Un viaje por Asia en el corazón de Gràcia
Hay lugares que te transportan sin necesidad de subirte a un avión. Aigua Asian Bites es uno de ellos: un restaurante escondido en el Carrer del Torrent de les Flors,65, donde el sudeste asiático cobra vida en cada bocado.
Lo primero que cautiva es su concepto: una barra acuática donde pequeños manjares asiáticos, o bites, «navegan» hasta tu mesa, como si el río Mekong hubiera encontrado su camino hasta Barcelona. Es imposible no sonreír al ver pasar frente a ti estos pequeños platillos, tentándote a probarlos todas. Los Asian Bites incluyen sushi, tartar de salmón o tacos de alga nori entre otros.
Aigua Asian Bites
El viaje gastronómico que propone Aigua Asian Bites recorre diez países asiáticos, desde la intensidad de la cocina tailandesa hasta la delicadeza japonesa, pasando por los sabores de Malasia, Camboya y Vietnam, entre otros. Cada plato cuenta una historia diferente, y cada bocado es una nueva aventura.
Aigua Asian Bites
Recomendamos comenzar por los cócteles: que son una verdadera maravilla. Nosotros probamos el Mojito de Beijing y el Tiki Saigon, a cual más rico. De primer plato, probamos el Kobe coreano: 200 gramos de entraña de Wagyu, acompañada con setas salteadas con kimchy, arroz fortuna y furikake. Para terminar, una tarta de maracuyá muy generosa en tamaño y que recomiendo pedir para compartir.
Aigua Asian Bites
Ya sea que elijas sentarte en la barra (¡nuestra opción favorita!) o en una de las mesas más íntimas, la experiencia es única. ¿Te lo vas a perder?
Datos de interés:
Qué: Aigua Asian Bites
Dónde: Carrer del Torrent de les Flors,65. Barrio de Gracia
Horario:
Lunes, miércoles, jueves y domingo: 13.00 – 15.30, 19.30 – 23.00
Sábados y domingos: 13.00 – 15.30, 19.30 – 23.30
Precio: 35 – 40 EUR por persona
Más info: aguabites.com | Instagram