Mon Việt

 7 noviembre, 2018      por Daniel

Un viaje por la cocina vietnamita

¿Quién dijo que para ir a Vietnam se necesita tomar un avión? Volvemos a visitar Món Viêt y, si bien nuestros cuerpos siguen en Barcelona, nuestros paladares se encuentran en algún lugar de este exótico país. Para aquellos que no se conforman con pedir “lo de siempre”, Món Viêt supone una inmersión completa a nuevas experiencias culinarias.

Mon Viet

Bienvenidos a Vietnam

Viajar no solo consiste en caminar largas distancias, escuchar otros idiomas y observar otros paisajes. Quien viaja de verdad, viaja con todos los sentidos. Así, como cuando un niño ve por primera vez la lluvia o escucha por primera vez la música, comer en Món Viêt supone abrir un nuevo mundo al sentido del gusto. ¡Quien experimenta esa sensación sabe lo especial que es! Por eso, en Món Viêt cuidan cada detalle (la comida, la decoración, el personal…) para que podamos experimentar Vietnam en todo su esplendor… sin salir de Barcelona. Hasta la tipografía de su logo (ganadora del premio Laus) está cuidada para emular la tradición vietnamita y el caos de sus calles. Yendo todavía más allá, para los más motivados, incluso en los mantelitos podemos encontrar pequeñas lecciones para aprender el idioma. ¿Os atrevéis a practicar?

El año pasado probamos el menú degustación; ideal para los que dan sus primeros pasos en el variado mundo de la cocina vietnamita y quieren probar un poco de todo. Este año, nuestra elección ha sido más específica. ¡Os lo explicamos a continuación!

Acompañados por una refrescante limonada casera (nos negamos en redondo a que se vaya el verano) damos cuenta de los entrantes. Los rollitos frescos Nem Cuón y las tortitas Bánh Khot colorean nuestra mesa con sus tonos frescos. La menta y las gambas son los ingredientes principales de estos deliciosos bocados, ideales para abrir el apetito. ¡Y no nos olvidemos de las salsas! Sabores que no os imagináis que existen se condensan en estos pequeños boles, a unos centímetros de nuestras manos. Además, para los más aventureros, en Món Viêt proponen la opción de “roll it yourself”, para hacer tus propios rollitos. ¡Para la próxima nos apuntamos!

Como no podía ser de otra manera, llega el momento de demostrar nuestra gran habilidad con los palillos dando cuenta de una deliciosa panceta de cerdo con salsa de caramelo. Lo bajamos con una sopa de tallarines con carpaccio de ternera que se va cocinando con el propio calor del caldo. Finalmente, damos el toque dulce a nuestro viaje gastronómico con los postres y un exótico café vietnamita (¡sí, tienen su propio modo de prepararlo!).

En definitiva, Món Viêt supone un referente en la cocina vietnamita. Para los alérgicos a cualquier tipo de alimento y los veganos; no os preocupéis, ¡los platos se pueden adaptar! Por tanto, si sois de paladar exigente y estáis abiertos a probar cosas nuevas, Món Viêt es vuestro sitio.

Datos de interés:

Qué: Món Viêt.

Dónde: Carrer de Sepúlveda, 94, 08015 Barcelona.

Cuánto: Entre 6,50 € y 11,80 € por plato.

Contacto: Web.

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