Oysters Menorca aterriza en Barcelona con todo el sabor del mar
Barcelona acoge los mejores lugares de la gastronomía. Y esta vez lo hace a lo grande, para los amantes de las ostras, el marisco, el champagne y los espacios cuidados al detalle. Se trata de Oysters Menorca, el restaurante que triunfa en la isla balear y que ahora desembarca en el corazón de la ciudad condal con una propuesta que promete convertirse en uno de los hotspots de la temporada.
Desde el primer momento, el espacio transmite una sensación de calma, sofisticación y mar que invita a disfrutar sin prisas. La gran protagonista del espacio es una barra central de seis metros iluminada, en torno a la cual gira la experiencia. Esta barra, coronada por cuatro imponentes ostras esculpidas en mármol, es el lugar donde se exhiben con mimo los mejores mariscos del día. Allí podréis otear el producto del día y sobre todo maravillaros con sus fantásticas ostras.
La propuesta culinaria de Oysters Menorca gira en torno a una excelente selección de ostras y mariscos frescos procedentes de distintos puntos del globo. Aquí encontramos producto de altísima calidad traído desde el Mediterráneo, el Atlántico, el Mar del Norte, el Báltico y el Cantábrico. Cada ostra cuenta una historia distinta, con matices que varían según el origen y la temporada.
Y es que no os mentimos si os decimos que tuvimos la oportunidad de degustar una de las mejores ostras de nuestra vida, en particular la Juizette La Rêveuse, que proviene de una región legendaria para la producción de ostras en Francia. Esta ostra no tiene mucha carne pero es una auténtica explosión a mar en boca, una auténtica locura. También probamos la Irish Mór, generosa de carne y con un sabor más equilibrado.
De su carta nos decantamos por probar uno de sus brioches calientes, elaborados gamba, que logra ese equilibrio perfecto entre esponjosidad, sabor y presentación impecable, y su ensaladilla de cangrejo real, una reinvención de la clásica ensaladilla con muy buen producto.
Otro de los grandes distintivos de la casa es el caviar Benoît, se puede degustar solo, acompañado de blinis y crema agria, o como protagonista de elaboraciones ya famosa pasta con caviar Benoît.
Y no os podéis ir sin probar sus postres, todavía sueño con este mousse de chocolate con AOVE y sal, qué cremosidad y qué bueno estaba. Nos quedamos con ganas de probar su cheesecake elaborada con queso de Menorca, que rinde homenaje a las raíces isleñas del proyecto.
Pero la experiencia en Oysters Menorca no se queda en el plato. El maridaje es una parte fundamental del viaje, y por eso el restaurante es embajador oficial de Ruinart, la maison de champagne más antigua del mundo. Su carta incluye una cuidada selección de añadas que se adaptan a los distintos momentos de la comida, desde un aperitivo en barra hasta una cena completa en mesa. Todo está pensado para potenciar los sabores del mar y convertir la experiencia en algo realmente especial.
Para quienes buscan algo más atrevido, la carta de cócteles también merece mención aparte. Aquí encontramos versiones reinventadas de los clásicos, con toques frescos, ingredientes secretos y una presentación cuidada que marida perfectamente con la cocina. Cada cóctel está pensado para acompañar de forma armónica los sabores marinos sin eclipsarlos, y son una excelente opción para quienes quieren alargar la sobremesa o simplemente brindar por el momento.
Oysters Menorca, Barcelona
Este proyecto nace de la visión y pasión de tres amigos y emprendedores, Tobias Kruijssen, Benito Escat y Pol Castells, unidos por su amor al mar y a la buena mesa, han sabido crear un concepto que va más allá de lo gastronómico. Su llegada a Barcelona es una evolución natural de un concepto que ya triunfaba en Menorca, y que ahora se adapta al ritmo cosmopolita de la ciudad manteniendo su esencia.
Con esta nueva apertura, Oysters Menorca se vuelve uno de los espacios gastronómicos más interesantes de la ciudad. No solo por la calidad del producto y el buen gusto de su diseño, sino por su capacidad para ofrecer una experiencia completa. Una propuesta pensada para quienes valoran los pequeños placeres de la vida, un buen plato, buen ambiente y una copa en buena compañía.
Datos de interés:
Qué: Oyster Menorca
Dónde: Madrazo 54
Cuándo: MA – SA de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 13: 00 h
Más información: WEB | instagram