Descubrimos RED(sito), un speakeasy con sabor a trattoria italiana
RED(sito) aterriza en la ciudad condal, conjugando coctelería de autor y una excelente programación musical. Sin embargo, para comprender la esencia de RED(sito) deberemos primero hacer mención al restaurante Barcilo, lugar donde se encuentra esta gema oculta.
RED(Sito), gastronomía, arte y cultura se dan la mano en el corazón del Eixample
Barcilo es la conexión entre Barcelona e Italia que no se producía desde que la ciudad fuera descubierta y fundada por las deidades de la antigua Roma. Dice la leyenda que fue Hércules quien la descubrió durante un viaje por el Mediterráneo después de que una las barcas de una gran expedición atracara en tierras barcelonesas. Con semejante carta de presentación, es fácil entender la conexión catalano-italiana que tiene lugar en Barcilo, un restaurante con auténtico sabor a trattoria gourmet.
Como comentábamos, RED(sito) es el secreto mejor guardado de Barcilo, el lugar idóneo para tomarse un cóctel y disfrutar de buena música. La programación musical y la selección de DJs acompañan y elevan esta experiencia, ya que este speakeasy situado al final del local es el hermano pequeño del cercano RED58, el micro club de culto con el que comparte valores. Así pues, RED(sito) se sumerge en Barcelona apostando por un ambiente de libre expresión, inclusivo y artístico, complementado con un diseño de acústica y sistema de sonido de alta fidelidad. Todo acompañado de una identidad rojiza con muebles de diseño y coctelería de autor.
La integración de RED(sito) en Barcino es perfecta, aunando dos espacios y ambientes de una manera muy orgánica. Un oasis de felicidad para los amantes de la música y los audiófilos que no quieran renunciar a un buen combinado.
Barcilo inauguró hace un año con una carta cuenta con todos los imprescindibles de la gastronomía italiana, y que empieza con los clásicos ‘Antipasti’, una serie de platos para abrir boca como las Polpette di Manzo al Sugo (albóndigas de ternera con salsa), el Provolone con Speck (¡nuestro preferido!) o la Parmigiana di Melanzane (berenjenas a la parmesana). Sus pizzas, que puedes comer in situ o en formato take away, se cocinan en su horno traído de Italia de alta gama, que garantiza una cocción perfecta y uniforme, siguiendo fórmulas únicas en el laboratorio, y buscando una masa orgánica, nutritiva y digerible. Una fermentación de 48h y la incansable búsqueda de los mejores productos italianos, certifican el sabor auténtico de la Italia más tradicional.
RED(sito) es la gema oculta de Barcilo, restaurante que sabe a trattoria gourmet
La carta también cuenta con pastas como los Spaguetti Carbonara al tartufo o los Gnocchi de ricotta alla Sorrentina, así como una acertada selección de risottos. Entre los postres, no fallan recetas tradicionales como el tiramisú o el cannolo siciliano (¡deliciosos!). Además, cada mediodía de miércoles a viernes cuentan con un menú por 13,90€.
Datos de interés:
Qué: (RED)sito, coctelería y speakeasy
Cuándo: de jueves de 20:00 a 01:00 y el viernes y sábado de 20:00 a 03:00.
Dónde: C/ Valencia, 205
Más información: Instagram