Bacoa, ¡dando caña a la parrilla desde 2010!
Si os decimos Bacoa, estamos seguros de que automáticamente empezáis a salivar pensando en sus maravillosas hamburguesas que llegaron para revolucionar la oferta hamburguesil gourmet de Barcelona allá por 2010.
Lo que empezó siendo una pequeña hamburguesería detrás del Mercado de Santa Catarina, con 15 sillas, una parrilla y una sola hamburguesa, “La Bacoa”, se ha convertido en toda una referencia en la ciudad y una filosofía basada en dos conceptos: la calidad y la creatividad. En resumen, The Art of Burgering.
En Bacoa priorizan la calidad de sus productos, utilizando ingredientes de verdad cocinados todos a mano, sin ningún tipo de aditivo químico, desde sus salsas caseras (ojo cuidado a su mayonesa de trufa negra) a sus burgers veganas.
En nuestra visita nos decantamos por su bocadillo de pull pork y la burger tartufata, siempre acompañadas de sus fantásticas patatas fritas. Aunque nos quedamos con ganas de probar la Burger australiana, con cheddar, bacon, salsa BBQ y remolacha braseada que le da ese toque a tierra.
La carne del pull pork marinada estaba sabrosísima, juntos con los pepinillos y la salsa BBQ. Pero qué decir de la tartufata, una auténtica bomba de sabor, con su mayo de trufa, su cebolla caramelizada y huevo poché como punto innovador, es un acierto asegurado.
Además, no os podéis perder sus hamburguesas especiales de temporada, utilizando los mejores productos de la época, ¡para chuparse los dedos!
Y si ese día no tenéis ganas de hamburguesa, podéis elegir uno de sus bowls como opción más saludable y acompañarlo con uno de sus entrantes ideales para compartir.
A día de hoy Bacoa tiene tres locales, el clásico Bacoa Kiosko cerca de la estación de Francia, el Bacoa Barceloneta, cerca de la playa y Bacoa Universitat, el más céntrico de todos. Aunque si la pereza puede con vosotros, siempre podéis pedir el delivery al sofá de casa.
¡Esperamos que disfrutéis de sus hamburguesas gourmet cocinadas a fuego lento, pero que devoraréis en un instante!
Datos de interés:
Qué: Bacoa hamburguesería.
Dónde: Bacoa Kiosko (Av. del Marquès de l’Argentera, 1) | Bacoa Universitat (Ronda Universitat, 31) | Bacoa Barceloneta (Carrer del Judici, 15).
Cuánto: Desde 10 €
Más info: Instagram