Las 20 mejores hamburguesas de Barcelona

Hamburguesas de medallón, de smash y de pollo, las burgers más ricas de Barcelona, ¡descúbrelas!

Os traemos una selección de los mejores sitios para comer hamburguesas en Barcelona, a pesar de que digan que se trata de una moda pasajera, es un hecho que están en auge, por su precio, formato y porque suele ser un plato que no deja indiferente a nadie.

Las hamburgueserías que os mostramos en la lista que hemos preparado no ofrecen cualquier hamburguesa, sino hamburguesas elaboradas con un toque gourmet y elaboradas con productos saludables. Os mostramos a continuación las que (bajo nuestra humilde opinión), son el top de las 20 mejores hamburguesas de Barcelona.

Aquellos que quieran ir un paso más allá y conocer el delicioso mundo de las barbacoas y merenderos, darle un ojo a nuestro post donde descubriréis los mejores sitios para hacer una barbacoa en Barcelona.

Si quieres saber dónde están ubicadas las mejores hamburguesas de Madrid, consulta el mapa al final del artículo.

*Es una lista de hamburguesas recomendadas, no un ranking.

1. New York Burger – Asadas a la brasa con un toque de madera y humo

¡Carne ahumada! Seguro que al mencionar estas dos palabras se te ha hecho la boca agua, y si no es así, es que no debes de ser de este planeta… New York Burger aterrizó en 2020 en la ciudad condal para ofrecer a los amantes de las carnes unas hamburguesas gourmet al mejor estilo neoyorkino. Además, si vas con un amigo de esos “raritos” al que no le apetece una señora hamburguesa como las que te preparan aquí, no te preocupes porque la carta tiene de todo y cuando decimos de todo, es de todo.

 Lo mejor es que además de las hamburguesas y las variedades veganas y vegetarianas, tienes la opción de acompañarlas con un sinfín de extras. En nuestra visita nos decantamos por la 4th of July más que nada porque somos amantes del de la carne y el bacon, así que no podíamos irnos sin probar la han catalogado como LA MEJOR BACON CHEESE BURGER DEL MUNDO, pues  trae su tradicional carne a la brasa, acompañada de bacon XXL ahumado por más de 6 horas y glaseado con salsa BBQ casera. No te la puedes perder.

Dónde: C/ Pelai, 5, Barcelona | El Corte Ingles de Diagonal, Terraza

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2. La Central – Burgers Artesanales hechas a la brasa

Las hamburguesas que te sirven en este restaurante urbano y moderno situado a mitad de la via Laietana, son de ternera 100%. Con variedades como, black Angus ecológico, carne ecológica del Pirineo o Pollo Campero, sin conservantes y hechas con el ingrediente más especial, cariño.

Además, en la Central piensan en todo tipo de consumidores, los veganos tienen opción de disfrutar de una rica hamburguesa de garbanzos y espinacas o una de tofu acompañada con su versión (también vegana) de la mayonesa. Y lo mejor es que fabrican su propia cerveza artesanal, una blonde ale, ligera y refrescante, con toques afrutados y un ligero amargor, o una Americana IPA con cierto gusto cítrico y a flor de lúpulo.

Dónde: Vía Laietana, 45, Barcelona

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3. De Paula – L’hamburgueseria del Poble Sec

De Paula es una hamburguesería de aires brasileños que se instaló en el año 2014 en una de las callejuelas del barrio de Poble Sec y de la que podemos decir que es toda una referencia del lugar. De hecho, De Paula marca la diferencia, ¿por qué? Todas sus hamburguesas están hechas a base de picaña (el corte de ternera más conocido de Brasil), de una calidad excepcional con una jugosidad y un sabor sin igual. Además de la carne preparada a la brasa, otro toque especial de este restaurante es que cuenta con pan artesanal.

