Los mejores ramen de Barcelona

El top 10 restaurantes de ramen en Barcelona

En los días fríos de la ciudad de Barcelona, de esos en los que la brisa marina viene acompañada de una humedad que se te mete hasta los huesos, lo que te pide el cuerpo es algo caliente. Algo como un buen bol de ramen. Para los que no estéis familiarizados con este término, el ramen es un plato japonés que combina fideos de trigo servidos en un caldo que puede ser a base de carne, miso, o pescado, acompañado de ingredientes que varían desde carne de cerdo, hasta huevo, algas y bambú. El ramen ha ganado popularidad mundialmente, y Barcelona no es la excepción.

¿Dónde puedes encontrar los mejores lugares para disfrutar de esta deliciosa especialidad japonesa en Barcelona? Sigue leyendo, porque te vamos a revelar los mejores restaurantes de ramen en Barcelona.

1. Fan Shoronpo: entre Ramen y Shoronpos

Shoronpo Ramen Bar (también conocido como Fan Shoronpo) es un restaurante de ramen especializado en ramen y shoronpos que ha abierto sus puertas el pasado 2023, creando una enorme expectativa en los amantes del ramen.

La carta de Shoronpo Ramen Bar está muy bien definida por sus dos grandes especialidades. Por un lado, encontramos los shoronpos, un tipo de empanadillas o saquitos de vapor con caldo en su interior que explotan al comerlos de un solo bocado. Y, por otro lado, y en mesa de todos, sus ramen. A pesar de que su gran especialidad es el Ramen Tantanmen y acapara gran parte de la atención, ya que es un tipo de ramen que no es tan común encontrarse en otros locales de ramen de Barcelona, te recomendamos otra de sus variedades: el Ramen Shoyu. ¿Cuál te apetece más probar?

Dónde: Carrer Dr. Rizal, 20, 08006

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2. Grasshopper Ramen Bar: un japonés con cerveza artesanal

Detrás de este local asiático está el británico Gilles Brown, copropietario de los restaurantes el Mosquito y el Red Ant. El Grasshopper Ramen Bar es todavía más pequeño y exclusivo: no se aceptan reservas, pues se trata de una pequeña barra baja con capacidad para tal solo quince comensales.

En este pequeño restaurante elaboran sus propios fideos, sus propios caldos, sus propias salsas, añadiendo además ingredientes que solo se pueden encontrar en Japón, como ‘kansui’, una solución alcalina que se mete en el agua para que la pasta sea elástica y absorbente. Para tu ramen, puedes elegir tres tipos (miso, soja y curry verde), y también dos ramen de miso vegetarianos: normal y picante. Y si te apetece otra cosa además de ramen, tienen otros platos como las costillas de pollo estilo cantonés o clásicos de taberna japonesa o las gyozas. Te recomendamos además probar sus cervezas artesanales. ¡Están buenísimas!

Dónde: Plaça de la Llana, 9, El Born, 08003

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3. Ramen Ya-Hiro: el primer restaurante de ramen en Barcelona

Tras su apertura en 2012, Ramen-Ya Hiro es el primer restaurante japonés en Barcelona especializado en el ramen, la típica sopa de fideos de origen chino, uno de los platos más populares en Japón. El éxito de su chef Hiro Yoshiyuki, que elabora tanto el caldo como los fideos y los sirve en generosos cuencos, ha sido tal que cada noche se forman largas colas en la puerta de su pequeño restaurante (no acepta reservas).

En Ramen-Ya Hiro hacen el auténtico ramen casero. No sirven ramen precocinado, sino que los fideos y el caldo se elaboran en sus cocinas, con horas y horas de preparación. Los cocineros ponen toda su alma en cocinar un buen bol de ramen, con productos naturales que aportan energía y tienen propiedades y un valor saludable.

