Top 10 kebab en Barcelona
Un buen kebab no se trata solo de la carne o el pan que se utilicen para elaborarlo, la clave está en la combinación de ingredientes frescos, la marinación adecuada de la carne y las salsas que realzan los sabores. En Barcelona, la oferta de kebabs es amplia y variada, con influencias de diferentes regiones de Oriente Medio, Turquía y el Mediterráneo. A continuación, te presentamos una lista de 10 restaurantes de kebab en Barcelona que debes visitar si eres un amante de este plato.
- 1. Silan: Monta tu propio kebab
- 2. La Caravana: Kebabs sirios
- 3. Bismillah Raval Kebabish: El kebab más bonito de Barcelona
- 4. Bien Kebab: kebabs a cuchillo
- 5. A tu bola: Street food de calidad
- 6. Parking Pita
- 7. Good shit: Kebabs veganos
- 8. Musta Shawarma: Kebab 100% artesanal
- 9. Byblos: Al estilo libanés
- 10. Kebi
1. Silan: Monta tu propio kebab
Nacido en plena pandemia, Silan se convirtió rápidamente en uno de los restaurantes favoritos de la ciudad para pedir kebab. Su versión del kebab se sirve a medio armar. Es decir, cuando pides un kebab en el local te traen un bol con una mezcla de ternera picada con especias, tahini y yogur libanés en su interior, y a un lado el pan, para que tú mismo montes tu propio kebab.
Es una opción menos económica que cualquier kebab común de la ciudad, pero merece la pena cada euro que pagues. Sus panes caseros o su sándwich de pastrami, elaborados y horneados en el propio local, son algunos de los otros protagonistas de este bistró de Oriente Medio, como ellos se definen, ubicado en l’Eixample. ¿Quién dijo que los kebabs sólo son comida rápida?
Dónde: Carrer d’Enric Granados, 38
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2. La Caravana: Kebabs sirios
La Caravana es un restaurante de cocina siria situado en pleno barrio de Gracia, entre la calle de Jesús y Domènech de Barcelona. Dentro de su amplia carta podemos encontrar una gran variedad de platos típicos sirios, como su famoso shawarma, sus falafels o el fatayer especial de la casa. Aunque, además de comida siria, también venden kebabs tradicionales de pollo o de ternera, con la posibilidad de personalizar tu kebab con una gran variedad de salsas y vegetales frescos.
También tienen bowl deliciosos, con insumos como hummus, hojitas de parra, o tabulé de cous cous. Además, el precio medio es muy accesible dependiendo de cuántas cosas pidas, por lo que es un lugar ideal para quienes quieren disfrutar de un buen kebab y varios entrantes sin gastar mucho.
Dónde: Carrer de Mozart, 15-16
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3. Bismillah Raval Kebabish: El kebab más bonito de Barcelona
Situado en una colorida calle del Raval, repleta de tiendas vintage, supermercados paquistaníes, y muchos bares, se encuentra Bismillah Raval Kebabish. El local llama la atención, ya que se trata de un local luminoso y espacioso decorado con bonitos azulejos árabes. Puedes pedir tu kebab para llevar, o gozarlo ahí mismo.
Sus kebabs no son como cualquier otro. ¿Por qué? Pues, el pan está recién horneado en un horno tandoori, a menudo incluso se hace mientras esperas y puedes ver cómo va subiendo de tamaño. Además, no se trata de una tortilla de trigo fina y normal, sino de un pan Naan tibio, espeso, suave y humeante, servido con una buena cantidad de kebab halal y salsa casera. Si tienes un presupuesto limitado y necesitas una comida rápida, pero muy sabrosa, ¡asegúrate de pasar por aquí!
Dónde: Carrer de Joaquín Costa, 22
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4. Bien Kebab: kebabs a cuchillo
Bien Kebab es una declaración de intenciones desde el nombre: hacer kebabs bien hechos, con producto de calidad y recetas cuidadas. El proyecto apuesta por pan de masa madre, vaca vieja de Girona con cuatro semanas de maduración y contramuslo de pollo de corral halal con un sutil toque de tikka masala. La carne se pincha cada día y se corta a cuchillo, y se sirve en pan pita o dürum, acompañada de lechuga de hoja de roble, col lombarda, cebolla roja, pico de gallo y salsas caseras como tahini y yogur.
Más allá del kebab, la carta se completa con entrantes como hummus, labneh, berenjena frita con crema de queso feta o croquetas de kebab con salsa de mango; postres artesanos como helados, cheesecake de pistacho o flan con almíbar de leche de La Dramerie.
Dónde: St. Gervasi Cassoles 43 (Putxet) / Pujades 27 (Poblenou) / Àngels 12 (Raval)
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5. A tu bola: Street food de calidad
«A tu bola» propone un original concepto de comida, que se engloba dentro de lo que conocemos como street food de calidad. Ofrecen una versión moderna y creativa del kebab tradicional. Podrás elegir entre diferentes tipos de carne, panes y toppings. Es un lugar perfecto para los que quieren experimentar nuevos tipos de kebab o personalizarlos aún más, pero sin alejarse demasiado de su esencia original.
Igual, su especialidad son las albóndigas, que venden de todo tipo, hechas al momento y con ingredientes frescos. Las hay de distintas variedades: de pollo, de ternera, de cerdo, o vegetarianas. Además, para acompañar podemos elegir entre hummus, babaganoush, patatas especiales o la sopa del día.
Dónde: Carrer de l’Hospital, 78 |
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6. Parking Pita
En el Paseo San Juan de Barcelona encontramos Parking Pita, un local muy acogedor y lleno de originalidad que te sumerge en Oriente Medio. Su propuesta se basa en platillos para compartir y pitas inspiradas en la tradición culinaria de esta región. En su cocina destacan las verduras, hortalizas, especias, hierbas aromáticas, adobos y encurtidos, todo con ese toque tan especial del sabor ahumado del carbón.
