Kind Kitchen: el nuevo restaurante plant-based de Barcelona que conquista también a los no veganos
Barcelona suma una nueva dirección gastronómica para quienes disfrutan del buen comer sin necesidad de etiquetas. Hablamos de Kind Kitchen, un restaurante recién llegado desde Oporto que acaba de abrir sus puertas en la Plaça de Narcís Oller, 7.
Col brasa
Fuimos a probarlo hace unos días y salimos con una sensación muy clara: este no es solo un restaurante pensado para veganos. Es un sitio donde cualquier persona puede disfrutar de una comida sabrosa, cuidada y llena de personalidad, independientemente de sus hábitos alimentarios.
Lo primero que llama la atención es el ambiente donde Kind Kitchen apuesta por una decoración cálida, luminosa y mediterránea que invita a quedarse. Además, cuenta con una bonita terraza exterior, perfecta para una comida tranquila o una cena de verano en una de las zonas más agradables de la ciudad.
-
- Kind Kitchen
-
- Kind Kitchen
A esto se suma un equipo especialmente atento que nos hizo sentir como en casa desde el primer momento. El servicio fue cercano, amable y siempre dispuesto a recomendar platos y resolver cualquier duda sobre la carta.
En cuanto a la comida, aquí el protagonista es el producto vegetal en sí mismo, trabajado con creatividad e inspiración de diferentes cocinas del mundo. El resultado es una carta muy variada, con platos pensados para compartir y otros que perfectamente podrían convertirse en el plato estrella de cualquier restaurante de la ciudad.
Durante nuestra visita pudimos probar varios de los platos más populares de la casa, y algunos nos parecieron especialmente recomendables.
Entre los platos destacaríamos las Corn Ribs glaseadas con miso, muy originales y llenas de sabor, además de los Curry vegetal, uno de esos platos que desaparecen de la mesa en cuestión de minutos.
También nos gustó mucho el Ceviche de palmito, una propuesta fresca y diferente ideal para compartir. También merece una mención especial la Charred Cabbage, una col a la brasa que demuestra que las verduras pueden convertirse en auténticas protagonistas cuando se trabajan con técnica y cariño.
-
- Ceviche
-
- Corn Ribs
-
- Curry
Si os queda un hueco para el final, merece la pena reservarlo. El Tiramisú de pistacho fue uno de nuestros favoritos.
Tirsamisú Pistacho
Para acompañar la comida, encontramos una selección de bebidas muy bien pensada, ideal tanto para un almuerzo relajado como para una cena informal entre amigos.
Carta de bebidas
Nos gustó especialmente que no intenta convencer a nadie de nada. Simplemente ofrece buena comida, un ambiente acogedor y un servicio excelente. Y seguramente esa sea la mejor manera de acercar la cocina plant-based a todo el mundo.
Si sois veganos, encontraréis una propuesta muy completa. Si no lo sois, probablemente también os llevéis una grata sorpresa.
Datos de interés:
Qué: Kind Kitchen
Dónde: Narcis Oller 7
Precio: Aprox 30 € por persona
Horario: Verificar en su web
Más info: reservas y horarios