Las hamburguesas donde la picaña es protagonista
De Paula es una hamburguesería con aires brasileños que se instaló en el año 2014 en una de las callejuelas del barrio de Poble Sec, convirtiéndose en una referencia de la zona. Luego, llevó sus sabores a un segundo local, pues, aunque ahora esté temporalmente cerrado, también la podemos encontrar en el barrio de Gracia. En una ciudad como Barcelona, donde la oferta de hamburguesas gourmet es tan variada, muchas veces cuesta encontrar un lugar que sorprenda y que marque la diferencia, y estamos seguros que De Paula es uno de esos lugares que nos hacen decir ¡WOW!
Sin duda, podemos asegurar que De Paula destaca entre las hamburgueserías. ¿Y por qué? Todas sus hamburguesas están hechas con picaña. La picaña es el corte de ternera más conocido de Brasil, de una calidad excepcional con una jugosidad y un sabor sin igual. De hecho, en De Paula compran la pieza entera y la pican ellos mismos para asegurarse de que la calidad de la carne sea inmejorable.
Además de la carne preparada a la brasa (podéis ver en directo cómo lo hacen), otro toque especial de este local es que cuenta con pan artesanal. Así, dependiendo de la hamburguesa, probarás desde pan mollete hasta de cerveza negra – ¡brutal!-.
Picaña de la buena
Helton, su dueño y fundador, nos cuenta que él no busca grandes extravagancias en el local, sino que su objetivo es servir un producto de calidad y muy cuidado con el que sus clientes disfruten y se queden con ganas de volver. De hecho, De Paula, es el resultado de una historia sobre superación y cumplir sueños. Desde su llegada a España en 2001, Helton soñaba con crear su propia hamburguesería, y se formó como chef hasta que su proyecto pudo ver la luz. Y con dos locales abiertos y muchos clientes fieles a sus rincones, solo podemos decir: ¡enhorabuena!
Nosotros nos decantamos por las hamburguesas Blai y la Copacabana, marinadas con cerveza artesana Espiga, y que vienen con patatas bravas, patatas asadas y maíz asado a la barbacoa como acompañantes. La Blai lleva pan de mollete, hamburguesa de ternera, bacon, cheddar, pepinillo, mayonesa y cebolla: clásica pero sabrosísima . Y la gran estrella es la Copacabana, con la picaña picada a cuchillo, cebolla, tomate, mozzarella semicurada, lechuga y mayonesa de la casa. Una delicia.
No mentimos cuando decimos que os iréis pensando en cuándo repetiréis.
Y si quieres conocer más sobre la gran oferta de hamburguesas que tiene la Ciudad Condal, no dudes en visitar nuestro artículo sobre las 20 mejores hamburguesas de Barcelona.
Datos de interés:
Qué: De Paula
Dónde: Carrer Creu dels Molers, 65 | Carrer de Terol, 6 (cerrado temporalmente)
Cuándo: de lunes a sábado de 13:00 a 16:00h y de 19:30 a 23:00h (VI-SA a 23:30h). Domingo cerrado.
Precio: 10-15 €.
