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Gurí, la esencia de Río de la Plata  Es siempre emocionante presenciar algunas de las nuevas e interesantes aperturas que suceden en ocasiones en nuestra ciudad. La variedad y riqueza gastronómica, la fusión, las nuevas ideas y el aire fresco de algunos restaurantes dan oxígeno ante la (a veces) predecible oferta del «sota, ca

La sabiduría oriental en Poble Sec cumple 10 años   Se cree conocer mucho de la cocina asiática, o mejor dicho del sucedáneo que la mayoría conocemos, pero la realidad es que sabemos poco de ella, al menos de la de verdad. De primerísima mano los propietarios de Casa Xica, Raquel y Marc, comparten generosamente […]

Imprevisto, el menú degustación sorpresa En ocasiones, de entre la maraña que acompaña a una situación negativa, se pueden también desencadenar acontecimientos ilusionantes. Algo parecido a eso pasó alrededor de la pandemia, cuando los primeros esbozos de este restaurante empezaban a configurarse. Cuatro amigos y compañeros d

Erre Urrechu, las brasas más elegantes de Barcelona   Nada menos que en el Gran Melia de Barcelona es donde el chef vasco Urrechu ha instalado su cocina para deleitarnos con su conocido buen hacer con las brasas tan característico de su tierra natal.  El enclave, espectacular y precioso, deja sin aliento desde su entrada [&he

Assalto, bar de vins y de grandes contrastes Poca referencia teníamos al visitar Assalto más allá de ser la nueva barra gastronómica de Matteo Bertozzi (chef de My Fucking Restaurant). En esta nueva aventura, el atrevimiento es la piedra angular del proyecto y característica transversal en toda la carta. Creatividad, riesgo y or

La cocina gastro botánica del chef Rodrigo de la Calle  La tendencia de instalar restaurantes de alto nivel en hoteles también de alto copete está de más viva que nunca y Rodrigo de la Calle ha encontrado el espacio perfecto en Barcelona donde ofrecer y desarrollar su particular y personal oferta gastronómica basada en producto