Dónde están los mejores croissants de Barcelona

¿Cuáles son las pastelerías con los mejores croissants de Barcelona?

¿Alguna vez te has preguntado dónde encontrar el croissant perfecto en Barcelona? Un buen croissant debe tener una corteza dorada y crujiente, un interior suave y esponjoso, y un sabor a mantequilla que se derrita en la boca. Te prometo que al final de este artículo sabrás exactamente dónde dirigirte para disfrutar de los mejores croissants de la ciudad, aquellos que hacen que tu día comience con una sonrisa.

Índice de contenidos

1. L’atelier: Búsqueda de la excelencia
2. Hofmann: Mejor pastelería de Cataluña 2022
3. Takashi Ochiai: 40 años de tradición
4. The Kröfle & Co: El croissant-gofre que arrasa en redes
5. Brunells: Desde 1852
6. Oriol Balaguer: El paraíso chocolatero
7. Forn Mistral: Tradición familiar
8. Sacha: Recetas que pasan de generación en generación
9. Canal: Pasteles y mucho más
10. Baixas

1. L’atelier: Búsqueda de la excelencia

l'atelier barcelona

L’Atelier, una escuela y pastelería en Barcelona que se ha situado entre las mejores en pocos meses ha ganado premios como la Mejor pasta de té de España. El concepto es simplemente buscar la excelencia, y por eso han diseñado cada rincón, tanto de su tienda como de las clases, en la misma línea: es una caja de joyas con dulces dentro. Además, quieren completar tu experiencia con bebidas de alta calidad, desde café de Cafés el Magnífico, tés de Sans&Sans, chocolates de primera calidad, una buena variedad de vino dulce y cava, y muchas cosas más que hacen la experiencia un lujo.

En cuanto a croissants, los de aquí son un ejemplo perfecto de lo que un croissant debe ser: una capa exterior crujiente que se deshace para revelar un interior suave y lleno de sabor. Delicado y delicioso. ¡Y no temas irte a lo conocido! Porque te recomendamos probar el tradicional croissant de mantequilla, que sin duda es el rey de la casa. Pero, si buscas algún sabor más dulce u original, también cuentan con croissants de sabores. El de frambuesa es buenísimo.

Pastelería: M – S: 20h a 20h | D: 10h a 18h
Escuela Pastelería: L – S: 9h a 20h | D: 9h a 18h

2. Hofmann: Mejor pastelería de Cataluña 2022

Hofmann es una parada obligatoria para todas aquellas personas a las que les gusta la pastelería francesa. Pues, aquí se esfuerzan por superar las expectativas de sus clientes, generando creaciones excepcionales que evocan emociones y se convierten en el centro de atención en cualquier ocasión especial. Cuentan con una bollería muy cuidada y unos postres muy creativos.

Los croissant de mascarpone son los favoritos del lugar y los que suelen acabarse más pronto, por lo que es mejor procurar ir temprano a por uno de ellos o hacer una reserva online. Están rellenos de una crema de queso, y tienen un toque a canela, son dulces y salados a la vez, crujientes por fuera y muy suaves por dentro. Puedes pedirlo para llevar y disfrutar en las calles de Barcelona, toda una experiencia. También tienen el clásico de mantequilla, uno de almendras, de chocolate, y ¡venden a pedido un croissant XXL para compartir con hasta 6 personas!

Flassaders: L – S: 9h a 19h | D: 9h a 14h
Pau Casals: L – S: 8h a 20h | D: 8h a 15h

3. Takashi Ochiai: 40 años de tradición

Takashi Ochiai destaca como uno de los establecimientos japoneses más recomendados para experimentar la auténtica exquisitez de los postres nipones y dulces japoneses. Se sitúa en el corazón de Barcelona, y es conocido por la extensa variedad de sabores que impregnan sus creaciones.

Aunque su especialidad son los mochis, confeccionados conforme a las tradicionales técnicas culinarias asiáticas y con una gran variedad para elegir, sus croissants están ganando terreno. Los tienen de todos lo sabores que te puedas imaginar: de mantequilla, de té matcha, con crema de almendras, de cheesecake, de vainilla y macadamia y hasta uno con boniato y chocolate blanco. Cada croissant está elaborado con una precisión y delicadeza que refleja la herencia japonesa del maestro pastelero.

