Les autèntiques hamburgueses americanas
Es diu que no és or tot el que llueix i de la mateixa manera no tot el que ens venen com a hamburgueses són realment americanes. Big Al´s sorgeix de l'experiència d'Alan, un americà que es va traslladar a Barcelona fa més de 16 anys i va trobar aquí tot el que buscava, tret d'algun lloc que servís els plats americans com realment es mengen al seu país. Trobant a faltar el menjar de la seva joventut i cansat de buscar i provar llocs diferents sense trobar una opció que no es preparés amb ingredients congelats, que tingués bon sabor i mida, va decidir solucionar-ho obrint el seu propi restaurant.
És així que sorgeix Big Al´s amb un primer restaurant a Sitges. Després de començar amb un restaurant petit, ara ja tenen tres sucursals: un a Sitges ubicat en un antic celler de vi dels anys 60´s amb capacitat per a més de 120 persones; el de Barcelona a la Carrer de Còrsega 178 que és una versió més petita del de Sitges però amb el mateix toc 100% americà i el nou i al·lucinant de Vilanova I la Geltrú.
El nostre primer consell abans de visitar Big Al´s és que arribis amb molta gana. Tots els plats, a més de ser deliciosos, són súper grans. La mida petita és suficient per deixar-te satisfet i la gran és per als campions. Les opcions són moltes i en veure-les, se'ns feia la boca aigua! Et recomanem començar amb els nachos de pulled pork (nachos casolans, pulled pork, 3 formatges, jalapenys i salsa de la casa de bbq).
Després, òbviament cal tastar una hamburguesa. La Patty Melt és la versió de Big Al´s de la millor hamburguesa dels Estats Units i no tenim dubte per què en diuen la millor de les millors (doble de carn, doble de formatge, ceba caramel·litzada, mostassa en pa de sègol a la planxa). Tots els ingredients i salses són preparats directament al restaurant, no utilitzen res pre fet ni congelat i això definitivament es nota al sabor final. No pots deixar de tastar les birres artesanals. Ofereixen entre 8-12 opcions i canvien cada setmana, així que sempre hi haurà alguna cosa nova a provar. La Big Sissy és preparada per ells i sempre és una bona opció o també tenen cervesa vermella i negra per si et sents amb ganes duna cosa una mica menys comú.
Si t'agraden els riscos et pots unir al repte Big Al´s. Consisteix a menjar-se una Widowmaker (6 coques de carn, formatge, bacó, pulled pork, lecuga, tomàquet, ceba cruixent, salsa maionesa, 2X patates). Si ho acabes en menys de 30 minuts podràs estar al mur de la fama del restaurant, quin honor! També tenen una burger of the month. Properament podràs sol·licitar totes les hamburgueses a la seva opció vegetariana. Per acabar i si encara tens espai, el brownie és espectacular i perfecte per compartir.
Dades d'interès
Què: Big Al´s
on: Carrer de Còrsega 178, 08036 Barcelona
quan: cada dia de 13-16 i de 20-24
Més informació: pàgina web de big Al´s
