Anaúco a.k.a. Hamburguesa Gourmet
Un nuevo restaurante del grupo de Anaúco abre sus puertas en el (cada ves más cool) barrio de Poble Sec. Parece ser que no han tenido suficiente con su última apertura el pasado año en Madrid, que ahora con éste ya hacen 4 locales entre la capital y la condal. Pero no confundáis este crecimiento con la imagen de una cadena de restauración, y mucho menos, ¡no se os ocurra pensar en eso del fast food!
Todo empezó cuando en el 2012 dos cocineros formados en Barcelona decidieron integrar y fusionar sus ideas culinarias y raíces gastronómicas latinoamericanas con el estilo norteamericano, incorporando también elementos de la cocina mediterránea y conocimientos adquiridos en la península. Éstas raíces latinoamericanas se hacen notar en su carta con entrantes como Tequeños, Yuca Frita o Nachos, o con ingredientes como el boniato en sus hamburguesas.
El año pasado tuvieron un premio a la mejor hamburguesa de la Ruta Hellman’s así que os podéis imaginar el nivel. Nosotros hemos probado sus Nachos Anaúco de entrante: Totopos de maíz servidos con queso fundido, guacamole, sour cream y guindillas vascas (apto para delicados al picante) junto con los típicos Tostones: Tostas de plátano macho con ensalada de col y queso blanco. Para seguir, nos deleitaron con una 007 y una Nostra, ganadora de la ruta Hellman’s el año pasado. Lo bueno de este lugar es que las hamburguesas tienen tamaños M, L, XL y XXL. Así cada uno puede escoger el tamaño que más se adapte a su estómago o bien, podéis combinarlo con algún entrante para así probar un poco de todo.
Nachos Anaúco
Lo que más nos ha llamado la atención de sus hamburguesas es la carne fresca que utilizan. Parece que estamos acostumbrados a ingredientes de mala calidad en las hamburgueserías, y lo que más destaca cuando le das un mordisco a una hamburguesa de Anaúco es sin duda el frescor y la ternura de su carne, 100% de ternera. Aunque si preferís hamburguesas de pollo o sois vegetarianos, ¡no os preocupeis! Son bastante atentos e intentan que todo el mundo pueda disfrutar de su hamburguesa, incluso si tenéis algún tipo de alergia, se han encargado de elaborar este listado de alérgenos.
Tostones
Otra cosa que os recomendamos probar son las costillas Anaúco (sólo de pensarlo ya se nos hace la boca agua): Costillas de cerdo caramelizadas con salsa BBQ, acompañadas de ensalada de col, maiz a la parrilla y patatas fritas o yuca frita a elegir. Y es que para los que nunca la hayáis probado, la yuca es un tubérculo que se fríe y tiene un sabor muy parecido a las patatas fritas.
Cheescake
Destacar que la decoración del lugar es acogedora y los locales demuestran estar bien limpios, además de tener un servicio de camareros notable. Pero si aun así estáis en plan vago y quereís pedir a domicilio, colaboran con Deliveroo para el reparto de toda su carta a vuestras chozas. ¡Y no olvidéis probar uno de sus cócteles!
Datos de interés
Qué: Anaúco Gourmet
Dónde: Calle Manso 22, Barcelona
Cuándo: L – S 12:30 – 16:00 | 20:30 – 23:30 | D 12:30 – 17:00
Precio: 20€
Web: anaucogourmet.es
Guardar
Chicos abren todos los días nunca cierran! Buena reseña!!