Se trata de un local pequeño, pero no le falta la atención amable de su personal que te recomendará en todo momento sus especialidades más exquisitas. Prueba la estrella de la casa, hamburguesa Copacabana, con pan de cerveza negra, picaña picada a cuchillo, cebolla, tomate, mozzarella semicurada, lechuga y mayonesa casera.

Dónde: C/ de la Creu dels Molers,65, Barcelona| C/ de Terol, 6, Barcelona

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4. Soda Bus – 2ª ganadora de The Champions Burger en Barcelona

Este restaurante con un rollo rockero tiene mucho más que ofrecer que esa decoración que parece sacada de una peli de Hollywood. Como buen restaurante americano, se especializan en las burgers. De hecho, se hicieron con el título de la 2ª mejor burger en The Champions Burger Barcelona y ahora compiten por el título de la mejor del país.

Su hamburguesa ganadora fue «La Manuela» con pan brioche, dos discos de smash, cebolla caramelizada con licor, provolone ahumado, mermelada de bacon, mayonesa de chistorra y cortezas de cerdo. ¿No te parece una auténtica locura? También tienen opciones veganas, además de entrantes como sus «Ignacios», totopos caseros con salsa cheddar, crema agria, pulled pork y guacamole y postres como cheesecake de Kinder Bueno.

Dónde: C/ d’Arribau, 150

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5. Tío Joe – Ingredientes de origen y gran calidad

Tío Joe está en pleno corazón de Barcelona, a un minuto de la Diagonal en vía Augusta 9, para cocinaros las mejores carnes y hamburguesas. Aquí podréis disfrutar de las mejores carnes tanto de parrilla como de hamburguesas, con explosivas combinaciones y también con las recetas más tradicionales.

Un lugar de refugio, donde el tiempo se detiene para disfrutar de uno de los mejores placeres de la vida. En su cocina encontrarás ingredientes de origen y de gran calidad. Entre sus carnes ofrecen solomillo, entrecot, chuletón de vaca vieja madurada, chorizo, entraña y siempre con un buen acompañante.

Las Burgers que tienen en su carta van desde las recetas más tradicionales hasta las fusiones más divertidas. Entre ellas, la estrella de la familia, la “Cris del Poble” que es ganadora del premio Hellmann`s a la mejor hamburguesa de Barcelona 2016. Y para terminar, podéis deleitaros con sus postres, que son todos elaborados en casa diariamente.

Dónde: Vía Augusta, 9, Barcelona

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6. Fast Eddie’s – Restaurante clásico americano

Con poco tiempo en la ciudad os presentamos Fast Eddie’s, la hamburguesería americana que ha apostado por volver a los orígenes de la hamburguesa.

Con un pequeño local en el Carrer del Carders, esta hamburguesería procedente de las Islas Vírgenes de Estados Unidos ha venido a dejarse de tonterías. Cada vez las hamburguesas llevan más complementos y aditivos en busca de la hamburguesa perfecta, pues bien, en Fast Eddie’s vuelven a apostar por lo clásico, la cheeseburger, esa hamburguesa con 120 gramos de ternera, pepinillos, cebolla, queso, mostaza y salsa inglesa o ketchup si lo prefieres. Y es que pese a no incluir otras cosas como estamos acostumbrados últimamente, ¡está buenísima!

Por fin una hamburguesería que apuesta por la hamburguesa clásica, la original. También disponen de un sandwich de pollo frito o un sandwich de pescado los viernes más que recomendables. Pero como os decimos, la clave aquí es su cheeseburger. Además por un precio bastante asequible.

Dónde: C/ dels Carders, 6, Barcelona

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7. Big Al’s – Real American Burgers, grandes, jugosas y sabrosas

Son muchos los que anotan en su agenda de viajes uno de los restaurantes Big Al’s como visita obligada de Barcelona. Tras el éxito de su primer local en Sitges, Alan, dueño de este restaurante de hamburguesas 100% americanas, decidió clonar y traer la especialidad de Big Al’s al centro de Barcelona y a y Vilanova i la Geltrú.