Dónde: C/ de Girona, 164, Local 2, L’Eixample, 08037

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4. Koku Kitchen: un restaurante doble

Koku Kitchen es un restaurante doble: por un lado, son un restaurante de ramen, el más famoso del barrio Gótico, y por otro, se especializan en buns, unos panecillos hechos en una vaporera de bambú a base de una mezcla de harinas secreta y que vienen rellenos de carne, pescado, verdura o lo que quieras. Y lo mejor es que estas dos maravillas resultan estar una sobre la otra, literalmente. Ubicado en pleno Born, este restaurante ofrece los mejores buns de Barcelona en su planta alta y los mejores ramens en la planta baja.

La estética y gestión del lugar cambia completamente en ambos espacios. En la planta de arriba se trata de un restaurante más al uso, amplio y con una decoración diáfana, donde se puede reservar. Diferente es el caso del Ramen & Gyoza Bar, que cuenta con pocas mesas y donde no están permitidas las reservas. Tienen siete variedades de ramen, que van de lo ortodoxo a un ramen al curri, y muchas opciones vegetarianas. ¡Y no te vayas sin probar su deliciosa limonada de la casa!

Dónde: Carrer del Comerç, 29  | Carrer de Viladomat, 104  |  Carrer de la Carabassa, 19

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5. Red Ant Noodle Bar: El rincón de ramen escondido

Como hemos mencionado anteriormente, junto con el Grasshopper Ramen Bar, el Red Ant es el hermano pequeño del restaurante el Mosquito. Se trata de una propuesta low cost, creativa e informal. Si Mosquito y Grasshopper están llenos, tomad rumbo hacia el escondido y discreto Red Ant.

Encontramos una carta de tapas a un precio muy asequible que destacan por su gran presencia de los noodles, que llegan a la mesa con acompañamientos exóticos marca de la casa. Elaboran cuatro tipos de ramen diferentes y también con matices en cuanto a los demás restaurantes de la casa, ya que cada cocinero tiene su propia fórmula de caldo. No te contamos más, tendrás que probarlos tú mismo. ¡Ya nos dirás cuál te ha gustado más!

Dónde: Carrer dels Tiradors, 5, Ciutat Vella, 08003

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6. Kanada-Ya: Considerado el mejor ramen de Londres

Kanada-Ya es un local pequeño, de gran reputación y enorme calidad que hace delicias para los amantes del ramen. En la ciudad de Londres es considerado uno de los mejores ramen de la capital británica, por lo que en la Ciudad Condal no es menos.

El ramen que ha dado fama mundial a esta mini cadena de restaurantes es el tonkotsu, compuesto por caldo de hueso de cerdo de 18 horas de cocción, fideos hechos a mano, tocino chashu, huevo, cebolleta y setas. Además, podrás probar sus ramen en versión fría, como el Aburasoba, que lleva aburi chashu, cebolleta, jengibre japonés, bambú, pasta de ajo, nori y onsen tamago (huevo marinado)

Además, tiene un precio súper asequible: su menú de mediodía tiene el precio del plato más 3,50 €. Incluye un ramen a elegir, dos acompañamientos y bebida. Y por un euro más, entra un postre: crema quemada de té hojicha o sorbete de licor de ciruela china.

Dónde: Carrer de València, 240, L’Eixample, 08007

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7. Oishii Ramen Street: Cocina japonesa callejera 

Para una experiencia más informal pero igualmente deliciosa, os recomendamos Oishii Ramen Street. Inspirado en los puestos de ramen callejeros de Japón, y con una decoración que trata de reproducir una calle de Tokio, este restaurante ofrece un menú bastante sencillo, pero bien ejecutado por sus maestros chefs.

Cuentan con una variada selección de ramens cocinados por 12 horas, así como con unos deliciosos entrantes de origen nipón. Su ramen viene además acompañado por toppings generosos. Otros de sus platos estrella son el bao de pato; el caldo con miso cubierto de chashu, brotes de soja, pak-choi, topping de naruto, menma alga wakame, huevo y cebolleta; o el caldo de salsa de soja cubierto de pato, verduras, menma, naruto, huevo y cebolleta.

