gente :)

Rangoli

El sabor indio se suma al mundo vegano Todos hemos escuchado hablar de la cocina india, ¿verdad? Jengibre, cúrcuma, comino, leche de coco, cardamomo, cilantro... Y curry, claro que sí. Ingredientes que se combinan en las proporciones correctas para dar un sabor único y muy fácilmente reconocible. Un sabroso combinado de especias y aromas que suele convertirse en el protagonista principal del plato, dejando a veces de lado a sea cual sea el acompañante escogido. Normalmente la carne, esencialmente cordero, suele…

Anauco

Larga vida a las hamburguesas gourmet Hamburguesa y 'Fast Food' fueron un matrimonio feliz, comprometidos de por vida hasta que 'Calidad' se entrometió en la relación. Por culpa de algunos cocineros como Javier, gerente de Anauco, esta pareja se separó y es muy probable que ahora sean más felices que nunca. Metáforas a parte, hoy quiero hablaros de mi vista a Anauco (Valencia, 428), una hamburguesería gourmet que ha sabido combinar a la perfección la carne de alta calidad con…

Vegan, Vegetarian, Vegetalia

Vegan, Vegetarian, Vegetalia Señoras y señores amantes de la carne: Se puede ir a cenar a un restaurante vegetariano sin apenas darte cuenta de que falta vuestro ingrediente favorito. Vegetalia es un grupo de restaurantes no sólo para veganos y vegetarianos sino para todo el mundo, con tres locales en Barcelona. En Un Buen Día en Barcelona hemos ido a probar el que está situado en el Raval y nos ha encantado.En la carta ya…