La gran fiesta del producto y la gastronomía
¡En 2019 se celebra el 10º aniversario del Mercat de Mercats! Una fiesta de ocio y educación gastronómica para aprender sobre los productos locales y de proximidad y su aprovechamiento en un ambiente divertido. El festival tendrá lugar en la Avenida de la Catedral del 18 al 20 de octubre.
Esta iniciativa surgió de la mano del Instituto de Mercados del Ayuntamiento de Barcelona y reúne a los representantes de los mercados de la ciudad condal así como productores agrícolas y vitivinícolas de todo el país. El vehículo principal para hacer llegar el producto a los visitantes es una cata de tapas elaboradas por bares y restaurantes de la zona pero la cosa no acaba ahí. En el aula gastronómica habrá charlas y showcookings de acceso gratuito.
Aprenderás recetas para aprovechar y ahorrar cocinando pollo, por qué el bacalao está de moda o cómo es el funcionamiento de la agroecología a nivel de mercado. Para ello, el Mercat de Mercats contará con las ponencias de Eduard Piñol – que hablará de la esencia del mercado -, Andrés Cano – miembro de la junta de la Asociación de Comerciantes del Mercado de los Encants-Fira Bellcaire -, Yolanda Casternado – que nos abrirá las puertas al universo de las hamburguesas -; ¡y mucho más!
Huevo planchado con setas variadas y reducción de Oporto – El Quim de la Boquería
Productos de calidad y de proximidad son los grandes protagonistas en este festival de mercados y, ¿qué mejor manera de promocionarlos que a través de unas deliciosas tapas? En cada parada encontrarás tapas especiales: cocochas de bacalao a baja temperatura con crema de queso Idiazábal, huevo planchado con setas variadas y reducción de Oporto, bacalao con su pil pil o ternera Yakiniku don; pero también se rinde homenaje a recetas clásicas como las croquetas de pollo asado.
Tenemos la suerte de contar con una de las gastronomías más envidiadas del mundo y es algo que, a veces, pasamos por alto. Eventos como el Mercat de Mercats sirven para recordárnoslo. ¡No te lo pierdas!
Datos de interés:
Qué: Mercat de Mercats 2019
Dónde: Avenida de la Catedral
Cómo llegar: <metro> Jaume I (L4)
Cuándo: 18 – 20 de octubre
Horarios: V de 12.00 – 21.30 | S de 11.00 – 22.00 | D de 11.00 – 21.00