Koku Kitchen Buns

 21 junio, 2016      por Olivia

«Buns are the new Burgers»

Koku Kithcen Buns es lo nuevo de los creadores de los ramen más famosos del Gótico, el Koku Kitchen Ramen. Esta vez, el trío irlandés-escandinavo nos trae algo diferente de oriente: el hirata bun de Taiwán. Es decir, unos panecillos hechos en una vaporera de bambú a base de una mezcla de harinas secreta. Los buns son la base y el relleno puede ser pulled-pork (súper jugoso, por cierto), pollo, ternera o setas como opción vegetariana. Además, se rumorea que pronto tendremos un bun de pescado :o.

DSC01431

Evidentemente, hay más, aunque los buns en sí son tan deliciosos que con solo rellenarlos con carne son un pequeño manjar. Vienen acompañados de una serie de condimentos y encurtidos que cada uno añade para preparar su bun al gusto: pepino, cacahuetes, cabolla, apio, lechugas y una salsa para bañar el bun y, de paso, los dedos. La ración de carne es bastante generosa, así que, según cada quien prepare su bun, hay la opción de ordenar dos panecillos más para acabar con toda la carne por a penas 1,50€.

Koku Kitchen Buns - Un Buen Día En Barcelona

El plato taiwanés trae lo mejor del street food al confort de la mesa. Los buns son un gran invento que conjuga la textura más angelical que puede tener un pan con el gusto de comer con las manos algo tan suculento. Sin embargo, no están solos… A continuación, en la línea sucesoria de platos estrella tenemos al [redoble de tambores]… ¡Donburi! Ya, probablemente no tengáis ni idea de lo que es a menos que seáis eruditos de la cocina oriental, pero para eso estamos. El Donburi es un bol enooooorme con multitud de sabores, ingredientes y texturas que sorprende en cada bocado, entre ellas: la del alga, la carne, las verduras y el huevo crudo sobre una cama de arroz. Un plato abundante y sabroso ideal para compartir y complementar el must del Koku, los buns.

Koku Kitchen Buns - Un Buen Día En Barcelona

En la carta también hay kimchi, tempura, yakitori de setas, el famoso don de arroz, edamames tanto al vapor como con mantequilla y ajo (mmmmm) y otras opciones gluten free y vegetarianas. Todo esto para ser acompañado con deliciosos cócteles de autor con un toque asiático, limonada casera o una de las 8 cervezas artesanas y comerciales de tirador. En cuanto a los postres… mejor dejamos que las imágenes hablen por si solas, porque el éxtasis que produce el mochi es difícil de traducir en palabras.

Koku Kitchen Buns - Un Buen Día En Barcelona

El Koku Kitchen Buns es desde luego una apuesta muy acertada de estos tres chicos que, por cierto, son un amor, y que ha conseguido llenar aforo con tan solo unos meses de vida. Por algo será… Está claro que estos chicos no tienen miedo a crear tendencia y a subir el nivel competitivo trayendo los buns al corazón de Barcelona. Y es que ya lo decía Nicki: My anaconda don’t want none unless you got buns, hun.

Datos de Interés 

Qué: Koku Kitchen Buns

Dónde: Carrer del Comerç, 29

Cuándo: L-D de 19:30 a 23:00h

Precio: 17€ – 25 € por persona

Más información: página web | Instagram | Facebook

 

 

 

Compártelo con tus amigos y ayúdanos a llegar a más gente :)

MILK

Un local para ir con amigos El restaurante-bar MILK es conocido por sus brunch deliciosos de buena mañana pero, ¿sabíais que también proponen una carta muy suculenta para las cenas?Tienen variedad de platos y tapas con combinaciones de ingredientes muy especiales. Y es que MILK, es conocido por tener un ambiente bastante internacional entre sus clientes y esto es algo que han aplicado a sus platos también. La foto que veis arriba es…

Les Quinze Nits

Les Quinze Nits El restaurante Les Quinze Nits, a pesar de estar situado en uno de los lugares más turísticos de Barcelona, en la Plaza Real, no tiene nada que ver con aquellos restaurantes de calidad pésima y precios altísimos. Este restaurante, no solo ofrece comida de calidad y platos típicos de la cocina española y catalana, sino que también unas vistas y un ambiente espectacular.La Plaza Real, situada en una de…

Las 10 mejores pizzas de Barcelona en 2024

¿Cuáles son las mejores pizzerías de la Ciudad Condal? Empezaremos aclarando que la siguiente lista de las mejores pizzas de Barcelona no solo es absolutamente subjetiva, sino que está fuertemente influenciada por la opinión de paladares napolitanos, así que cualquier inclinación que se perciba NO es una coincidencia. ¿Qué diferencia una buena pizza de una mala? ¿Quién determina qué es auténtico y qué no? ¿Quién tiene la mejor pizza: el norte o el sur de Italia? Y, ¿Nueva York? La pizza, aunque…

Chico Bar

Tapas y platillos entre amigos ¿Buscáis un lugar fresco, de ambiente distendido para compartir una velada en la zona alta de Barcelona? Os presentamos Chico Bar, un restaurante de tapas y platillos situado en la calle Mandri, una zona cada vez más de moda en la ciudad.Esta calle de Sant Gervasi ha sido últimamente escogida para la apertura de establecimientos que, a priori, presentan un gran potencial.…

Descuentazo en Deliveroo

Llévate 10€ de descuento en Deliveroo Qué fácil es hacerse con el descuento que nos trae Deliveroo este mes de mayo, tan fácil como registrarse e introducir el código de descuento: UNBUENDIA y ya está, tendrás 2,5€ de descuento en tus próximos 4 pedidos (válido hasta el 1 de junio de 2018), fácil, ¿verdad?. Pero es que no queda ahí la cosa, y es que durante este mes, en algunos restaurantes de Deliveroo, el envío te saldrá tan sólo por…

Mediterranean Original

La revolución de la comida mediterránea Mediterranean Original es un restaurante caracterizado por una experiencia innovadora y de calidad. Su éxito y su originalidad, como el propio nombre indica, se basa en la utilización de unos productos totalmente mediterráneos. Este restaurante ofrece mucho más que comida. Es un lugar tranquilo, acogedor y con un toque chill-out, donde puedes sentarte a leer el periódico o algunos de los libros de sus estanterías, sin la necesidad de consumir. La decoración forma parte de…

Deja una respuesta