Negresco Princess, el rooftop que potencia el Upcycling
Negresco Restaurant, el rooftop ubicado en el interior del hotel Negresco Princess, se ha convertido en un referente gastronómico que va más allá de una propuesta culinaria excepcional. El exclusivo espacio de su terraza en la séptima planta, donde, se encuentra una infinity pool, este lugar ofrece una experiencia única para refrescarse mientras se contempla una impresionante panorámica del centro de la ciudad.
Negresco Princess y su innovadora visión del upcycling, la reutilización y reciclaje creativo, han demostrado que es posible combinar la excelencia gastronómica con un enfoque sostenible. Su compromiso con la reutilización de materiales, la reducción de residuos y la conciencia medioambiental es un verdadero ejemplo a seguir en la industria hotelera de Barcelona y más allá. No solo pueden enorgullecerse de su oferta culinaria original, a cargo del talentoso chef Jon García, sino que también está estrechamente vinculado a la cultura local y acoge numerosas propuestas en su agenda de actividades.
En su constante compromiso con el medio ambiente, Negresco Princess, ha abrazado el concepto del upcycling y lo ha incorporado de manera magistral en su operativa. En esta era crucial para los desafíos medioambientales, se han convertido en un referente de la sostenibilidad en el sector hotelero.
El upcycling, un proceso que eleva el reciclaje a un nuevo nivel, ha encontrado su lugar en Negresco. Y es que ellos no se conforman solo con reciclar, aquí se utilizan los residuos generados en el establecimiento como materia prima para crear objetos únicos y darles una nueva vida bajo la experta mano de artesanos. En este sentido, Negresco ha establecido una colaboración con el destacado atelier de Lucirmás. Lucía Bruni, fundadora de este taller, ha sabido fusionar con maestría el diseño, la artesanía y la sostenibilidad, creando piezas elegantes, funcionales y sostenibles que encuentran una segunda vida en sus instalaciones.
Como reconocimiento a sus esfuerzos, Negresco ha obtenido el prestigioso sello Biosphere Sustainable Lifestyle, otorgado por el Instituto de Turismo Responsable, que acredita a la empresa como un referente en sostenibilidad dentro del sector hotelero. Este reconocimiento destaca los esfuerzos sostenibles en su contribución al cumplimiento de los requisitos y principios de sostenibilidad de la Agenda 2030.
Además, su brunch se convierte en una experiencia gastronómica excepcional. El menú incluye una variedad de entrantes para compartir, desde bollería y panecillos hasta tablas de quesos y embutidos, junto con opciones como tartar de salmón ahumado, yogur con frutos rojos y macedonia de frutas frescas. Después de este festín, los comensales pueden elegir entre seis deliciosos platos principales, que van desde una ensalada de quinoa con salsa oriental hasta una hamburguesa de ternera Angus con queso Cheddar. El brunch culmina con un exquisito postre: Dacquoise de mousse de chocolate con crujiente de praliné. Asimismo, los comensales pueden disfrutar de una selección ilimitada de bebidas, desde café y zumos hasta refrescos y cócteles clásicos como el Bloody Mary y la Mimosa.
Reserva tu brunch y únete a la experiencia gastronómica única en Barcelona de Negresco Restaurant, un festín completo que combina sabor, vistas panorámicas, proximidad y conciencia ambiental en un solo lugar.
Datos de interés:
Qué: Negresco Restaurant
Dónde: C/ de Roger de Llúria, 16, Barcelona
Cuándo: Todos los días de 13h-17:30h y de 19:30h-23:30h. Sábados y domingos brunch de 12h-15h con reserva previa.
Cuánto: Brunch 38 € ((incluye selección de appetizers + principal a elegir + postre y bebidas ilimitadas)
Más información: Web | Instagram