Gaudí Secret Garden

Las tapas nunca vistas que conoces ¿Sabes la sensación de cuando estás comiendo algo y por mucho que lo pruebas no logras saber qué lleva? Sería lo opuesto a ver claramente todo lo que comes, cosa que tampoco tiene mucha gracia porque no sorprende nada. Pues bien, en el nuevo Gula Bar, hermano pequeño del Santa Gula, consiguen sorprenderte a la vez que entiendes lo que estás comiendo. Te encantará, ya verás. [caption id="attachment_19542" align="aligncenter" width="700"] Uno de sus platos…

Salsa Street Food, fusión de tradición mexicana y creatividad catalana Salsa Street Food, este restaurante mexicano con toques catalanes, que comenzó su trayectoria como dark kitchen, funcionando solo por delivery, hasta que su gran éxito hizo que ya cuenten a sus espaldas con al apertura de dos locales para poder disfrutar de su gastronómía en mesa. Su propuesta va más allá de un simple plato mexicano: muestran un concepto culinario que acoge la gastronomía mexicana con su toque catalán. Su…

Donde México y Asia combinan a la perfección El restaurante que te presentamos hoy es algo que te va a volar la cabeza. Chamako acaba de abrir en Poble-Sec para demostrar que no está todo inventado en la cocina mexicana. Sobre todo si la mezclas con sabores orientales. Lo hacen a través de la comida y la coctelería de autor, pero sin olvidar la decoración del local, que acompaña perfectamente la locura de la experiencia. [caption id="attachment_38429" align="aligncenter" width="850"] En…

Gurí, la esencia de Río de la Plata  El año pasado desde UBDEB os hablábamos por primera vez de Gurí, restaurante de factura mediterránea pero con alma y esencia rioplatense. Nicolás Zas (chef del restaurante), sin perder un ápice de su característico cruce de latitudes, le ha dado una acertada revisión a la carta elevando la complejidad y la sofisticación de sus elaboraciones. Partiendo del respeto por el origen y el producto, a través técnicas como la fermentación, en Gurí…

Modernidad y tradición en el Born El Grupo Isabella's, artífice de locuras como el Gala, se ha sacado de la manga un nuevo restaurante icónico. Ocupando el espacio del recientemente desaparecido Senyor Parellada, en la entrada del Born, han inaugurado el Carmina, un concepto que pretende conservar la tradicional cocina catalana en un espacio moderno.Bajo la dirección gastronómica de Josep Maria Masó, Carmina intenta respetar…

Chimú: Una ventana a Lima y Tokio desde las alturas de Barcelona Barcelona no deja de sorprendernos. Justo cuando pensamos que ya lo hemos visto todo en materia gastronómica, aparece un lugar capaz de transportarnos a miles de kilómetros de distancia sin salir de la ciudad. [gallery size="large" ids="57084,57085,57082"] Esta vez nos escapamos hasta el rooftop del hotel LabTwentyTwo, en pleno distrito 22@, para descubrir CHIMÚ, una de esas aperturas que llegan con la ambición de convertirse en uno de…