Polaroid Bar

(Restaurante cerrado) El templo de la tortilla en Gràcia Encontrar tortillas de patatas en Barcelona es fácil: en todos los bares tienen la suya. El problema está cuando quieres tortillas de las buenas, de las que repetirías hasta terminártela entera. Nosotros pusimos nuestro granito de arena con este artículo, pero hoy queremos presentarte Tapazia, un restaurante donde hacen tortillas al uso, pero también tortillas muy locas y tortiguesas. Ahora te lo contamos todo. [caption id="attachment_31907" align="aligncenter" width="700"] Tortiguesa Julie, con…

Rabbit's Bar, donde la barra es la protagonista Hoy queremos hablaros de un sitio nuevo que nos maravilló por su esencia castiza y a la vez desenfadada (que tan difícil resulta de encontrar en la ciudad): Rabbit's Bar. Este local, situado en la calle Ganduxer número 16, se ha convertido en una auténtica revelación en el barrio. Cuando escucho "local de tapas y platillas" tiendo a pensar que será un restaurante más, repitiendo los mismos clichés habituales, en resumen, que…

El bar que estábamos esperando Bar Canyí es el resultado de recoger toda la experiencia de tener un restaurante con estrella Michelín (el Slow & Low) y aplicarla a un bar de toda la vida. Técnicas de alta cocina para hacer croquetas, gildas, ensaladillas, bocadillos, bravas, bombas... y sí, es tan espectacular como te imaginas.Después de años con brunchs, smash burgers y empanadas argentinas en todas las esquinas, estamos viendo una…

Disfruta del terraceo en Westfield La Maquinista El verano ha llegado a Westfield La Maquinista, y lo celebran con una serie de actividades y planes para disfrutar en familia. Con una amplia variedad de restaurantes, este centro comercial se ha convertido en el lugar ideal para escapar del calor y el bullicio de la ciudad condal, transformándose en un oasis donde puedes desconectar.  Westfield La Maquinista ofrece una oferta gastronómica perfecta para cualquier momento del día. Ya sea que prefieras…

Top tortillas de patata de Barcelona, cuajada, poco hecha, con cebolla, ¡para todos los públicos! Huevo, patata, aceite, sal y... ¿cebolla? Parece imposible que con tan pocos ingredientes, y tan básicos, se pueda cocinar algo tan rico como una tortilla de patatas. Toda una institución de nuestra gastronomía que, aparentemente sencilla, puede ser a su vez el talón de Aquiles de cualquier restaurante y cocinero. Buen producto, técnica y mucha práctica hacen falta para cuajar una buena tortilla de patata. …

Bodega Josefa, la esencia de barrio que se mantiene intacta La Bodega Josefa es una de esas muchas tabernas que adornan nuestras ciudades y que, muy a nuestro pesar, están desapareciendo de las calles dando paso a otros establecimientos. En este caso, la historia tiene un final feliz, puesto que el grupo Boadas, especialistas en cócteles, ha mantenido toda la esencia (y decoración) de este lugar de más de 106 años de historia conocido antes como “La Pepeta”, permitiendo al…