De Paula, dónde las hamburguesas a la brasa serán tus nuevas favoritas
De Paula es una hamburguesería con aires brasileños que se instaló en el año 2014 en una de las callejuelas del barrio de Poble Sec, siendo a día de hoy una auténtica institución en la zona. En una ciudad como Barcelona, donde la oferta de hamburguesas gourmet es tan variada, muchas veces cuesta encontrar un lugar que sorprenda y que marque la diferencia, y estamos seguros que De Paula es uno de esos lugares que os harán decir ¡WOW!
¿Y sabéis por qué De Paula marca la diferencia? Todas sus hamburguesas están hechas con picaña. La picaña es el corte de ternera más conocido de Brasil, de una calidad excepcional con una jugosidad y un sabor sin igual. De hecho, en De Paula compran la pieza entera y la pican ellos mismos para asegurarse de que la calidad de la carne sea inmejorable.
Su carta nos ofrece diferentes propuestas de hamburguesas, donde destaca la calidad del producto. Su greatest hit es la Copacabana, con la picaña picada a cuchillo, cebolla, tomate, mozarella semicurada, lechuga y mayonesa de la casa, ¡una locura!
En anteriores ocasiones habíamos probado la França Xica y la Copacabana y esta vez nos decantamos por una de las favoritas, la Vila-Vilà, con Pan Mollete, hamburguesa de ternera, queso de Maó, mayonesa de la casa, cebolla y canónigos, y por la Arnau, con pan de cerveza negra, hamburguesa de ternera, mozzarela, champiñones, salsa de setas, nueces y germinado de brócoli, una opción distinta pero super acertada para los amantes de las setas. Y como acompañante, las patatas bravas han sido un super acierto, y el imprescindible maiz asado a la barbacoa, un manjar.
Además de que la carne la preparan a la brasa, y en realidad es toda una experiencia porque podrás ver en directo como lo hacen en sus fogones y pedir el punto especial de la carne. Otro detalle especial a su favor, es que el local cuenta con pan artesanal, super suave, recién horneado, y que además dependiendo de la hamburguesa que elijas, podrás probar desde pan mollete hasta de cerveza negra, ¡brutal!
Helton, su dueño y fundador, nos cuenta que su objetivo es servir un producto de calidad y muy cuidado, que sus clientes disfruten y con el que se queden con ganas de volver. De hecho, De Paula, es el resultado de una historia sobre superación y cumplir sueños. Desde su llegada a España en 2001, Helton soñaba con crear su propia hamburguesería, y se formó como chef hasta que su proyecto pudo ver la luz. Y muchos años después nos cuenta su historia, con su local abierto y muchos clientes fieles a sus creaciones, así que solo podemos decir: ¡enhorabuena!
Y si quieres conocer más sobre la gran oferta de hamburguesas que tiene la Ciudad Condal, no dudes en visitar nuestro artículo sobre las 20 mejores hamburguesas de Barcelona.
Datos de interés:
Qué: De Paula
Dónde: Carrer Creu dels Molers, 65
Cuándo: Lun a Jue de 13:00 a 16:00h y de 19:30 a 23:00h | Vie y Sab de 13:00 a 16:00h y de 19:30 a 23:30h | Domingo cerrado.
Precio medio: 15/20 €.