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La Palma de Bellafila: la vuelta al centro Más allá de lo puramente gastronómico (a lo que luego entraremos), el ejercicio de valentía que supone a día de hoy montar un restaurante en pleno barrio gótico de Barcelona es digno del más profundo respeto. Esa es, ni más ni menos, la empresa en la que […]

Top 10 tortillas de patata de Barcelona, cuajada, poco hecha, con cebolla, ¡para todos los públicos! Huevo, patata, aceite, sal y… ¿cebolla? Parece imposible que con tan pocos ingredientes y tan básicos se pueda cocinar algo tan rico como una tortilla de patatas. Toda una institución de nuestra gastronomía que, aparenteme

¿Cuáles son las mejores panaderías de Barcelona?   Un buen pan. Qué sencillo parece, ¿verdad? Sin embargo, qué difícil a veces es encontrar un pan bien hecho, de calidad, sabroso y siguiendo los antiguos cánones de fermentación natural, buena materia prima y procesos largos, sin prisas (hasta el pan hacemos con estrés)

Restaurantes para grupos en Barcelona donde reunirse estos días de fiesta En Barcelona, encontrar una mesa en un buen restaurante para más de diez personas puede resultar una tarea desafiante. Sin embargo, aunque parezca exagerado, existen opciones, aunque la dificultad radica en seleccionar uno que cumpla con las expectativas de c

Esmorzars de forquilla o desayunos potentes de Barcelona para empezar el día con energía Existe una manera de desayunar con la que comulgo particularmente. No hablo del archiconocido «brunch», sino de su ancestro, l’esmorzar de forquilla o desayuno de tenedor. Resulta especialmente agradable (incluso más en días festivos)

La Taula, el pop-up más exclusivo de Sartoria Panatieri Nada más y nada menos que el Mandarín Oriental, Barcelona es el enclave que los chicos de Sartoria Panatieri, Rafa Panatieri y Jorge Sastre, han elegido para presentar su pop-up más exclusivo, La Taula de Sartoria Panatieri. Hablamos de una aventura de lujo aunque temporal,