¿Cuáles son los mejores sitios para disfrutar de la gran tradición dominguera de comer pollo a l’ast?
¿Eres de los que los domingos siguen la fantástica tradición de comer pollo a l’ast? En UBDEB celebramos esta gran costumbre y por ello hemos decidido hacer una lista de los que consideramos los mejores sitios para que puedas compartir el domingo con amigos, familia o dándote un manjar con esta delicia.
Os recomendamos 10 lugares donde recoger el pollo a l’ast y comerlo en casa, o degustarlo in situ. ¡Tú eliges dónde tomarlo!
Al final del artículo te dejamos un mapa para que puedas localizar mejor estos riquísimos pollitos.
- 1. A Pluma – Desde 2018 reinventando el pollo a l’ast
- 2. Bar Anita – Ingredientes de alta calidad y platillos de todo el mundo
- 3. Can Pollastre – Especializados en comida casera y tradicional
- 4. Els Pollos de Llull – Especialistas en pollos a la parrilla
- 5. La Turuleca – Sabores peruanos tradicionales
- 6. Taberna del Cura – Tapas, carne, pollos y mucho más
- 7. Aviram Martí – Extraordinaria relación calidad-precio
- 8. Cresta Colorada – Pollos y platos a la brasa con ingredientes 100% mexicanos
- 9. Pollos Rikos – Pollo a la brasa, ceviche, lomo saltado y más
- 10. Bon Gall – Comida de temporada, fresca y orgánica
1. A Pluma – Desde 2018 reinventando el pollo a l’ast
A Pluma cuenta con dos locales en Barcelona. Estos restaurantes están en manos de nada más y nada menos que Eugeni De Diego, ex-cocinero de El Bulli y director de el Bulli Lab hasta diciembre de 2017.
El pollo a l’ast lo hacen con pollo Groc Català en una máquina especial que preside la barra. El pollo es de lo más tierno y bien sazonado que hemos probado. Y, para darle un concepto nuevo al típico sabor, se puede combinar con salsas de curry rojo y mole, dos buenas opciones para añadir un toque original. Además, cuentan con acompañamientos muy buenos como las berenjenas en miso, patatas confitadas, y hasta macarrones.
En estos locales tendrás la opción de disfrutar en una de sus mesas, el delicioso pollo a l’ast que preparan, o pedir tu pollo para llevar. Te recomendamos que lo reserves con antelación ya que, ¡están hasta arriba con tantos pedidos!
Dónde: Carrer Santaló, 39, Barcelona | Carrer Gran de Gracia, 7, Barcelona
Más información: Nuestra Experiencia | Web | Facebook | Instagram
2. Bar Anita – Ingredientes de alta calidad y platillos de todo el mundo
En el Eixample de Barcelona encontramos Anita Flow, donde probar mil cosas de diferentes partes del mundo es posible. Pero si vas a este tan novedoso restaurante, es imprescindible pedir su pollo a l’ast con verduras de raíz. En este establecimiento saben transmitir buen rollo, y esto se nota en cada uno de los aspectos del restaurante: el local, la carta, el personal… ¡es imposible estar de mal humor!
Dónde: C. del Consell de Cent, 413, Barcelona
Más información: Nuestra Experiencia | Web | Facebook
3. Can Pollastre – Especializados en comida casera y tradicional
Can Pollastre, ubicado en el Eixample, prepara unos pollos a su punto con los que te chupetearás los dedos. Puedes ir a comer al local, o si eres más de comer en casa el domingo, apunta su número y haz tu pedido. No te querrás perder su jugoso pollo a la leña con un toque de sabor a hierbas y limón y ese característico sabor a brasas.
Para acompañar este plato podrás optar entre varios acompañantes como croquetas de pollo, caracoles, callos o unas buenísimas patatas bravas.
Dónde: Carrer de Villarroel, 136, Barcelona
Más información: Web | Instagram
4. Els Pollos de Llull – Especialistas en pollos a la parrilla
¿Tienes un presupuesto bajo? Els Pollos de Llull es tu sitio. Te equivocas si piensas que por ser más económico tiene peor calidad. El pollo a l’ast tiene un precioso color dorado, un sabor delicioso y una textura muy crujiente. Como acompañante puedes elegir entre una ensalada con vinagreta o patatas fritas, así como de salsas como la de alioli o la salsa de la casa.
El restaurante Els Pollos de Llull, es el local ideal para comer con amigos o familia, como si estuvieras en casa. ¡Anímate y reserva!
Dónde: Carrer de Nàpols, 272, Barcelona | Carrer de Ramon Turró, 13, Barcelona
Más información: Web | Facebook | Instagram
5. La Turuleca – Sabores peruanos tradicionales
La gallina turuleca… ¿pero no era turuleta? En España sí, pero este se trata de un restaurante peruano, donde se dice turuleca. La Turuleca llegó a Barcelona para deleitarnos con sus platos con toques propios de la cocina peruana, en donde el pollo a la brasa también es tradición.
Lo realmente importante aquí… es su económico pollo asado, el cual lo elaboran con una docena de especias diferentes y lo asan en un horno con brasas que le aportan un sabor muy bueno además de conseguir una carne muy tierna. El pollo siempre va acompañado de una ración de crujientes patatas fritas.
Dónde: Carrer d’Arizala, 5, Barcelona
Más información: Web | Instagram | Facebook
6. Taberna del Cura – Tapas, carne, pollos y mucho más
La Taberna del Cura, miembro del grupo Moncho’s, es un asador experto en la cocina de carnes al horno ubicado en el barrio de Gràcia. Su local presenta una decoración rústica y castiza bastante acogedora, ideal para disfrutar de una comida con tus amigos o familia.
