Desde Mimmar reivindican el carácter mediterráneo de la empanada con sus rellenos a fuego lento
Y es que, como su propio nombre indica, el mar Mediterráneo («Mi mar») se asocia a una serie de recetas e ingredientes compartidos con los que «Mimar» a nuestra familia, amigos y amigas y demás personas allegadas.
Variedades de empanadas mediterráneas sobre vajilla de La Bisbal.
Porque el carácter mediterráneo impregna, asimismo, cada esquina del local: desde el azul marino de los azulejos, hasta la bóveda catalana descubierta en el techo, pasando por la fuente (con agua potable osmotizada) o los platos de cerámica de La Bisbal d’Empordà.
Las empanadas son cerradas en el local, entre azulejos mediterráneos.
En cuanto a los particulares rellenos de estas empanadas, engloban recetas de toda la vida cocinados lentamente y con mimo, tales como las espinacas a la catalana, la samfaina, la butifarra de pagès, el rostit de pollo de pagès a la catalana (con pasas, piñones y picada) o la gallega. Y todo ello, sin olvidar otras cocinas del mundo, como con el americano pulled pork o con el asiático pollo thai.
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- Las de boloñesa del Cardenal.
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- No os será nada fácil escoger entre las diferentes variedades.
En total, reúnen unos 16 tipos de empanadas que irán variando según los ingredientes de cada temporada y entre las que hay 7 vegetarianas (3 de ellas veganas). Todas ellas con precios entre 2,50 y 3 €. Os dejamos el enlace a la carta completa. Además, ofrecen diferentes opciones de menú, como el MimmaDos completo (con dos empanadas a escoger, un entrante y un postre) por 11,45 €. O el medio menú donde, por 7,95€, podréis llevaros dos empanadas y un entrante o postre. También, ofrecen packs de 10 empanadas por 25 € o de 20 empanadas por 45 €.
Fuente de agua osmotizada para llenar la botella propia.
El formato del local es para take away y podéis hacer las comandas online o directamente en tienda. Y, por si fuera poco, disponen de cervezas artesanas y una selección de vinos que irán ampliando progresivamente.
Datos de interés:
Qué: Mimmar, empanadas mediterráneas en pleno Eixample.
Cuándo: lunes – domingo: 12:00 – 22:30.
Dónde: carrer Còrsega, 207 (antiguo bar Galeno).