Los artículos de Pau Roigé Gargallo

Reabre una centenaria marisquería del Born ¡Amamos este sitio! Que reabra un establecimiento de toda la vida en Barcelona es siempre un motivo de celebración. Ahora lo ha hecho el Mundial Bar, un local que abrió sus puertas el 1925 y que mantiene todo su encanto, sus platillos deliciosos de pescado y marisco y sus […]

Desconecta en el oasis urbano de Purobeach En Barcelona es difícil encontrar un buen sitio para relajarse, ¿verdad? Bueno, sí y no. Lo que pasa es que tenemos que mirar para arriba. Las rooftops de los hoteles de la ciudad son el sitio ideal para olvidarse de los coches y el bullicio. Uno de estos […]

Vuelve la terraza más icónica de Barcelona Muchos barceloneses veteranos te dirán que recuerdan La Font del Gat como uno de los sitios más memorables de la ciudad. Desde finales del siglo XIX, en este merendero de estilo modernista se hacían las «fontades» unas celebraciones populares donde las familias comían, bebían y bail

La religión de la buena pasta que triunfa en Brasil Si te gusta la pasta al dente (la pasta bien hecha, vamos), Bottega Bernacca es el sitio donde tienes que ir. Si, por el contrario, prefieres la pasta blandurria sin textura, también tienes que ir a la Bottega Bernacca para que te hagan cambiar de […]

Cocina de la tierra como nunca la habías visto Miquel Pardo vuelve a acertar. Después de abrir Cruix, uno de los mejores menús degustación de Barcelona por su calidad-precio, ahora eleva el concepto con Melós, un local más exclusivo con el que demuestra tener una voz propia única a la que hay que prestar atención. […]

El mejor atún de Barcelona Si no te gusta el atún, puedes parar de leer porque no vas a querer ir al restaurante que te propondremos. Aunque bien pensado, quizás Tunateca Balfegó sea el sitio ideal para entender por qué este es el rey de los pescados. Aquí tienen el mejor producto y lo tratan […]

¿El mejor sushi de Barcelona? Podríamos decir que en Barcelona no faltan restaurantes de sushi. Lo difícil es encontrar los que destaquen por su calidad. Y hoy te vamos a contar nuestra experiencia en Jara Sushi Omakase, uno de los más hablan los expertos de esta comida nipona. Es realmente un templo del pescado y […]

Festival Vida, el más atípico Si sois de festivales de música seguro que os suena el que más está subiendo de nivel año tras año: el festival Vida. Este año, tienen un cartel que nada puede envidiar a los festivales más grandes, y todo esto en su habitual localización: un bosque rodeado de viñas en […]

Perú y Japón en un mismo plato Atento porque esta es una de las joyas escondidas que tienes que conocer: Barra /M. Este omakase minúsculo en Hospital Clínic donde te elaboran los platos a menos de un metro es la mejor manera de entender qué es la cocina nikkei: gastronomía japonesa con toques peruanos (o […]