4. The Kröfle & Co: El croissant-gofre que arrasa en redes

Aquí tienen unos croissants un tanto especiales. Y es que se llaman por otro nombre: kröfles. Pero, ¿qué es? Pues es un croissant cocido en una gofrera, es decir, una mezcla entre gofre y croissant. Y el lugar para experimentar esta delicia en Barcelona es The Kröfle & Co, ubicado en pleno centro de la capital catalana.

¿Los sabores? Tienen desde la tentación clásica de Nutella hasta la exquisita combinación de Kinder Bueno, pasando por opciones más originales como pistacho, arándanos, Oreo, matcha y chocolate, e incluso, uno de palomitas. Si lo que buscas es algo más divertido y comer croissants como nunca antes, peste es tu lugar.

Este acogedor café de especialidades ofrece además una gama de batidos y smoothies que satisfarán los paladares más exigentes.

5. Brunells: Desde 1852

Brunells está ubicada en la misma esquina desde 1852, y se ha convertido en una de las pastelerías más antiguas de la ciudad. Dentro encontrarás un homenaje a la pastelería tradicional de Barcelona, destacando por ofrecer al público propuestas de postres locales, aunque también tienen una colección internacional de joyas pasteleras. El espacio se divide en dos zonas: la primera es solo para llevar, y la otra para degustar los productos tranquilamente en el local.

Sus croissants son tan legendarios como su historia. Resulta que venden el mejor croissant de mantequilla del estado español, y ha sido galardonado en 2024 por segunda vez. Además de este exquisito clásico, tienen varias innovaciones: el croissant de tiramisú, de pistacho, de manzana al horno, de crema, de nata y fresas… Aquí no hay pierde.

También, puedes ir a probar más de su bollería, postres como sus famosas tartas, o sus varias alternativas gluten free. Además, la carta de bebidas cuenta con una amplia variedad de opciones entre las cuales escoger, resaltando el café como elemento central.

6. Oriol Balaguer: El paraíso chocolatero

La Xocolateria by Oriol Balaguer se caracteriza por la especial presencia de cerámicas asociadas con el mundo tradicional de la chocolatería y las ‘granjas’ de toda la vida. El chocolate es el principal protagonista y el único límite es la imaginación del cliente. Chocolate negro, blanco o con dulce de leche para llevar…

Aunque nos comenta un pajarito que los croissants también son para morirse. Resulta que en 2014 recibieron el premio al mejor croissant de mantequilla. Nosotros te recomendamos el croissant de crema pastelera caramelizada. Una auténtica bomba.

Sant Gregory: L -V: 9h a 14:30h y de 16h a 21h| S: 8:30h a 14:30h y de 17h a 21h | D: 8:30h a 14:30h
Les Corts: L – V: 8h a 14h y de 16h a 20h | S – D: 9h a 14:30h
Calabria: L – V: 8h a 14:30h y de 16h a 20:30h | S – D: 8h a 14:30h
Benet Mateu: L – V:8h a 14:30h y de 16h a 21h | S – D: 8h a 14:30h y de17h a 8:30h

7. Forn Mistral: Tradición familiar

Forn Mistral cuenta con tres localizaciones en diferentes puntos de la ciudad. Ganadores del Concurso al Mejor Pan de Pueblo de Cataluña 2019-2020, es uno de los pocos hornos en nuestro país autorizados para la producción de productos de panadería utilizando la antigua variedad de trigo Khorasan, bajo la marca registrada KAMUT de Kamut Internacional Ltd. (KI). Este trigo es exclusivamente de agricultura ecológica y cumple con rigurosos estándares de calidad. Y los llevan empleando ya 5 generaciones en la familia.

Sus croissants de mantequilla son los de siempre, sabrosos, suaves y perfectos para empezar el día. También, no te los puedes perder en versión mini, que también cuentan con sabores como chocolate y crema. Y, además de los croissants y el pan de pueblo, en Forn Mistral son especialmente conocidos por su reputada ensaimada. ¡A full de sabores tradicionales!

Torrer i Amat: L – S: 7:30h a 21h
Asturies: L – S: 11h a 8:30h
Ronda de Sant Antoni: L – S: 7:30h a 20:30h

8. Sacha: Recetas que pasan de generación en generación

Esta empresa fue fundada en 1927 en San Sebastián por Alejandro Barreneche, y actualmente está dirigida por la segunda y tercera generación de la familia. Sacha es una empresa familiar que se dedica a la elaboración y venta de productos de pastelería y catering.

