Bubbolitas, más que un bubble tea
Pocas modas orientales consiguen sobrevivir en occidente, sin embargo, parece que la del bubble tea taiwanés es una de las que ha llegado para quedarse. El bubble tea es un batido de té con leche o frutas al que se añaden unas divertidas bolitas de tapioca, un derivado de la yuca, que son tan curiosas para comer como lo son para usar como munición de la cerbatana en la que se transforma la gruesa pajita que las acompaña.
Bubbolitas bubble teas
La primera distinción necesaria en este invento tan pop es la de la versión más artificial e industrial y la opción artesanal elaborada con tés de calidad y frutas y leches frescas. Esta última es el caso de Bubbolitas, lo que le da un sabor muy atractivo y original que lo pone a la cabeza de muchas bubbleteterías.
Toni -físico de profesión y cocinero de afición- y Fabio -informático reinventado en empresario- son los creadores de la experiencia organoléptica Bubbolitas y los responsables de que un amplio abanico de clientes habituales se hayan convertido en asiduos consumidores de su bubble tea.
Bubble tea y tartas casera
A diferencia de otros locales, en Bubbolitas han sabido aprovechar la versatilidad de la bebida para elaborar numerosas recetas tan creativas como deliciosas y originales, sobre todo, porque no dudan en incorporar el feedback del cliente de manera instantánea. Por ejemplo, evolucionaron desde el sabor más clásico, el té negro con leche y taro, hasta opciones mucho más elaboradas, frías, calientes, frappés, con café, con gelatinas de diferentes sabores en vez de tapioca… Constantemente incorporan nuevos sabores. La última novedad: mate argentino enfriado con menta y limón.
Banana MilkTea y Don Juan
Nuestros favoritos: el Classico Nutella, el Banana MilkTea con un toque de Speculoos y el Don Juan, la alternativa fresca que combina frutas tropicales con hielo y zumo de naranja.
Además, en Bubbolitas quieren estar siempre conectados con la cultura local, por lo que regularmente dedican un espacio del local a exhibir el trabajo de jóvenes artistas emergentes que buscan expresarse y compartir su arte. Paralelamente, Bubbolitas se ha convertido en una galería de pequeños dibujos que han ido dejando sus clientes. Todo empezó con la visita de una chica coreana a la que le encantó Bubbolitas. Como el bubble tea era una bebida muy novedosa y desconocida, su opinión plasmada en papel sirvió para que otros supieran lo que era. Y de ahí nació la enorme pared plagada de dibujos -algunos de sorprendente calidad- que hoy da la bienvenida al local.
Bubble tea
En definitiva, Bubbolitas es un concepto que nació en París y se expandió en Barcelona, trayendo consigo una pequeña cartita (que pronto creció incluyendo ingredientes más buscados como el matcha tea, el chai y las tartas caseras, por ejemplo), un trato muy cercano con el cliente y una calidad evidente, todo ello concentrado en un vaso de placer. Bubbolitas es un espacio muy casero, familiar y casi íntimo donde la variedad, la calidad y el cuidado del producto marcan la diferencia.
Sin duda, no puedes dejar de visitar este local con interesantes perspectivas de futuro y una propuesta que no deja insatisfecho a ninguno.
Datos de Interés
Qué: Bubbolitas
Dónde: Plaça del Bonsuccés, 7.
Horario: todos los días de 12:30h – 20:00h
Contacto: 931 65 10 97