Dónde: Carrer de Provença, 205 | Ronda de Sant Pere, 26

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8. Samurai Ramen: buena relación calidad-precio

Aunque en el letrero de la puerta se lee Ramen Can, el nombre oficial del local es Samurai Ramen. Se trata de una barra de ramen que pone su énfasis en recetas saludables, con opciones veganas (aunque el ramen de por sí ya se puede considerar saludable). Su caldo es de los más intensos que encontrarás en la ciudad, y sus fideos, que se preparan diariamente, están buenísimos.

Quizá no sea el mejor bar de ramen de la ciudad (necesitan perfeccionar un poco sus ingredientes y su presentación), pero por el precio merece la pena: su menú de mediodía incluye ramen, una bebida y una tapa.

Dónde: Carrer de Lleida, 11, Sants-Montjuïc, 08004

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9. Noru Bar: un bar de caldos asiáticos

Noru Bar es el bar de caldos asiáticos de Daniel Benitorafe, un cocinero que ha pasado por restaurantes como Gresca, Mont Bar, Gaig o Coure, para finalmente quedarse en este templo del ramen. Se trata de una barra circular que surgió como un ‘spin off’ del exitoso restaurante asiático de Poblenou Koh.

En Noru encontraréis una carta de sopas asiáticas con caldos hechos con una precisión milimétrica. El más famoso es el ‘pho’, una clase de ramen vietnamita con caldo de pollo y carpaccio de ternera pegado al plato que se cuece conforme cae en el caldo. También hay algunas tapas para acompañar, como croquetas de pollo thai con curry verde o un ‘tamago sando’, su versión del sándwich japonés. Aunque cuando vayas deberás tener en cuenta que no aceptan reservas ni dinero en efectivo.

Dónde: Carrer de Pere IV, 152 |  Carrer de Francisco Giner, 6

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10. Ryu Ramen: un clásico de la cocina japonesa

Ubicado cerca del centro comercial Glòries se encuentra el restaurante Ryu Ramen, especializado en gastronomía japonesa desde hace años. Su especialidad es el shoyu ramen, que se caracteriza por su caldo a base de salsa de soja, perfectamente equilibrado y lleno de sabor.

Otros de los platos que ofrecen son los siguientes: edamame con cristales de sal (vainas de soja), goma wakame (algas japonesas), karaage (pollo frito japonés), tonkotsu, ryu arroz al curry, ryu chashu bowl, paitan o tempura de gambas. ¿Te animas a probar alguno?

Dónde: Carrer de Sancho de Ávila, 178, Sant Martí, 08018 |  Carrer Ramón y Cajal, 35

Más información: Web Poblenou | Web Gràcia |  Instagram

11. Umami Plant Based: Ramen vegano

UMAMI Plant Based es un restaurante vegano en Gràcia que se especializa en cocina plant-based inspirada en la gastronomía japonesa y asiática, donde el umami es el protagonista en cada plato. El objetivo de sus creadores fue demostrar que la comida completamente vegetal puede ser deliciosa, con raciones como su famoso ramen cremoso de setas, tantanmen ramen, baos de jackfruit, gyozas o postres de cheesecake vegano.

Sus platos, todos 100 % veganos y muchos caseros, ofrecen una experiencia gastronómica completa tanto para veganos como para quienes simplemente quieren probar sabores nuevos y saludables.

Dónde: Carrer Progrès 6,

Más información: Web  / Instagram

La ciudad condal se ha convertido en un auténtico paraíso para los amantes del ramen. Con una oferta tan variada y de tan alta calidad, no es de extrañar que este plato se haya ganado un lugar especial en los corazones de los barceloneses. No lo dudes más y ve a descubrir alguno de ellos. ¡Que aproveche!

¿Dónde se ubican los mejores ramen de Barcelona? 

¿Cómo elegir a qué restaurante de ramen ir en Barcelona?

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