Un viaje gastronómico a la India en Mayura Restaurante
Hay lugares mágicos, que desde el primer momento despiertan los sentidos. Desde el aroma que flota en el aire, la música de fondo, una decoración de sueño… y platos que hablan por sí solos. Así es Mayura restaurante, uno de esos rincones mágicos que hacen que Barcelona sea tan única. Un restaurante indio que no solo conquista por su cocina, sino por su alma.
comida en Mayura Restaurante
Mayura es mucho más que un restaurante…es un viaje directo a la India sin salir de la ciudad. Desde hace casi veinte años, este oasis ha sabido ganarse un hueco entre los imprescindibles para los amantes del buen comer y los sabores del mundo.
Desde fuera es imposible que no llame la atención por su fachada discreta pero elegante. Pero es cruzar la puerta y entrar en otra dimensión. La decoración es inigualable, su fuente llena de rosas, tejidos de seda que cuelgan de las paredes, mesas bajas talladas en madera, cojines de colores intensos, el arte que encaja perfecto con el lugar y por supuesto aromas envolventes. Todo está tan bien pensado que parece sacado de una película de Bollywood, pero sin caer en el cliché. Aquí hay gusto, detalle y mucha autenticidad.
El alma del lugar se siente en cada rincón. Detrás de este proyecto están Mayura y Rajnish, una pareja que un día decidió traer a Barcelona lo mejor de su tierra. Ella, además de dar nombre al restaurante, es pura energía, elegancia y hospitalidad. Él, siempre atento, cuidando que el restaurante sea más que un negocio. El propósito es dar un homenaje a sus recuerdos, a las recetas de casa, al arte de acoger con cariño. Y eso, se nota. Porque comer en Mayura no es solo comer bien. Es dejarte cuidar.
Mayura Restaurante
La carta es un festival de sabores del norte de la India, con platos que respetan la tradición y la reinterpretan con elegancia. Aquí las especias son protagonistas, pero sin atropellar. El clavo, el comino, el cardamomo… todo está en su punto, pensado para equilibrar y no para saturar.
Entre sus opciones, preparados con ingredientes frescos y, siempre que es posible, de proximidad. La cocina gira en torno al horno tandoor, ese cilindro de barro ancestral que aporta a carnes, panes y pescados un sabor ahumado único.
Encontrarás verdaderas joyas como el Butter Chicken, una receta cremosa y delicada a base de pollo tandoori, queso, tomate y mantequilla que no necesita presentación. El Biryani de cordero, aromático y especiado, es una oda a la cocina del norte de la India. Para los más valientes y curiosos, los Gambones Kerala en salsa de especias son pura intensidad y sabor.
También hay platos ideales para compartir, como las Kheema aloo, unas patatas rellenas de cordero y frutos secos que sorprenden por su contraste entre lo crujiente y lo suave. Y si prefieres algo más vegetal, la carta no decepciona, el Channa masala es a base de garbanzos especiados con un punto cítrico y el Korma de verduras, con leche de coco, nata y frutos secos, son opciones vegetarianas que brillan por sí solas.
Y cuando crees que ya no puedes más… aparecen los postres. Si quieres algo tradicional y ligero, el Lassi de mango es perfecto. Es una bebida dulce de yogur y mango. Entre los favoritos esta el Kulfi, un helado tradicional indio elaborado con leche «malai», jugo de rosas y frutos frescos. Y si eres mas atrevido, el Gulab Jamun, unas bolitas de leche fritas bañadas en almíbar aromatizado que son puro placer en cada cucharada
Mayura Restaurante
Y aunque todo suene muy sofisticado, el ambiente es acogedor y muy cercano. Es un planazo para ir en pareja, con amigas, celebrar algo o simplemente regalarte un ratito para ti. No importa el motivo, lo importante es venir con hambre y con ganas de dejarse sorprender.
Hace 20 años se abría, esterestaurante indio que trae la ciudad la mejor comida del norte de India. Ahora, 20 años después, siguen celebrando su cultura y comida en pleno Eixample.
Con motivo del festival Holi, y durante el mes de marzo, Mayura incluye comidas del sur de la India en su carta. Nosotros probamos algunas de estas delicias y nos quedamos enamorados del concepto, equipo y propuesta gastronómica.
Os recomendamos probar sin duda los Gambones al Tandoor, el Prawn butter Masala y el pan Naan como entrantes y el Achari Chicken con arroz como plato fuerte. Para terminar, el Lassi de mango, un batido dulce y super refrescante.
Así que ya sabes, si te apetece una escapada gastronómica sin salir de la ciudad, date el gustazo en Mayura. Ya nos darás las gracias luego
Si quieres más opciones de comida asiática, en este especial encontrarás opciones de sobra.
Datos de interés:
Qué: Mayura
Dónde: Carrer de Girona 57
Cuándo: Todos los días 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00 h