Sus platos son completamente caseros, y es que están hechos con recetas americanas que han ido pasando de generación en generación dentro de su familia. Además, confirmamos que el tamaño de las hamburguesas también es a la americana, ¡a lo grande! La hamburguesa Widowmaker, la Three-Way o la Fat Elvis, son algunas del amplio abanico de opciones que tienen para aquellos que seáis de buen comer.

No obstante, aunque el fuerte de Big Al’s sean las hamburguesas, lo cierto es que en cuanto a postres también se nota que saben a lo que juegan, ya que tienen gran variedad para que os marquéis un cheat day en condiciones. Pero, ¿qué es una hamburguesa sin una buena cerveza al lado? En Big Al’s lo saben mejor que nadie y por eso tienen una serie de 15 tiradores de cerveza artesanal que cambia cada semana.

Dónde: C/ de Còrsega, 178, Barcelona | C/ de Francesc Gumà, 21, Barcelona (Sitges) | Plaça Llarga, 18, Barcelona (Vilanova I la Geltrú)

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8. Bacoa – Local de estilo vintage industrial

Más de 10 años cocinando con un estilo único basado en dos conceptos clave: calidad y creatividad. Y es que todo lo que pidas en este restaurante está bueno, cuidado y bien presentado. Lo cocinan todo a mano, usan salsas caseras e incluso tienen hamburguesas veganas.

Particularmente nos hemos fijado en la “Huevos Rotos”, de suculenta carne de vacuno a la parrilla, con rösti crujiente de patata, virutas de paletilla Ibérica y huevo poché. Un huevo poché que estalla al morderlo y deja caer su deliciosa yema por la burger, por el plato, por tus manos… Real foodporn.

Dónde: Hamburguesería Bacoa Universitat  (Ronda de la Universitat 31)

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9. Festin Barcelona – Si vienes, vuelves

En pleno barrio del Born, Festín fusiona la modernidad con toques tradicionales creando un ambiente perfecto y cuidado desde su iluminación hasta toda la decoración. Cuentan con dos locales, uno en el ya mencionado Born como un bar donde puedes sentarte a comer y otro, en el barrio del Raval que funciona como una tienda de take away. 

Además, su hamburguesa llamada La Duquesa, ha recibido el premio a la segunda mejor hamburguesa de España. Se trata de un auténtico manjar llevado a cabo con pan de calabaza casero, dos medallones de entraña y costilla argentina, queso raclette, setas shimeji salteadas, bits de guanciale y mayonesa demi glace Festín (receta propia).

Y tú, ¿no vas a venir a probar en primera persona el por qué de este gran premio?

Dónde: Local Born (Carrer del Portal Nou, 19) | Local Raval (Carrer Joaquin Costa, 28)

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10. La Vespa Burger – Gran variedad de hamburguesas caseras hechas a la parrilla con ingredientes tradicionales

Bar de cocina italiana donde hacen unas hamburguesas de lo más apetecibles. Este local no solo es conocido por sus hamburguesas sino por su cerveza y su vino.

Su carta presenta una gran variedad de hamburguesas donde elegir. Entre ellas esta la espectacular Burger La Pampa acompañada de patatas con la que con solo verla se te caerá la baba. La Vespa Burger ha pensado también en aquellos que no comen carne y te da la opción de cambiar cualquiera de sus carnes por una burger vegetal de hortalizas finamente picadas.

Dónde: C/ del Torrent de l´Olla, 99, Barcelona

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11. Chivuo’s –  Hamburguesas, bocadillos internacionales y cerveza artesana

¿Conocías Chivuo’s? Esa cadena de hamburguesas con 3 locales en Barcelona y que cuenta con propuestas tan originales como la Burger Melt 2.0, la Korean Fried, la Chivuo’s… Pues bien, este lugar ha evolucionado, crecido y mejorado convirtiéndose así en una de las mejores hamburgueserías de Barcelona y con propuestas para todos los gustos, desde sus fantásticos tequeños (jugoso queso fresco envuelto en masa crujiente de trigo, chili dulce y alioli de hierbas) hasta su espectacular American Cheesecake llamado Creamy Apple.