Dónde: Sant Joan, 56
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7. Good shit: Kebabs veganos
Este establecimiento de street food es conocido por sus kebabs veganos que hacen la boca agua. Con el objetivo de eliminar de una vez por todas los prejuicios hacia la cocina vegana, los de Good Shit han elaborado un menú de varios kebabs, todos ellos elaborados con productos hechos para que disfrutes sin ninguna carne animal.
Podrás escoger el ingrediente proteico que prefieras para rellenar tu dürum o kebab: puede ser de heura, que viene servido en un panecillo de trigo, o de seitán, servido en una tortilla de trigo. Ellos afirman que es un kebab muy simple (y delicioso), pero con un poquito de conciencia. Como dicen en su página web, está buenísimo y respeta el planeta. ¿Qué más quieres?
Dónde: Carrer del Torrent de l’Olla, 138
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8. Musta Shawarma: Kebab 100% artesanal
Musta Shawarma es un local donde sirven comida siria casera. Especialidades sirias como el delicioso hummus con falafel o el Shawarma de cordero son algunas de las elaboraciones que encontrarás en este restaurante. En cuanto a sus kebabs, lo que diferencia a Musta es su salsa secreta, que le da un sabor único y adictivo.
Su cocinero sirio, Mustafa Chreiki, afirma que sus recetas son auténticas y que todos los platos son hechos por él, desde los garbanzos puestos en remojo para elaborar el humus y el falafel, las piezas de cordero que ensarta en el pincho del kebab y hasta la mezcla de especias con que las adobará. ¿Qué mejor para preparar comida local que alguien originario de las propias tierras?
Dónde: Carrer de Mozart, 4, Gràcia
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9. Byblos: Al estilo libanés
No podíamos cerrar esta lista sin mencionar a Byblos, un restaurante situado en el barrio de Sant Gervasi, alabado por sus platos de carne y kebabs al estilo libanés. La carne, marinada con especias tradicionales, se cocina a fuego lento para mantener todo su sabor y jugosidad. Te recomendamos pedir una pita, ya que el pan que utilizan es casero y está buenísimo.
Dependiendo de la hora a la que estés planeando ir, suele haber mucha gente, por lo que lo mejor es reservar con algo de antelación. ¿A qué esperas?
Dónde: Carrer de Marià Cubí, 209
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10. Kebi
En Kebi entienden el kebab como parte de la cultura callejera, y por eso se enfocan en ofrecer dürums con personalidad y sabor de verdad. Buscan conectar con gente joven e inconformista que busca calidad sin postureos. Trabajan con ternera y pollo de corral macerados durante 24 horas, acompañados de salsas hechas a mano y patatas de las de verdad y en cantidades bastantes generosas , ideal para quienes aprecian la comida rápida bien hecha. El local tiene una atmósfera auténtica perfecta para pasar, pedir un buen dürum y disfrutarlo de forma totalmente relajada.
Dónde: Av. de Madrid 198 | Muntaner 281 | Pg. de Fabra i Puig 168
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¡Extra!
11. Shawarma Haifa
Es considerado por muchos el mejor shawarma de Barcelona, directo del asador a la pita. El secreto está en su trompo vertical, donde la carne se va asando lentamente al fuego hasta que queda súper jugosa y con un aroma increíble. La cortan al momento, directo al plato, siguiendo una receta de las de verdad: carne marinada con una mezcla secreta de especias, pan fresco, vegetales crujientes y salsas caseras que marcan la diferencia. Para muchos no es un shawarma cualquiera, es Shawarma Haifa.
Dónde: Carrer del Consell de Cent, 559
Más información: Web | Instagram
Como has visto, Barcelona ofrece una variada oferta de restaurantes de kebab, tanto si buscas uno tradicional y bien elaborado, como si eres vegano, o mejor, buscas uno más original e innovador. Esperamos que esta guía te haya sido útil y te invitamos a salir y probar los kebabs que la Ciudad Condal te ofrece. ¡Buen provecho!
¿Dónde están los mejores kebabs en Barcelona?
¿Cómo elegir el mejor kebab de Barcelona?
Para elegir el mejor kebab en Barcelona hay que indagar entre varias opciones, pero siguiendo algunos consejos podrás encontrar uno que realmente destaque. Lo primero es fijarte en la calidad de los ingredientes. Un buen kebab debe tener carne jugosa y bien especiada, ya sea de pollo, ternera o cordero, cocinada al momento en un asador giratorio. También es clave que los vegetales estén frescos y el pan, ya sea pita o lavash, sea suave pero firme para sostener todos los ingredientes. Si puedes, opta por kebabs hechos al momento en lugar de los precocidos.
Considera también las salsas: un buen kebab tendrá opciones bien equilibradas, como la de yogur, ajo o picante, que complementen los sabores sin dominarlos. Nuestra recomendación es que busques lugares que preparen todo de forma artesanal, desde las salsas hasta el pan, y donde puedas personalizar tu kebab con tus ingredientes favoritos.
También, considera tu presupuesto y tus tiempos. En barrios como el Raval hay una gran oferta a precios accesibles y poca fila de espera. Presta atención a recomendaciones sobre el servicio y la limpieza del lugar. ¡Con un poco de exploración, encontrarás un kebab que se convierta en tu favorito en la ciudad!
Y si quieres tener más opciones de comida vegana o vegetariana, te recomendamos nuestro artículo sobre Los 10 mejores restaurantes vegetarianos y/o veganos en Barcelona.