Top 10 Mejores Patatas Bravas

 24 mayo, 2018      por Noemí

El TOP10 de las patatas más bravas de Barcelona

Es tiempo de terracita y cervecita (o vermut) al sol, acompañado de unas buenas tapas y en buena compañía. Pero, ¿Sabes dónde tomar las mejores bravas? Aquí te nombramos los mejores sitios para degustarlas:

1. El Tomás de Sarrià

Dicen que son las mejores de Barcelona. Y quizás sea por estas razones: están cortadas con la irregularidad propia de los cortes hechos a mano, el dorado ofrece el aceite de oliva y el tiempo perfecto de fritura. Pueden ser bañadas sutilmente, por la salsa alioli tradicional, con el ajo como alimento clave. O por la salsa picante, con una receta casera de la que se habla por su aromatizado aroma y suave aunque consistente sabor.

Qué: El Tomás de Sarrià | DóndeMajor de Sarrià, 49 | Horario: De L a D de 12:00 a 16:00 h y de 18:00 a 22:00 h. La cocina cierra a las 16:00h | Más información:  932 03 10 77 – Web

patatas bravas

¡Las mejores bravas!

2. Elsa y Fred

Un Gastrobar en el Born, que destaca por su cocina creativa. Y de sus mejores platos están las patatas bravas. Vienen acompañadas por un suave alioli hecho con ajo asado, un toque de salsa brava y pimienta negra.

Qué: Elsa y Fred | DóndeCarrer del Rec Comtal, 11 | Horario:  De L a V de 8:30 a 1:30h – Festivos: de 9:00 a 1:30h | Más información935 01 66 11 – Web

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Cocina creativa

3. La Taverna del Clínic

Sus emblemáticas bravas han sido creadas por Toni Simoes y han sido premiadas en varias ocasiones. Cilindros dorados y crujientes con un interior suavizado con una salsa rosa suave pero sabrosa, coronada con semillas de sésamo negro, cebollino y sal maldonSe sirven alrededor de 250 raciones a la semana.

Qué: La Taverna del Clínic | DóndeCarrer del Rosselló, 155 | Horario:  De L a S de 8:30 a 11:30h y de 13:00 a 16:00h | Más información934 10 42 21 Web

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¡No parecen unas bravas!

4. Biercab

Lugar por excelencia para los amantes de la cerveza. En esta cervecería artesana cuentan con 30 tiradores de variedades artesanas. Perfectas para ser acompañadas por unas patatas bravas cuadradas, simétricas, bien presentadas, con una salsa suave. 

Qué: Biercab | DóndeCarrer Muntaner, 55 | Horario:  De L a J de 12:00 a 00:00h – V y S de 12:00 a 2:00h – D de 17:00 a 00:00h | Más información644 68 90 45 Web

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A la rica cerveza…

5. Sant Antoni Gloriós

Una bodega clásica, en la que las bravas es la tapa que pasa desapercibida, pero que sin duda es la reina de las tapas aquí. Su mayonesa y salsa brava, recetas que mantienen en secreto, tienen el balance perfecto entre cremosidad y picante. Las patatas están hechas al punto, es imposible dejar de comer.

Qué: Sant Antoni Gloriós | DóndeCarrer de Manso, 42 | Horario:  De L a S de 12:00 a 15:30h y de 19:00 a 23:00h – S de 12:00 a 15:30h | Más información934 24 06 28 Facebook

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Besito, canya o copa…y una de bravas

6. Vivanda

Un restaurante en el antiguo Sarriàen el que Jordi Vilà ha desarrollado una patata brava diferente e innovadora, más rustida que frita donde el alioli se liga con un aceite de sobrasada cocida. Además se pueden volver extremadamente bravas si las aliñas con el aceite picante que te sirven lado.

Qué: Vivanda | DóndeCarrer Major de Sarrià, 134 | Horario:  De L a S de 13:30 a 15:30h y de 20:30 a 23:00h – S de 13:30 a 15:30h | Más información932 03 19 18 Web

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Las más picantes…

7. Senyor Vermut

Un local del Eixample que cuenta con unas patatas bravas muy personales. Con alioli y salsa picante caseras, y una patata agria consistente y sabrosa, las bravas son, sin duda, el plato estrella de la casa. Se sirven coronadas con pimiento verde. Perfectas para acompañar con alguno de los muchos vermuts que ofrece el lugar, ideal para un aperitivo.

Qué: Senyor Vermut | DóndeProvença, 85 | Horario:  Martes y Miércoles de 6:00 a 23:00h – Jueves de 12:00 a 16:00h y de 18:00 a 23:00h – V y S de 12:00 a 23:00h – D de 12:00 a 16:00h  | Más información935 32 88 65 Facebook

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La receta más secreta

8. Bar Marín

De esos lugares que pasan de generación en generación, con más de 70 años de antigüedad y situado en el barrio de Sant Andreu. Sus patatas bravas son famosas en el barrio. La patata es dulce y nada aceitosa, se presenta frita y acompañada de una salsa brava secreta, muy suave, y un alioli cremoso, agradable.

Qué: Bar Marín | DóndePasseig de Torras i Bages, 16 | Horario:  Martes y Miércoles de 6:00 a 23:00h – Jueves de 12:00 a 16:00h y de 18:00 a 23:00h – V y S de 12:00 a 23:00h – D de 12:00 a 16:00h  | Más información933 45 12 38 

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Noches de terraza

9. La Esquinica

Esta tasca aragonesa es un referente de la gastronomía popular de Nou Barris. Unas patatas bravas potentes, con salsa y pimentón picante espolvoreado por encima, que te sirven en la mesa antes de que te de tiempo a saludar. Nadie se libra de probarlas. Lo más curioso del lugar es que no aceptan reservas. Hay que coger número y esperar un rato en la calle con un letrerito que pone «salica de espera». 

Qué: La Esquinica | DóndePasseig de Fabra i Puig, 296 | Horario:  L-V de 8:00 a 00:00h – S de 8:00 a 16:00h y de 18:30 a 00:00h – D de 8:00 a 17:00h | Más información933 58 25 19 – Web

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Unas bravicas más ricas

10. Fábrica Moritz

Jordi Vilà ha desarrollado dos clases de tubérculo caliente: las de aquí y las de allí. Las primeras, al estilo catalán, llevan una salsa a base de alioli y aceite picante. Las de allí, madrileñas, son las clásicas con mayonesa y salsa de tomate picante. 

Qué: Fábrica Moritz | DóndeRonda de Sant Antoni, 39 – 41 | Horario:  L-J y D de 9:00 a 2:30h – V y S de 9:00 a 3:00h | Más información934 26 00 50 – Web

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Bravas entre barriles

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