Pero, aquí hemos venido a hablar de burgers o ¿de qué? Sí sí, a eso íbamos. Sus hamburguesas están de muerte porque los chefs cuidan hasta el último detalle y nos ofrecen propuestas como las anteriormente mencionadas y otras como la Pulled Pork, con pan artesano, cerdo asado a baja temperatura durante 16 horas con ensalada de col y BBQ de la casa.

Una buena birra artesana y la exquisita variedad de street food que ofrecen en su carta, constituyen la esencia de este local, y es que ellos mismos se definen con orgullo como un tributo a la working class y al buen comer, beber y disfrutar. Así que ya sabes, ¡¿a qué estas esperando?!

Dónde: C/ del Pintor Fortuny, 15, Barcelona | C/ del Torrent de l’Olla, 175, Barcelona | Rambla del Poblenou, 99, Barcelona

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12. Bocca di Bonifacio – Tradición culinaria italiana con la modernidad del mundo contemporáneo

¿Hamburguesas e italiano son compatibles? Pues ya te decimos nosotros que sí, y mucho. Este restaurante italiano con dos locales en Barcelona cuenta con unas espectaculares hamburguesas gourmet con seña de identidad propias que os harán querer volver a repetir.

Con localizaciones muy cercanas a la Sagrada Familia, en Bocca di Bonifacio nos ofrecen una amplia carta con hamburguesas, comida italiana, desayunos, menús del día o copas entre otras. Todos sus platos son italianos o con inspiración del país mediterráneo. Además, el local cuenta con una bonita decoración, así como cocktails y música en vivo que hará de vuestra experiencia un completo. Sin lugar a dudas, a este sitio no le falta de nada.

Dónde: C/ d’Ausiàs Marc, 43, Barcelona | C/ de Sardenya, 360, Barcelona

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13. Vicio – La startup catalana

Detrás de Vicio, está el ganador de la séptima edición de Masterchef, Alex Puig. Este proyecto comenzó a finales de 2020, centrándose en las hamburguesas como el atractivo de su carta. Lo que comenzó siendo solo comida a domicilio hoy cuenta con un restaurante para que te las comas in situ, y dos más que solo trabajan delivery.

Como dicen ellos, te dan lo tuyo…. como por ejemplo la BBQ Bacon Cheeseburger, con doble disco (cada uno tiene 180 g) de vaca madurada ‘dry-age’, beicon ‘crunchy’, cheddar, pepinillos y salsa barbacoa casera. O la burguer más vendida, la trufada, que viene con huevo frito y una salsa brutal.

Dónde: Via Augusta, 21, Barcelona | C/ del Comte d’Urgell, 204, Barcelona

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14. Timesburg – Ingredientes de primera calidad, un ambiente de barrio cercano 

Timesburg

Para que no te quedes sin tu lugar favorito de hamburguesas tienes restaurantes Timesburg repartidos por toda la ciudad. A la gente de Timesburg les gusta ponerlo complicado a la hora de escoger, te dan una carta con una variedad de más de 20 hamburguesas cada cual mejor, y por si fuera poco, tienen una a la que llaman «la nueva» que van renovando constantemente.

¿Te gusta la comida italiana? Tienes La Massimo con tomates secos, rúcula y parmigiano, ¿prefieres sabores atrevidos? Pues, marchando la D.F, una delicia de estilo mexicano que combina chile chipotle, nachos y jalapeños.

