Arepas, ceviches, tacos y buena música
Cocina la comida de tu aldea y serás universal, (“describe tu aldea…) enuncia la popular frase de Tolstoi para resaltar las características autóctonas de una cultura. Gracias a El Machete, el nuevo restaurante de Latin Street Food , la gastronomía latinoamericana se vuelve universal en Barcelona.
En medio del barrio Gótico, en el centro de Barcelona, se abre una puerta a la fusión de sabores exóticos, étnicos y suculentos de Argentina, Perú, Colombia, Puerto Rico, México, Venezuela y Chile. La cocina abierta recibe a los comensales con olores tropicales, picantes y cítricos.
Comida de Argentina, Chile, Perú, Venezuela y Colombia
Lo más importante es que Machete propone una experiencia alrededor de platos típicos que suelen originarse en las calles de Latinoamérica. Rescata el tradicional elote: maíz asado con queso rallado que se encuentra en cada esquina de Ciudad de México. Explora en las costas peruanas y colombianas para ofrecer diferentes versiones de ceviche: tradicional platillo con gambas frías marinadas con limón, cilantro y cebolla. Aunque cada país varia sus ingredientes; Machete sorprende con langostinos marinados en lima y tomate.
En este proyecto gastronómico conviven Machete y La Taquería Don Ramón. El primero presenta una mezcla de platos de varios países, el segundo se posiciona como una típica tienda mexicana de barrio con platos como: “Me lleva el Chanflé” un exquisito taco de camarón salteado con crema de cilantro, jalapeños y yogurt, o un “Con permisito dijo Monchito” un taco de costilla de cerdo con aguacate, pico de gallo, crema de jalapeños y chicharrón. Para los carnívoros la carta es interesante y variada. Recomendamos las hamburguesas, el arroz chaufa: plato típico peruano con calamares y cerdo, brochetas, parrillita de carnes, tradicional en Argentina.
Para beber la carta de cocteles está especializada en mezclas de mezcales y tequilas con frutas exóticas y cervezas micheladas. Entre este mundo de bebidas espirituosas, llega otra sorpresa de Machete: el restaurante también tiene club de baile, la segunda sede del tradicional pub de salsa el Bombón.
Datos de Interés
Qué: Machete Latin Street Food
Dónde: Carrer ample 20, Barcelona
Precio: Entre 10€ y 20€