Gloria, el primer restaurante de Big Mamma en Barcelona
Recién abre sus puertas Gloria Osteria, el primer restaurante de la cadena Big Mamma en Barcelona: un hogar glamuroso con el espíritu de los años dorados de Italia. Ubicado en Eric de Granados, 86, Gloria Osteria ofrece auténtica cocina italiana en un espacio donde el diseño, los sabores y la exclusividad se entrelazan a la perfección.
Restaurante Gloria Osteria
Con un menú desarrollado bajo la dirección del Chef Ejecutivo Daniele Tasso y el Chef Gilberto Renna, llegado directamente de Puglia, la oferta culinaria de Gloria no nos dejará indiferentes. Este mes, además, han estrenado menú de otoño, un auténtico homenaje a los sabores de la estación. Entre los imprescindibles destacan la icónica Carbonara al tartufo, servida directamente sobre una rueda completa de pecorino y trufa fresca, y los Casoncelli de bogavante con beurre blanc y tartar de gambas, elaborados con pasta fresca del día. Completan la propuesta otoñal la Pizza Gloria Ibérica con panceta ibérica y Parmigiano Reggiano de 36 meses, y el Tiramisù al pistacchio, que conquista desde la primera cucharada.
Por nuestra parte, en nuestra visita, degustamos el Millefoglie di Branzino, un milhojas de papatas con tarta de lubina marinado en pulpa de cangrejo y polvo de aceitunas Taggliasche, presentado en unos bocaditos que entraban solos, y el Risotto di Mare, ambos platos verdaderamente ricos. Asimismo recomendamos encarecidamente las burratas, de una calidad inmejorable.
Risotto di Mare y Cansoncelli de Bogavante
Nos gustó de Gloria, no solo su carta de vinos, sino el hecho de que todos los camareros parecían conocer la carta a la perfección y no dejaban pasar la ocasión de recomendar qué vino iba mejor con cada plato: ¡una proeza especialmente sorprendente cuando comprobamos que la carta de vinos italianos de Gloria cubre más de 70 referencias!
Gloria ofrece un espacio de más de 1000 metros cuadrados distrubuído en dos plantas, y que, a pesar de sus dimensiones, se siente muy cercano y acogedor, con detalles inesperados cuidadosamente pensados por el estudio de diseño interno de la cadena, Studio Kiki: mármoles italianos, chandeliers de 4 metros de la famosa isla veneciana Murano, o esculturas de luz Vértigo del diseñador Jacopo Foggini.
¡No os lo podéis perder!
Datos de interés:
Qué: Gloria Ostería Restaurante
Dónde: Eric de Granados, 86
Cuánto: 40-50 EUR