En cuanto a sus pollos a l’ast… ¡tienen hasta tres tipos diferentes! El principal, el pollo de corral a l’ast clásico, el pollo tomatero elaborado con hierbas finas y cítricos, y por último, el pollo tomatero picante. ¡Todos ellos te encantarán y querrás volver a repetir!
Dónde: Carrer Gran de Gràcia, 83, Barcelona
Más información: Web | Instagram | Facebook
7. Aviram Martí – Extraordinaria relación calidad-precio
Dejando atrás los restaurantes te presentamos Aviram Martí, una carnicería que los sábados y los domingos preparan pollo a l’ast. Si quieres probar este pollo te recomendamos que vayas con tiempo porque si no te quedarás sin nada y tendrás que irte con las manos vacías.
Lo que encontraréis es pollo amarillo catalán, lo que significa que está alimentado con cereales y tiene pocas grasas y un sabor increíble. Por solo un euro más tienes la opción de incluir en tu pedido patatas asadas. Es una alternativa económica e igual de deliciosa.
Dónde: Carrer de Puigmartí, 44, Barcelona
Más información: Instagram
8. Cresta Colorada – Pollos y platos a la brasa con ingredientes 100% mexicanos
Cresta Colorada se destaca por su enfoque auténticamente mexicano en la preparación del pollo. Utilizan una marinada de orégano macho, una especia muy apreciada en México, para realzar el sabor. El pollo a la brasa se cocina en un horno de carbón y se sirve con tortillas caseras, aguacate, frijoles, pico de gallo y una salsa roja para que puedas armar tus propios tacos a tu gusto.
Para aquellos que prefieren una opción más tradicional, ofrecen el clásico pollo a l’ast con patatas asadas y salsa de chipotle ranch, preparada con chile chipotle, yogur y condimento ranchero. ¿Te animas a probarlo así? Está buenísimo.
Dónde: Carrer de Còrsega, 244, Barcelona
Más información: Web | Instagram | Facebook
9. Pollos Rikos – Pollo a la brasa, ceviche, lomo saltado y más
Indudablemente, la cocina peruana ha dejado una marca en nuestros paladares. Platos emblemáticos como el ceviche y el causa son reconocidos por cualquier amante de la buena comida. Pollos Rikos prepara el pollo siguiendo la tradición criolla: marinada con sal, ají y salsas asiáticas, en un estilo chifa que fusiona la cocina china y peruana. ¿El resultado? Un jugoso cuarto de pollo a la brasa, servido con patatas fritas, ensalada y una irresistible salsa.
Dónde: Carrer Roger de Llúria, 54, Barcelona |Av. Meridiana, 211, Barcelona | Carrer del Bruc, 7, Barcelona | Carrer Hierbabuena, 41, 43, Barcelona | Av. Santa Coloma, 3, Barcelona | Carrer de Sugranyes, 6, Barcelona | Av. d’Icària, 132, Barcelona | Avinguda del Paral·lel, 150, Barcelona
Más información: Web | Instagram
10. Bon Gall – Comida de temporada, fresca y orgánica
Bon Gall es un negocio familiar establecido en 1962 con el propósito de ofrecer una solución óptima para aquellos días en los que el tiempo para cocinar es escaso. Se distinguen por elaborar de forma artesanal todos los platos, siguiendo las mejores recetas tradicionales, además de utilizar ingredientes de primera calidad y de proximidad.
Las carnes, provienen de mataderos nacionales y están certificadas con las más altas garantías para mantener la cadena de frío intacta en todo momento. Y, además de un proceso orgánico y cuidadoso con la comida, cada platillo es muy rico en sabor. No te lo querrás perder.
Dónde: Carrer Major de Sarrià, 47, Barcelona
Más información: Web
Esperemos que os haya parecido interesante y probéis alguna de nuestras recomendaciones. Si tenéis algún otro restaurante en el que ofrezcan esta tradición de domingo ¡no dudes en contárnoslo por nuestras redes sociales!
Y por si os quedáis con hambre de postre… os dejamos Las Mejores Horchatas de Barcelona.
¿Dónde están los mejores pollos asados de Barcelona?
¿Cómo elegir un buen restaurante de pollo a l’ast?
Elegir el mejor restaurante de pollo a la brasa en Barcelona puede ser toda una aventura culinaria. Con tantas opciones deliciosas, desde locales tradicionales hasta sitios modernos con un toque especial, hay algunos puntos clave a considerar para encontrar el lugar perfecto.
Primero, la calidad del pollo es fundamental. Busca un restaurante que utilice ingredientes frescos y de origen local, ya que esto garantiza un sabor auténtico y jugoso. La técnica de preparación también es crucial; el pollo a la brasa debe ser tierno por dentro y crujiente por fuera, con un sabor ahumado irresistible.
La atmósfera del lugar también juega un papel importante. ¿Prefieres un ambiente acogedor y familiar o un lugar más contemporáneo y elegante? Barcelona ofrece opciones para todos los gustos, desde pequeños locales familiares hasta restaurantes con terrazas con vistas impresionantes.
No te olvides de consultar las reseñas y recomendaciones de otros comensales. Las opiniones de quienes ya han probado la experiencia pueden darte una idea clara de qué esperar en términos de servicio y calidad. Además, asegúrate de que el restaurante cumpla con los estándares de higiene y seguridad alimentaria para disfrutar de tu comida con tranquilidad.
¡Explorar la escena del pollo a la brasa en Barcelona es una deliciosa tarea que seguramente te llevará a descubrir nuevos sabores y lugares encantadores!