PATARA: Donde la gastronomía india y española se encuentran
Este restaurante, ubicado en l’Eixample, está conquistando muchos corazones. Su espacio gastronómico propone no solo una cena, sino una experiencia llena de creatividad, servida en tapas de fusión y cócteles de autor. Hoy en día, se ha convertido en uno de los restaurantes imprescindibles de fusión indio-española en Barcelona.
Detrás del proyecto está Parm Dhillon, fundador y propietario indio, que, tras más de 27 años viviendo en España, ha decidido cumplir su sueño: crear un espacio donde se encuentren dos culturas en un mismo lugar, transmitiendo autenticidad y conexión con el entorno entre sus comensales.
PATARA es de esos sitios comodín: funciona igual de bien para una cena más formal o informal, como lugar para ir de afterwork o como punto de encuentro ideal para tomarse una copa antes de salir. Sus luces tenues, la música envolvente y el ambiente acogedor hacen del local un espacio especial.
Su propuesta culinaria ofrece tapas fusionadas con especias y aromas procedentes de la India. Entre los platos estrella destacan la tempura de langostinos con chutney de mango, el Ocean Kofta, albóndigas de calamar rebozadas, y el Nvab, ternera marinada cocinada con especias suaves acompañada de salsa yogur y pepino. Otro plato destacable es el Katsu Affair, un sándwich crujiente de pollo con una cremosa salsa de mantequilla, todo entre un buen pan tostado. Inspirado en el famoso butter chicken, tradicional en la India, este plato fusiona la cocina japonesa, representada por el katsu, con la india.
Algo que también hace a Patara especial son sus cócteles de autor, perfectos para acompañar las tapas, para después de la cena o simplemente para pasar un buen rato. Entre ellos destaca la clásica Piña Colada, elaborada con Brown Butter Barceló, soda de piña, coco y haba tonka, perfecto para los amantes de sabores tropicales. El Hot Margarita, hecho con Rooster Blanco, Mezcal Unión, cordial de citronela, Misaki Yuzu smooth sake y licor ahumado, para los más atrevidos que quieran experimentar con la mezcla entre sabor cítrico y picante. El Filthy Chai, perfecto para los más dulzones, está reinterpretado en cómo cóctel con Monkey Shoulder, sirope de lavanda y palo santo, té chai, limón y leche de coco. Y, por último, otra estrella es el Rockstar Martini, elaborado con vodka Beluga infusionado con alcaravea, Misaki Yuzu Dry sake, fruta de la pasión, sirope de vainilla y limón.
Además, no podemos no destacar su interiorismo. El espacio está diseñado para responder una pregunta: “¿Cómo serían 50 tonos de rojo?” Es decir, que todo el local está envuelto en una paleta de colores con varios tonos de rojo, con toques dorados para dar elegancia, y con el objetivo de transmitir la sensación de estar en un hotel exclusivo boutique de la Nueva York de los años 70 y 80.
A través de todas estas propuestas pensadas para el cliente, PATARA logra llevar su esencia a todas partes: ingredientes de primera calidad, técnicas modernas y de fusión y experiencias sensoriales en cada sorbo. Un lugar acogedor e ideal para pasar cualquier momento de la tarde ahí: sea para comer, cenar o solamente disfrutar de un cóctel. Su propuesta promete conquistar a todos los que busquen una experiencia gastronómica diferente en Barcelona.
Datos de interés:
Qué: Patara
Dónde: C/ Consell de Cent, 190
Contacto: +34 935319623
Horario: Todos los días de 19:00h.02:00h