Circolo Popolare: el arte de vivir a la italiana
Barcelona vuelve a la «dolce vita»: la familia Big Mamma desembarca por segunda vez en la ciudad catalana, tras conquistar con Gloria Osteria en Enric Granados, y ahora lo hace con Circolo Popolare. Se trata de un restaurante que es un homenaje a la Sicilia de los años 60, con ingredientes que llegan de más de 170 productores artesanales, aterrizado en Passeig de Gràcia. Ofrece pastas frescas hechas a mano, pizza al metro, helados caseros, cócteles XXL y mucho más. Esta novedad llega con la promesa de convertir cada visita en una celebración.
El interiorismo de este local se ha superado: más de 900 m² con luz mediterránea, cerámicas artesanales, objetos rescatados de anticuarios italianos y 10.000 botellas que recubren las paredes. Diez ventanales monumentales conectan el restaurante con la vida del paseo, y algunos incluso podrán comer desde pequeños balcones con vistas privilegiadas. Entre jarrones sicilianos y recuerdos de Maradona, todo parece diseñado para que el cuerpo te pida celebrar.
La esencia de Circolo Popolare se resume fácil: compartir, disfrutar y repetir. Sus «antipasti» son pura generosidad italiana: Supplì al pomodoro con corazón de mozzarella, Croquestar de bechamel trufada y prosciutto, la fresquísima Instalatina di Polpo, o la delicada ensalada de hinojo asado con naranja y mozzarella di bufala. Pero si hay un plato que pide protagonismo es la Torre Sagrada: 250 gramos de burrata pugliese al pesto, lonchas de coppa de Gombitelli, mortadella trufada, prosciutto di Parma y un extra de «gnocco fritto». Un monumento al «amore».
En este restaurante, la pasta es religión. Se hace cada día a mano con harinas italianas y entre sus imprescindibles, hay: Spaghetti Alla Matriciana, los favoritos del chef Edoardo Bernini, con tomate Solania y guanciale crujiente; Lobster Carbo, una carbonara con twist de bogavante; Carbomamma, servida directamente en la rueda de pecorino Murgia; y Mafaldine al Tartufo, para amantes de la trufa negra.
El horno Marana de 2.000 kg es el motor de otra de las estrellas de la casa: la pizza al metro, un espectáculo de 80 centímetros. Puedes combinar maravillas como: Eat It Like It’s Hot, con ‘nduja y spianata picante; Zucca e Gorgonzola, cremosa y otoñal; y Shuffle Truffle, con trufa fresca de temporada. Si quieres algo aún más original, las pizzas Ruota di Carretto llegan con bordes generosos y combinaciones irresistibles como la Queen Rosalia o la Relax, Take It Cheesy.
Además, aquí nadie puede renunciar al postre; la chef Fabiana de Vincenzi propone creaciones como: Pistacchiomisù, un tiramisú reinventado con pistacho, el Triple Choc para los amantes del cacao, y Profiterole alla Napoletana, rellenos de helado casero de vainilla y bañados en chocolate Valrhona y caramelo. Y si te quedan fuerzas, los gelati artigianali son un must absoluto, elaborados con: pistacho, vainilla, o chocolate. El Affogato al Caffè con un chorrito de licor es el final feliz definitivo.
Por último, la carta de cócteles de Circolo Popolare es otro de sus puntos fuertes: propone el Big Mamma Mule, suave y cítrico; Passion Spritz, fresco y ligero; para los amantes del dulce, el Bellini Spritz con puré de melocotón y frambuesa; y el Pistacchio Martini, un twist del clásico Espresso Martini con pasta de pistacho. También están disponibles las jarras XXL, para hasta ocho personas.
¡Nos vemos en Circolo Popolare!
Datos de interés:
Qué: Circolo Popolare
Dónde: Passeig de Gràcia, 44 – Eixample
Horarios: L–M: 12:45–23:00 | J–S: 12:45–23:30 | D: 12:45–23:00