La esencia de la comida vietnamita, en formato fresco y saludable
Con restaurantes en los barrios de Gràcia o Born, La Vietnamita se presenta como una opción saludable, con opciones sin gluten o vegetarianas y veganas, y siempre con ingredientes frescos. Una oportunidad inigualable de disfrutar de auténtica comida fusión vietnamita en locales de lo más confortables. Tanto, que decidimos emprender el viaje y visitarlos en su local de Sant Antoni.
Toda la decoración del local es fruto del «Taller de ideas» y está realizada a mano.
Lo primero que nos sorprendió fue la originalidad en la decoración del local. Un trabajo artesanal realizado por el «Taller de ideas» ambientado en la gastronomía y culturas vietnamitas que os hará ambientaros para lo que estareis a punto de degustar.
Salsas y cubiertos/palillos a disposición de los comensales en las mesas.
Cuando abrais la carta y leais la descripción de los platos no sabreis por dónde empezar, por lo que os recomendamos sus deliciosos batidos y zumos naturales para ir haciendo el cuerpo. En nuestro caso, probamos el coco-mango shake y el detox verde. ¡Deliciosos!
Coco-mango shake y detox verde.
En cuanto a los platos, tienen diversas opciones, todas saludables y sin ningún ingrediente químico (no usan glutamato). Podréis elegir entre crear vuestros propios platos en la mesa a partir de ingredientes seleccionados que os facilitarán, dentro de las opciones yum yum rolls para dos o el do it yourself para 2; o decantaros por algunas de las opciones ya elaboradas disponibles. Entre éstas, tenéis tapas vietnamitas (con carne, pescado o sólo verduras), entrantes (ensaladas o bocadillos vietnamitas) o yum yum rolls (rollitos de papel de arroz con diversos rellenos).
-
- Goi xoai tom ko (ensalada de mango verde, zanahorias , cacahuetes y salsa nuoc cham, con gambas).
-
- Bun cha (albóndigas de carne, jengibre y menta al estilo vietnamita con salsa agridulce).
Tras los entrantes, teneis algunas opciones que podreis degustar como plato principal. Encontraréis el pho bo saigón style (sopa tradicional vietnamita), bun noodles (fideos vermicelli de arroz con diversos ingredientes), bun bao burger (versión asiática de la hamburguesa), bun a los 5 perfumes (fideos de arroz con salsa de 5 aromas y otros ingredientes) o los clásicos currys. Si sois fieles a los currys, aquí los preparan de muerte, os los sirven en un gran bol, y podréis elegir entre el de pescado o el red, este último con pollo, ternera o tofu bio.
Curry de pescado (combinación especial de curry amarillo con gambas y pescado, con arroz, verduras de temporada, cacahuetes y cebolla frita).
Y si aún os queda sitio para el postre, os recomendamos su postre más original: che chuoi. Toda una receta vietnamita con perlas de tapioca cocidas en leche de coco, plátano y frutas del bosque. La guinda perfecta.
Che choi (postre de perlas de tapioca cocidas en leche de coco, plátano y frutas del bosque, receta de la abuela vietnamita).
Si vais al mediodía de lunes a viernes, podréis disfrutar de su menú de 5 entrantes por 15€. Y, además, tienen una zona para comidas de grupo o zona infantil.
Datos de Interés
Qué: La Vietnamita
Dónde: C/ del Comerç, 17, Born, Barcelona | C/ del Torrent de L’Olla, 78, Barcelona
Horario:
C/ del Comerç: L de 9:30h-16:30h y de 19h-23h | M-J de 13h-16:30h y de 19h-23h | V-S de 9:30h-24h | D de 9:30h-23h
C/ del Torrent de L’Olla: L-J de 13h-16h y de 19h-23h | V-S de 13h-16:30h y de 19h-24h | D de 13h-16:30h y de 19h-23h
Teléfono: 938 324 483
Más información: Web | Instagram | Facebook
-
- Detalle de la cocina y decoración.
-
- Detalle de la cocina y decoración.
-
- Detalle de la barra.
-
- Decoración del local, productos típicos de Vietnam.
-
- Entrada del local.
-
- Decoración del interior.
