Dr. Zhang

 20 julio, 2020      por Pau Roigé Gargallo

El bar para los fanáticos de los dumplings

Hay poca gente que no les gusten los dumplings, aún si no los han probado nunca. Las empanadillas asiáticas por excelencia, rellenas de carne, verduras o lo que se le ocurra a su creador o creadora, son irresistibles para la mayoría de gente. Para todos ellos, vuestro paraíso es Dr. Zhang, el dumpling bar que querréis visitar una y otra vez.

Dumplings

¡Vaya sabor tenían los Dumplings de pato!

Encontrar empanadillas orientales en Barcelona es muy fácil, ya que tienen tanto en restaurantes asiáticos como en los bares de tapas más modernos. Pero ya os avanzamos que los que encontraréis en Dr. Zhang son de otro mundo. En este restaurante quieren a sus recetas más que a nada, y se nota. Hasta van viajando a Asia de vez en cuando para aprender nuevas maneras de hacer lo que ya hacen perfectamente.

Dumplings

Dice mucho de un restaurante que tenga la cocina abierta.

Tienen unas opciones de menú de mediodía excelentes, pero la carta tampoco tiene desperdicio; es por eso que pedimos un menú y algunos platos de la carta, para que no se diga que no nos esforzamos!

Empezamos por el menú Dumplings, una de las dos opciones. Primero puedes escoger entre Ensalada de noodles con salsa de cacahuete o sopa de dumplings de cerdo con pak choi. Nosotros fuimos directos a la sopa, y vaya acierto! Es PERFECTA para los días de frío que se acercan, y tiene unos sabores naturales que te van a calentar cuerpo y espíritu.

Para acabar con el menú, que incluye bebida, nos trajeron cinco dumplings de verduras a la plancha. Lo dicho, no son como los que te comes normalmente: están llenos de sabor y no vas a poder quitártelos de la cabeza.

A parte del menú, nos pedimos dos platos de empanadillas más. Primero comimos la ensalada de dumplings fritos estilo vietnamita. La combinación de las empanadillas con la salsa hoi sin, la lechuga, la menta y el cilantro queda espectacular. Y no nos podíamos marchar sin probar los dumplings de cerdo a la plancha, un sabor intenso y suave al que no estamos acostumbrados (pero no tardaríamos en estarlo). Y para los amantes del picante os recomendamos muchísimo la salsa sriracha casera que hacen, que van a dar aún más intensidad a las empanadillas.

Dumplings

Nos explotó la mente con estos Dumplings de tarta de queso con membrillo.

Quizás lo más sorprendente de todo son los postres caseros que hacen. Se han sacado de la manga unas empanadillas orientales dulces que no hacen en ningún otro sitio! Tienen unos de tarta de manzana con helado de vainilla buenísimos, pero los que nos dejaron con la boca abierta fueron los de tarta de queso con membrillo… tienes que probarlos.

No volvemos a todos los sitios que probamos, pero te garantizamos que aquí vamos a volver muchas veces. Mira lo que hacen y empieza a pensar con quién compartirás la experiencia.

Datos de interés:

Qué: Dr. Zhang.

Cuándo: MA: 20:30 – 23:00h | MI – SA: 13:30 – 16:00h y 20:30 – 23:00h | DO: 13:30 – 16:00h | LU: cerrado

Dónde: Carrer Sepúlveda, 137.

Precio: Menú Dumplings por 10,50€ | 5 dumplings por 6€ (aprox.) | Postres por 4,10€.

Contacto: 930 25 47 94 

Más información: Facebook | Instagram

Fotografías ©Gemma Ortís

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