Un reducto de otros tiempos en Barcelona Estamos ante una rara avis en Barcelona, una especie casi extinta en esta ciudad donde es más fácil encontrar un ramen o un poke que un buen plato de cuchara o un guiso de toda la vida. Os estoy hablando del Gelida. Desde luego este no es un […]
Los artículos de Rafa Casimiro
Residente en Barcelona. Como dijo aquel, "un chico de la calle que vive su canción". Entiendo cocinar, viajar y la gastronomía como placeres (y casi deberes) esenciales de la vida. La palabra "foodie" me chirría, mucho. Creo firmemente que las croquetas (buenas) serán algún día moneda de cambio. Me podréis encontrar en: rafacasimiro.ubdeb@gmail.com
Gresca
Gresca, gastronomía en estado puro Lleva ya un tiempo muy en el candelero y siendo uno de los restaurantes más comentados e incluso laureados de Barcelona. Y no es para menos. Rafa Peña, al mando de Gresca, ha conseguido crear en un mismo local dos espacios totalmente distintos, Gresca y Gresca Bar, pero con un […]
CEVICHE 103
Mucho más que Ceviche en el 103 Queremos hablaros hoy de la Embajada gastronómica de Perú en Barcelona, Ceviche 103. Es cierto que las características que han llevado al encumbramiento de la cocina peruana al Olimpo (o mejor dicho en este caso, al Machu Picchu) de la gastronomía ya no son novedad para nadie. Numerosos […]