Entre sus productos de pastelería y bollería, su joya de la corona son los croissants de mantequilla, una auténtica marca histórica de la casa. Cada día, los maestros pasteleros crean estas delicias con mimo y perfección, siguiendo recetas tradicionales que han pasado de generación en generación. Aunque su selección de bollería va mucho más allá de los croissants, también tienen palmeras, pretzeles, cocas, magdalenas, muffins, ¡y mucho más!

9. Canal: Pasteles y mucho más

Esta pastelería abrió en 1970 y tiene un papel importante en el panorama pastelero y repostería artesanal de la ciudad. Cuentan con algunos pasteles de creación propia, como su Martinica (con un sabor veraniego a mousse de coco, un interior cremoso de piña y un bizcocho hecho con trozos de piña). También tienen pasteles clásicos locales, como los ‘tortell’ y los ‘brazos de gitano’. Y este este 2024 han ganado el premio al mejor panetón artesano de España.

Sus croissants son un caso aparte. De hecho, pueden presumir del título de Mejor Croissant de Mantequilla Artesano de España en 2016, 2019 y 2022. Cumplen todos los requisitos: una forma clásica, capas muy finas de masa y un la cantidad justa para tener ese sabor característico a mantequilla. Y a los que les gusta más el dulce se enamorarán de su croissant de chocolate.

Dónde: Carrer de Muntaner, 566, 08022 | Precio: 3€-10€ | Más información: Web | Instagram | Facebook

10. Baixas

Hay croissants que se comen, y luego están los de Baixas, que se viven. Esta histórica pastelería barcelonesa, con más de seis décadas de trayectoria, ha elevado la bollería a la categoría de arte gracias a una receta que combina tradición, excelencia y un profundo respeto por el oficio. Detrás de cada pieza hay un equipo de más de 25 profesionales que hornean diariamente delicias 100% artesanales, sin atajos ni productos industriales.

El cruasán de Baixas destaca por su ligereza, su interior esponjoso y alveolado, y ese exterior dorado y crujiente que anticipa un bocado mantecoso, noble y adictivo. Con harinas ecológicas y mantequilla de calidad , cada elaboración es un homenaje al sabor puro y autentico. Porque aquí no se hacen croissants, se hace historia: “Nuestro cruasán es prestigio”, en palabras de Anthony Audebaud.
Una visita imprescindible para los amantes de la bollería con historia. Dónde: c/ Muntaner, 331

Ya sea que prefieras un croissant tradicional de mantequilla o algo un poco más innovador, como de pistacho, de vainilla con macadamia, de boniato, de mascarpone, o una fusión con un gofre, Barcelona tiene algo para todos los gustos. La próxima vez que te encuentres en la ciudad condal, asegúrate de visitar algunas de estas pastelerías. ¿Cuál probarás primero?

¿Dónde están los mejores croissants?

¿Cómo encontrar el mejor croissant?

En Barcelona no hay pierde en cuanto a la bollería. Desde tiendas virales hasta los hornos más tradicionales, estamos seguros que encontrarás algo que se acomode a tu paladar y a tu antojo. Buscar el mejor croissant de la ciudad condal es una aventura deliciosa que depende de tus gustos: ¿eres fanático de los croissants clásicos o prefieres algo más atrevido, con rellenos o sabores innovadores? Creemos que un buen croissant clásico debe tener una masa perfectamente laminada, capas visibles, una textura crujiente por fuera y un interior suave y esponjoso, con el equilibrio perfecto entre el dulzor y el sabor de la mantequilla. Si buscas algo diferente, los croissants rellenos de crema, chocolate, pistacho o incluso frambuesa pueden ser una experiencia increíble si están bien hechos, con rellenos frescos y equilibrados.

Para empezar tu búsqueda, explora panaderías y pastelerías artesanales en barrios como el Eixample, Gràcia o El Born, donde suelen encontrarse opciones destacadas. Si te gusta innovar, busca locales conocidos por sus versiones creativas; pero si prefieres lo tradicional, apuesta por sitios especializados en repostería clásica. Prueba varios hasta encontrar ese croissant que combina sabor, textura y ese toque especial que lo hace inolvidable. ¡El croissant perfecto está ahí esperándote, guíate de nuestro Top 10!

Y si después de tu croissant te has quedado con hambre, échale un vistazo a nuestro artículo sobre Las mejores tartas artesanales de Barcelona.

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Los mejores croissants de Barcelona