La oda a las bolas (que no albóndigas)
¿Os imagináis un lugar dónde toda la comida esté servida en forma de bola? Pues este lugar existe, está en el Raval y se llama Atubola.
Una bolita cualquiera
Dos chicas de Israel decidieron traer parte de su cultura gastronómica a Barcelona, fomentando el concepto del street food y la comida sana, todo ello alrededor de una versión muy personal del falafel, que no deja de ser una bola de garbanzos.
Esta versión personal consiste en centrar su cocina en bolitas de ingredientes diferentes, denominando su cocina como «gourmet street food». Cuando preguntamos si eran albóndingas, nos dijeron que no, ya que su idea es ir mucho mas allá de la meat ball, preparando la comida en forma de bola creando diferentes opciones/sabores y todas igual de apetecibles.
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- Verdura a la vista
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- Espíritu A tu bola
Es un local pequeñito, teniendo la cocina integrada, así que puedes ver en todo momento como preparan tus bolitas. Además todo su producto es fresco y local, para lo que van todos los al Mercat de la Boquería a comprar la verdura, que está la vista. Asimismo tienen muy buena oferta de vinos y cervezas también locales.
Por lo tanto, partamos de la base de que la opción son bolas y aquí os contamos los diferentes sabores que hay:
- Clásica de ternera, servida con salsa de tomate y pimiento con queso local.
- Pollo, con bacon y piña a la plancha y salsa de lima y cilantro.
- Pollo estilo asiatico, con ensalada agridulce, cacahuetes y salsa de wasabi
- Cerdo a la mexicana, con polenta crujiente y alioli de chipotle.
- Gambas, con hummus fresco y ensalada de tomate picante.
- Garbanzos (falafel), con ensalada de coliflor.
- Boniato, relleno de setas y ensalada de manzana.
- Bola de chocolate.
Como acompañantes en la carta tienen hummus, fideos, bulgur, puré, patatas asadas y ensaladas.
¿Ya os habéis decidido? Pues ahora elegid la manera de tomarlo, entre una bola servida con un panecillo y salsa del chef, por sólo 3 €, entre 3 bolas en plato servidas con un acompañamiento y salsa del chef, por sólo 8 €, o en 2 bolas servidas en pan de pita con ensalada y salsa del chef, por sólo 5,50 €.
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- Bolas al plato
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- Pita
También tienen la opción de combinar plato+bebida+bola de chocolate por 10 € o pita + bebida por 6 €. Las dueñas querían montar un local donde se coma bien y que no fuese demasiado caro, y no cabe la menor duda de que lo han conseguido, ya que puedes comer por menos de 10 € productos de alta calidad con una elaboración la mar de original.
Cierto es que en Barcelona es difícil encontrar locales con las tres b’s (bueno, bonito, barato), pero aquí está UBDEB para contároslos.
Si con todo esto no era suficiente, tras un viaje a México, el equipo de Atubola ha decidido innovar, e introducir nuevas versiones «fusion» de sus estupendas bolitas al menú, trayendo ideas de gastronomías de otros países, sin separase de la idea de la bola.
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- Arancini
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- Micheladas
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- Ensalada de coliflor
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- Pollo estilo asiatico
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- Bola de chocolate blanco y coco
Hemos tenido la suerte de poder probar en exclusiva el nuevo menú, y su nueva oferta es espectacular, cada bola es una explosión de sabor diferente. Traen influencias italianas con el arancini (bola de risotto, parmesano y emmental), mexicanas (bola de cerdo, polenta y chipote ahumado) y la Joni’s michelada, israelí (ensalada de coliflor con salsa de sésamo) y asiática (bola de pollo estilo asiático con ensalada), ¡ah! y no menos importante la bola de chocolate blanco y coco (¡brutal!). Debo confesar que me encantó el arancini.
Por último, también cuentan con servicio a domicilio y take away y se han unido al street food de la ciudad, aunque nos confiesan que no pueden ir a todos los mercados que les gustaría, ya que tienen que preparar ¡más de 2.000 bolas!
Gourmet street food
Datos de interés:
Qué: A tu Bola
Dónde: Carrer Hospital 78. Metro: Liceu
Precio: aprox. 10 euros.
Horario: entre semana de 13:00 a 23:00 h (cierran los martes) y los fines de semana de 13:00 a 00:00 h.