Las hamburguesas donde la picaña es la protagonista
De Paula es una hamburguesería con aires brasileños que se instaló en el año 2014 en una de las callejuelas del barrio de Poble Sec convirtiéndose en una referencia del lugar, y que ahora también la podemos encontrar en el barrio de Gracia. En una ciudad como Barcelona, donde la oferta de hamburguesas gourmet es tan variada, muchas veces cuesta encontrar un lugar que sorprenda y que marque la diferencia, y estamos seguros que De Paula es uno de esos lugares que os hacen decir ¡WOW!
Sin duda podemos decir que De Paula marca la diferencia. ¿Y por qué? Todas sus hamburguesas están hechas con picaña. La picaña es el corte de ternera más conocido de Brasil, de una calidad excepcional con una jugosidad y un sabor sin igual. De hecho, en De Paula compran la pieza entera y pican ellos mismos la carne para asegurarse de que la calidad de la carne es inmejorable.
Además de la carne preparada a la brasa (podéis ver en directo cómo lo hacen), otro toque especial de este local es que cuenta con pan artesanal. Así, dependiendo de la hamburguesa, probarás pan mollete o de cerveza negra – ¡brutal!-.
Helton, su dueño y fundador, nos cuenta que él no busca grandes extravagancias en el local, sino que su objetivo es servir un producto de calidad y muy cuidado con el que sus clientes disfruten y se queden con ganas de volver. De hecho, De Paula, es el resultado de una historia sobre superación y cumplir sueños. Desde su llegada a España en 2001, Helton soñaba con crear su propia hamburguesería, formándose como chef hasta que su proyecto pudo ver la luz, y ya va por el segundo local, solo podemos decir: ¡enhorabuena!
Nosotros nos decantamos por las hamburguesas Blai y la Copacabana, acompañadas con patatas bravas, patatas asadas y maíz asado a la barbacoa como acompañante y maridadas con cerveza artesana Espiga. La Blai lleva pan de mollete, hamburguesa de ternera, bacon, cheddar, pepinillo, mayonesa y cebolla, clásica pero sabrosísima . Y la gran estrella es la Copacabana, con la picaña picada a cuchillo, cebolla, tomate, mozzarella semicurada, lechuga y mayonesa de la casa.
No os mentimos si os decimos que os iréis pensando en cuándo repetiréis.
Datos de interés:
Qué: De Paula del Poble Sec | Barrio de Gracia.
Dónde: Carrer Creu dels Molers, 65 | Carrer de Terol, 6.
Cuándo: de lunes a sábado de 13:00 a 16:15h y de 20:00 a 23:30h (VI-SA a 00:00h). Domingo cerrado.
Precio: 10-15 €.
Más información: depaula.cat