Dónde: París, 95 | Pujades, 168 | Moianès, 75 | Roselló, 520 | Sant Joan, 47 | Nicaragua, 137 | Pg. Fabra i Puig, 233 | Plaça d’Eivissa 11 local 1 | Plaça d’Octavia, 4 | Pl. Alcalde Xifré, 29-31

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15. Hideout – Smashburgers, la especialidad, todo un clásico americano

Con dos restaurantes ya en Barcelona, Hideout, nace como un escondite donde todo el mundo puede entrar, un espacio en el cual sentirse a gusto, donde disfrutar de su comida, la cual cuenta con ingredientes frescos, alejándose de congelados y conservantes, para ofrecer la opción más natural, pero siempre más jugosa y deliciosa.

Las smashburguer o lo que viene siendo, las hamburguesas aplastadas, carne a la plancha para forzar la caramelización de la carne y potenciar así su sabor, se han convertido ya en todo un clásico de esta hamburguesería. Todas sus burguer llevan doble disco de 80 gramos, pero puedes agregar cuantos discos quieras.

Dónde: C/ del Consell de Cent, 242, Barcelona | Avinguda Diagonal, 121, Barcelona

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16. La Real – Las hamburguesas son un estilo de vida

La hamburguesería La Real en Barcelona ofrece una variedad de opciones que buscan deleitar los paladares con combinaciones únicas de ingredientes frescos. Destacan creaciones como la Burger LA REAL con crema de queso cheddar y la LA REAL 2.0 con mermelada de bacon y carne tipo SMASH. También ofrecen la raclette, una opción irresistible con una cascada de queso. Todas las hamburguesas, sin excepción, tienen su encanto distintivo. La invitación es a atreverse a disfrutar de estas delicias en un ambiente gastronómico original y acogedor.

Dónde: C/ de València, 285, Barcelona (Eixample) / C / Dr. Trueta, 218, Barcelona (Poblenou)

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17. RUAR Street Burger – Explosión de arte urbano

Esta hamburguesería busca fusionar tendencias gastronómicas con la alta cocina, trayéndonos a la mesa distintas culturas de gastronomía urbanas y apostando siempre por la producción artesanal y natural.

Además tienen nuevas hamburguesas como la «La Samurai», que es una hamburguesa de cerdo de 12 horas de cocción desmenuzada con salsa teriyaki, wakame. mayonesa Tokio y Katsuobushi; o la «Old School», que esta elaborada a base de pan brioche, 2 burgers con cebolla, american cheese RUAR, bacon y mayonesa casera. Y si te queda un hueco, resérvalo para su torrija RUAR, que es una torrija de pan brioche, dulce de leche y helado.

Dónde: Av. del Paral-lel, 172 bis, L´Eixample, 08015 Barcelona

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18. Machaka Burger – Hamburguesas de toda la vida en su punto «Machaka»

Ubicado en Sants, aunque también tienen local en Balmes y en el Consell de Cent,  este restaurante es experto en hacer smash burger a otro nivel. Su trabajada técnica les hace conseguir hamburguesas finitas y con esa costra que tanto gusta. Sus hamburguesas no son excesivamente complejas, tienen unos ingredientes básicos, pero la forma de tratar al producto los convierte en uno de los mejores. 

Si decides visitarlos, abre el apetito con alguno de sus entrantes como las croquetas de pulled pork. Y no dudes en probar la que es para nosotros nuestra hamburguesa favorita, La Mechadita con costilla de cerdo horneada a baja temperatura con BBQ, queso americano, cebolla morada y homemade pepinillos. Ah y cierra con un toque dulce con su cheesecake de oreo. Todas las hamburguesas tienen opción veggie, así como pan sin gluten. 

Dónde: C/ de Sants, 126 | C/ del Consell de Cent, 421 | C/ de Balmes, 165

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19. Smash Burger House (SBH) – El templo de las smash en Barcelona

Con dos locales repartidos por Barcelona y otro en Castelldefels, este establecimiento se ha convertido en uno de los referentes de smash en Barcelona. Para nosotros, sus tequeños, acompañados de alioli casero son un must si decides visitarlos. Y en cuanto a las hamburguesas, es que no os exageramos cuando os decimos que todas están deliciosas.

