Frankie Gallo Cha Cha Cha

 10 julio, 2017      por Pau Roigé Gargallo

¿Estás preparado para lo que comerás aquí?

Pizzas. O las amas… o las amas. No hay otra opción. Es que están por todos lados y es imposible ignorarlas, verdad? Lo que pasa es que una vez has comido una pizza hecha por expertos, se nota; y no hay vuelta atrás. Las que te comas después de esa seguirán estando buenas (no nos engañemos), pero no serán “aquella que me comí un dia en (insertar nombre de restaurante aquí)”. Pues hoy os vamos a dar una opción para poner en esta frase: Frankie Gallo Cha Cha Cha.

Carbonara de Trufa

Pizza de Carbonara de Trufa

Los hermanos italianos Stefano y Max Colombo, decidieron asociarse con José Parrando para abrir la pizzería de sus sueños. Fue hace dos meses que consiguieron abrir este impresionante local en el centro del Raval, en un antiguo almacén de Parrando que han decorado a su antojo.

Porchetta danesi

Porchetta de importación con mostaza

Tenemos que pediros que te calmes cuando veas la magnífica carta de pizzas y que mires un poco a la izquierda, donde están los entrantes. Pocas veces habrás probado algo tan fresco y saboroso como su queso y embutidos italianos. Es tan simple como eso: un bloque de mozzarella di bufala ahumado, un plato con porchetta con mostaza y una fantástica focaccia para acompañar. No es necesario ningún tipo de sofisiticación con eso. ¡Productos de importación sin tapujos!

Pizza puttanesca

La pizza puttanesca es sencilla y con sabores muy marcados

Vale, vale, ya vamos al plato principal. Y es que nada más entrar al comedor principal ya ves sus hornos de piedra de donde sale un olor que te hipnotiza. Tienen desde las pizzas más clásicas (aka. Margherita) hasta las más sofisticadas y estrambóticas. Nosotros, aconsejados por el chef, fuimos a por un clásico como la puttanesca y una un poco menos común como la de carbonara de trufa.

Sólo por la masa ya vale la pena esperar un ratito a que salga del horno. Es de aquellas crujientes y finas, sin más ingredientes de los que necesita. La puttanesca, una de las que nos recomendó el chef sin dudarlo, lleva ajo, aceitunas, alcaparras, anchoas, orégano y albahaca en una base de tomate. Imperdible, en serio.

La de carbonara de trufa puede cautivar desde los mayores fans de este ingrediente exclusivo hasta los que no lo han probado nunca. El hecho que esté hecho con una salsa lo convierte en suave y nada agresivo al paladar. La mezcla de mozzarella, guanciale (carne de cerdo curada), huevo, pecorino y trufa negra hace de esta pizza una auténtica delicia.

Además, tienen una muy buena selección de cervezas artesanas nacionales y vinos que no va a dejar a nadie con sed.

Tiramisú

El tiramisú del Frankie Gallo Cha Cha Cha es así de apetecible

Y si aún te queda hambre para el postre (que tontería, todo el mundo sabe que tenemos otro estómago especial para eso) no os podemos recomendar suficiente el tiramisú. Ligero, cremoso y fresco… pasa mejor que el agua.

No terminaremos sin mencionar la decoración del local. No podría ser más original. Cada espacio del enorme local tiene su personalidad, desde la recepción, pasando por los diferentes comedores… hasta el baño. Un bonito sitio para ir con amigos, pareja, família… cualquier ocasión es buena. Rebuscad por su Facebook si queréis saber aún más. Y si queréis ir, no está de más reservar; ¡no os queréis quedar sin mesa!

Ah, ¡y tienen opción de take away!

Datos de interés

Qué: Frankie Gallo Cha Cha Cha

Cuándo: L – J: 19:00 – 02:00h | V – S: 19:00 – 03:00h | D: 19:00 – 01:30

Dónde: Carrer Marquès de Barberà, 15

Precio: 8,20€ – 19,50€ según la pizza | 30€ (approx.) por persona por toda la comida

Contacto: 931 59 42 50

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