Missy Lys Brunch, el primer brunch fusión asiático
Llega a Barcelona un nuevo concepto de brunch gracias a Missy Lys Brunch, que ofrece una nueva experiencia mezclando dos conceptos totalmente distintos, el clásico brunch y la comida asiática. Podréis deleitar una experiencia nueva llena de sabores e ingredientes asiáticos, ya sean tailandeses, vietnamitas o coreanos con los elementos habituales de un brunch que ya conoceréis: pancakes, tostadas y huevos pochados. Todo esto en un lugar donde te encontrarás muy a gusto y relajado contando con sesiones de música en vivo una vez al mes.
Esta propuesta ha surgido gracias a Nina Runde, la propietaria del famoso restaurante Lavietnamita y de Lys una trotamundos francesa-vietnamita que anteriormente ya había ayudado en otras ocasiones a Nina como por ejemplo en la creación de la carta de Lavietnamita. La propia Lys ha sido la encargada de crear estas maravillosas recetas llegando a obtener una increíble combinación de sabores muy refrescantes y sorprendentes.
Nosotros tuvimos la oportunidad de disfrutar de este brunch con twist asiático, y os prometemos que nos encantó. Primero, nos decantamos por un bánh mì que acompañamos con pollo satay, una explosión de sabores, ¡para chuparse los dedos y repetir! Nos animamos a probar el bánh xèo crepe, un crepe vietnamita con cúrcuma, leche de coco, aguacate, escabeche y brotes, os recomendamos este playa si buscáis sabores más suaves y ligeros.
Como cierre de fiesta, no podía faltar el toque dulce, y pedimos el buttermilk banana pancake, consistente en un pancake de kefir con plátano caramelizado y leche condensada, la intensidad del plátano es muy llamativa y no os dejará indiferente. Ah, y todo ello acompañado con el zumo del día, de jengibre y pomelo súper refrescante.
Además, en su carta también cuentan con opciones veganas para que se pueda ajustar a todos los públicos, y su objetivo es procurar que todos aquellos que vayan a probar estos platos puedan transportarse mediante un apasionante viaje de sabores a Asia con platos muy sabrosos y sencillos que os dejarán con la boca abierta. Todo esto y mucho más lo podrás disfrutar en el restaurante Lavietnamita Born situado en la calle del Comerç 17, Barcelona, los viernes, sábados, domingos y lunes desde las 10:00 hasta las 14:00.
Además podemos añadir palabras textuales de Nina Runde, que afirma que en este proyecto tienen muchas ilusiones y que su objetivo es hacer disfrutar al cliente mediante una experiencia única de brunch en Barcelona, contando con productos de alta calidad provenientes de proveedores locales. Elaborando ellos mismos las propias recetas desde el brioche casero hasta los escabeches.
Datos de interés:
Qué: Missy Lys Brunch.
Dónde: calle del Comerç 17.
Cuándo: los viernes, sábados, domingos y lunes desde las 1o:00 hasta las 14:00.
Más información: página web, Instagram, Facebook.