Si eres más de clásicos, te recomiendo la burger «Playstation» que es una doble baconcheese burger de toda la vida. Pero si te van las cosas novedosas y quieres arriesgarte, no te vayas sin probar la «Pokemon» con cheddar, huevo y salsa de trufa negra, una explosión de sabores. Otra hamburguesa que tampoco te arrepentirás de probar es la «Family Game» con queso roquefort, cebolla caramelizada y mayonesa, eso sí, os adelantamos que es un sabor potente. Después de esto, elige por ti mismo.

También tienen opciones veganas de todas estas hamburguesas, así como deliciosos postres como su tiramisú.

Dónde: C/ de Simó Oller, 2 | C/ de Muntarner, 359 | Av. Santa María, 7 (Castelldefels)

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20. Bykyny Burguer-  Las hamburguesas más sabrosas

Si te gustan las hamburguesas este lugar es para ti. En Bykyny Burger utilizan ingredientes de primera calidad como su carne jugosa y fina o su pan esponjoso. Tienen varias hamburguesas que son todo un éxito. Una de ellas es la Bacon Burger elaborada con carne queso y bacon crujiente que se hace boca agua con solo pensarlo.

Su hamburguesa Malpensada, no se queda atrás, si te apetece probar algo diferente entonces esta es una buena opción. Está hecha con setas y trufa, una combinación perfecta y jugosa, con sabores que te envuelven el paladar. Pero si eres todo un tradicional, entonces su cheeseburger es la opción perfecta, ya que son de un tamaño generoso y vienen con patatas fritas, que están recién hechas y son caseras. Y, lo más importante, su famosa salsa que no defrauda.

Si estás pensando en pedir estarás de enhorabuena, ya que tiene la opción de pedir a domicilio, aunque si estás buscando un sitio para comer tranquilamente entonces puedes venir al local. Está decorado con una terraza que es perfecta para disfrutar de una buena cerveza o un buen vino… eso ya depende de ti y de tus gustos. Además, cuenta con un horario favorecedor para los más nocturnos. Los fines de semanas, la terraza estará abierta hasta la 01:00 y el interior hasta la 02:00h.

Dónde: Carrer de Muntaner, 215.

Más información: Instagram 

Nos ha costado terminar este artículo, porque nos ha entrado mucha hambre por el camino. ¿Y a vosotros? ¿Os apetece una hamburguesa? Si sois más de pizzas, tranquilos, que también tenemos un artículo para chuparse los dedos con nuestro top: Las Mejores Pizzerías de Barcelona.

Consulta nuestro mapa para saber dónde se esconden estas suculentas hamburguesas.

¿Dónde están las mejores hamburguesas de Barcelona?

¿Cómo elegir las mejores hamburguesas de Barcelona?

El secreto para elegir una buena hamburguesa en Barcelona comienza por ir a un sitio especializado, es decir, a una hamburguesería. Un restaurante que aunque pueda tener más cosas en la carta, siempre destaque por su especialidad en hamburguesas.Una vez sentados en el restaurante, habrá varias cosas a tener en cuenta: el tipo de carne, el punto, la elaboración, el pan y los acompañantes.

El tipo de carne es muy importante porque dependiendo la maduración podrá tener un sabor más o menos fuerte. El punto de la carne se toma en cuenta porque hay a gente que le gusta más «roja» y a otros más hecha. La elaboración cada vez tiene más importancia porque no es lo mismo comer una carne recién hecha sobre la plancha (smash o normal), asada con humo o macerada. El pan cada vez cambia más la experiencia y deberéis elegir si os gusta blando, duro, brioche, dulce, etc.

Y por último, los acompañantes que tenga la hamburguesa. En nuestro caso somos más de la frase «más es menos». Consideramos que en muchas ocasiones, cuanto menos lleve mejor, sobre todo salsas.

Os dejamos también el post de las mejores hamburguesas de Madrid por si viajáis a la capital. ¡Que aproveche!