Patatas rellenas en Gràcia: cenamos en Pomaterra, el sitio donde la patata es plato principal
Anoche cenamos en Pomaterra, un proyecto recién nacido en Gràcia que ha apostado por un solo ingrediente: la patata al horno rellena. Reconozco que al pedir, fuimos ambiciosos: ¡todo tenía tan buena pinta! A mitad de camino ya estábamos más que llenos, y es que la patata, sin ser pesada, sacia mucho más de lo que parece. ¡Te contamos nuestra experiencia!
Patata Rellena
El local tiene el tamaño justo para crear una experiencia íntima, con entre 8 y 12 mesas según si van individuales o juntas. Lo mejor son los grandes ventanales: se ve la vida de la calle de Gràcia y mirar a los transeúntes es parte del plan.
Entre dos pedimos el ceviche mediterráneo, con corvina marinada en lima y hierbas mediterráneas, olivas verdes y nachos que estaba espectacular. Después, cuatro patatas al horno, cada una de un rincón del mundo: la patata Ratatouille de verduras a fuego lento con queso de cabra y pesto, la patata de butifarra esparracada con butifarra guisada con champiñones y vino rancio, la patata de pollo thai con curry suave y cremoso con leche de coco, y la patata de cochinita pibil con cerdo marinado en achiote y naranja. Todas se hacen al momento con mantequilla o aceite de oliva virgen extra y se terminan con un gratinado de queso. La carta tiene además una causa limeña, chili beans, caprese y una patata del mes que cada período es de un país distinto.
Pomaterra
De postre tomamos el boniato relleno de crema brulé que no puedo dejar de recomendar, ¡una delicia! Todo esto lo acompañamos con un vino rosado y un tinto de barrica riquísimos. Eso sí, como comentaba, creo que con la mitad de platos habríamos estado más que bien.
Datos de interés:
Qué: Restaurante
Dónde: Torrent d’En Vidalet, esquina con Ramón y Cajal
Cuánto: 18-25 EUR
Más información: instagram