La Donutería

 11 mayo, 2022      por Isa Mosquera

La reinvención del donut en pleno Sant Antoni

¿Quién no soñaba con un buen donut de niño? Aunque fuesen en versión industrial, nos sacaban más de una sonrisa. En eso pensó Richard el día que decidió que su propio negocio, su gran proyecto personal, se centraría en este dulce.

donutería

LOS Donuts

Tras más de 20 años dedicándose a la pastelería, hace unos años, exactamente el 9 de mayo de 2014, la Donutería abrió sus puertas al público barcelonés, con una situación privilegiada en el cruce de la clásica calle Parlament con la calle Viladomat.

donutería

La Donutería

La elección del local no fue sencilla, Richard buscaba un lugar céntrico, pero a la vez que fuese «barrio de toda la vida», y no cabe duda de que Sant Antoni cumple sobradamente ese requisito.

Sin embargo, Richard no quiso limitarse al clásico donuts, sino que buscó dar un cambio al concepto, creando un producto diferente y a la vez creativo. Para conseguir esta reinvención del donut, ya no sólo crea un producto totalmente artesanal, escapando de la versión industrial a la que estamos tan mal acostumbrados, sino que adapta este dulce a los ingredientes de temporada y de mercado y a su vez experimenta con otras técnicas y aspectos de la pastelería y los aplica en este producto.

Cada día cambia las propuestas de sabores, creando nuevas mezclas, aunque nos reconoce que el producto estrella sigue siendo la receta clásica, el donut de vainilla. Están producidos con ingredientes naturales que no llevan ningún conservante. En la Donutería podemos encontrar versiones tan variadas de este pecado como donut de cuajada de naranja sanguina con chocolate,  donut de frutos rojos con cacao, donut relleno de crema de biskelia con maracuya o donut rocher de almendras caramelizadas (incluid aquí emoticono babeando).

Además cuenta con donuts rellenos, cuyo interior varía, fruta, chocolate, crema, cuajada,… y de vez en cuando tiene donuts salados con mezclas tan interesantes como donut de eneldo y tomate, o donut relleno de crema de philadelphia y salmón.

Los precios son de lo más asequibles, varían entre los 2,5 y 3,5 € los dulces y 4,5 € los salados. Podéis cotillear su cuenta de Instagram donde casi diariamente van subiendo el menú.

donutería

¿Y tu de quién eres?

Como acompañante a esta delicia cuentan con café de una calidad excelente y una amplia variedad de tés, siempre buscando que sus  productos sean lo más orgánicos posibles.

Espero que lo disfrutéis y ¡a chuparse los dedos!

donutería

¡Vivan los Donuts!

Datos de interés:

Qué: La Donutería.

Dónde:  Carrer Parlament 20. Metro: Poble Sec o Sant Antoni.

Precio:  2,5-3,5 € los dulces y 4,5 € los salados.

Horario: de jueves a lunes 9:00 a 19:00 h (o hasta agotar existencias).

Más info: Facebook, Instagram o en su Web

Fotos © La Donutería

Compártelo con tus amigos y ayúdanos a llegar a más gente :)

Chica boom

Un bar tan explosivo como su nombre Chica Boom, llega a Barcelona para revolucionar el brunch y la comida fusión. Desde el corazón de La Antiga Esquerra de l'Eixample, Suelen y su pareja nos traen lo mejor de sus países: Brasil y Dinamarca.Chispa versus Hyge, Açai & Salmón, Pasión y Elegancia.... ¿Se os ocurre una mezcla mejor? Todo en la carta se antoja  apetecible, no sólo por…

Jon Cake

Los cheesecakes para los amantes del queso Parece una tontería, pero pocas veces un cheesecake sabe a queso, o al menos a uno que no sea el típico crema. Los últimos años están apareciendo por nuestra ciudad verdaderas instituciones del pastel de queso, y esto es una gran noticia. El último en incorporarse en esta lista es Jon García y lo ha hecho ganándose una de las primeras plazas. Ha creado Jon Cake, una tienda en el Born donde encontrarás…

El Flako, cereales a la carta

¡El Flako, el primer bar de cereales de Barcelona! Con una estética vibrante y colorida de los setenta, El Flako aterrizó hace 4 años en Barcelona, el primer cereal café de Barcelona con más de 100 variedades de cereales. Una amplia gama de diferentes tipos de leche, toppings de chocolate o frutas, listos para servir en cualquier momento del día. "A mi me encantan los cereales y después de vivir una experiencia innovadora en un sitio de cereales en Colonia (Alemania) pensé que sería…