II Edición del festival Time To Eat Fest
El festival gastronómico Time To Eat Fest, organizado por Time Out, reunirá a 17 grandes restaurantes de Barcelona en la antigua Fábrica Damm los días 28 y 29 de mayo. Un evento que no te puedes perder si eres de los que creen que comer es una maravilla, ya que un total de 20 chefs se pondrán manos a la obra para ofrecerte una gran diversidad de degustaciones gastronómicas.
Talento y producto autóctono, la suma de estas dos variables da lugar a una experiencia culinaria única. Time To Eat Festse ha encargado de poner a tu alcance tanto platos de alta cocina tradicional catalana como platillos internacionales como sushi, cebiche o tacos, sin olvidar postres como el pastel de queso o el helado de chocolate vegano.
La segunda edición de este festival, patrocinado por Estrella Damm, quiere homenajear a los agricultores y ganaderos que están detrás de cada uno de los productos catalanes. Entre la oferta gastronómica de cocina tradicional estará el canelón de pollo de El Prat con calçots de Valls, de Nectari; el arroz cremoso del Delta del Ebro con butifarra, berenjena ahumada y queso del Alt Urgell de Ca la Nuri; la croqueta de cola de buey con manzana de Girona de Fonda Pepa y el pollo con romesco de avellana de Reus y calçots de Valls, de Piel de Gallina.
La muestra de cocina internacional estará representada por el pollo ‘butterchicken’ con mantequilla del Alt Urgell y la Cerdanya y avellana de Reus, de Masala 73; el tartar de atún con huevo frito y aceite del Empordà, del Grupo Nomo; el Cebiche Warike de temporada, con clementina de las Terres de l’Ebre, de Warike Project o el Wanton frito de calabaza con patata de Prades y pera de Lleida de Dr. Zhang, entre otros.
La parte más dulce del Time To Eat vendrá de la mano del chocolate vegano con aceite de Les Garrigues y sal de Cap de Creus y el turrón de Agramunt con avellanas de Reus, de Delacrem; el Babka de chocolate y avellana de Reus hecho con aceite de la Terra Alta, de Panes Creativos y el pastel de queso clásico con un Urgelia del Alt Urgell, de Jon Cake.
Y como no podía faltar, esta edición viene de la mano de un nuevo ciclo de ponencias y espectáculos, el sábado 28 hay programado un taller de maridaje con cerveza a cargo de Damm ; la influencer y chef vegana Míriam Fabà, hablará de ‘Ser vegano en el siglo XXI’ ; y el mentalista Luis Pardo ofrecerá un show donde tendrá cabida la comida mexicana.
El domingo 29 se hablará sobre el papel del feminismo en la industria alimentaria, de la mano de Sofia Janer ; tendrá lugar una charla magistral sobre redes sociales y el universo ‘influencersfoodies’. Y, tanto el sábado como el domingo, la compañía teatral Impro-Show llevará a cabo un espectáculo humorístico basado en la gastronomía.
Una auténtica experiencia gastronómica, talleres, charlas y actividades para los más pequeños, todo ello acompañado de la mejor música a cargo de DJs de lujo como DJ Jazz K. A , Pin & Pone DJ , DJ Eneida Fever o DJ Amable, entre otros.
Time To Eat Fest 2019
Datos de interés:
Qué: Time To Eat Fest 2022
Cuándo: Sábado 28 y domingo 29 de mayo 2022
Dónde: Antigua Fábrica Damm (Rosselló, 515 |Eixample| 08025| Barcelona
Como llegar: Encants (M: L2), Sant Pau/Dos de Maig (M: L5)
Precio: Platos desde 5€
Horario: Sábado- 12:00 h a 22:30 h | Domingo- 12:00 h a 18:30 h
Más info: Página web , Instagram o Facebook